Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Poropiirakka


Viikonloppuna nautiskeltiin poropiirakkaa. Tein piirakan gluteenittomalla pohjalla, jotta sain itsekin herkutella. Pohjan voi vapaasti vaihtaa tavalliseen, täyteestä tuli oikein onnistunut.


Poropiirakka

Luontaisesti gluteeniton pohja pyörään piirakkavuokaan


100g voita
2dl Semperin gluteeniton hieno jauhoseos
1/4tl suolaa
2rkl  kylmää vettä
1/2dl juustoraaste

Sekoita suola ja jauhot ja lisää voi paloina, nypi tasaiseksi massaksi. Lisää kylmä vesi ja vaivaa lisää. Pohja on aika ohut eli jos haluat vähän paksumman version tee annos 1,5 kertaisena. Laita pohja taikinakulhossa kylmään ja tee sillä aikaa täyte.

Täyte


100g pakasteesta suppilovahveroita (myös kaupan tuore herkkusienet käyvät, paista niistä neste pois)
100 g purjoa
2 rkl voita
100g poron kylmäsavurouhe (Kotasavu)
100g kermajuustoa raasteena
2 dl kuohukermaa
2 dl creme fraiche
4 munaa
mustapippuri
suola
persiljaa

Paista purjosilppu ja pienistetyt sienet voissa pannulla ja lisää mausteet (ole varovainen suolan kanssa pororouhe on hyvin suolaista). Sekoita kermajuustoraaste, kuohukerma, creme fraiche ja kananmunat tasaiseksi massaksi. Ota piirakkapohja jääkaapista ja taputtele se gluteenittomien jauhojen avulla tasaiseksi piirakkavuokaan. Laita pohjan päälle kylmäsavurouhe, purjo-sieniseos ja viimeiseksi muna-kermaseos. Laita uuniin 200 astetta n. 30 min. Tummuu loppuvaiheessa nopeasti, joten seuraa tilannetta. Koristele persiljalla.

Lapin Lihan sivuilta löytyi muuten valtaisa määrä poro- ja riistareseptejä. Kannattaa käydä tutustumassa.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kun jätit viestin minulle!

.hidden {display: none !important;}

Follow @johanna_koskiranta