Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Viinivinkki - Montes Reserva Malbec 2009


Montes Reserva Malbec 2009
Viinityyppi: Punaviini
Maa: Chile
Rypäle:  100 % Malbec
Hinta: 9,69
Avaa vähintään kaksi tuntia ennen nauttimista

Tuoksussa vaniljaa, toffeeta, karhunvatukkaa. Maku täyteläinen, hieman tanniininen, tummanpuhuva. Maku kuljettaa lihapatojen ja grillipihvien ääreen. Ehdottomasti ruoan kera nautittavaksi.

Täältä lisätietoja Montesin viineistä http://www.monteswines.com/

Nautinnollista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Osta yrttejä, saat essun lahjaksi



Järvikylän keräilykampanja on käynnistynyt kaupoissa. Kun keräät kampanja-aikana 22.3.-14.4.2011 Järvikylän 15 tuotepussia saat lahjaksi Finlaysonin ruoko-essun. Kun nuo omat yrtit ovat vasta kasvuvaiheessa, on kaupan yrttien kulutus huipussaan. Kevättä on sen verran ilmassa, että salaatti alkaa taas maistumaan hyvältä. Pelkkä ajatuskin kotimaisista tomaateista, basilikan, hyvän oliiviöljyn ja mozzarellan kera saa kesämielelle, mutta maistui tuo rucolapedillä oleva vuohenjuustolla kuorrutettu sisäfilekin hyvältä. Voi kesä tule jo!

Lähetä pussit kirjekuoressa 18.4.2011 mennessä osoitteeseen: "keräilykampanja" Järvikylä, Kartanontie 6, 79600 Joroinen. Muistathan omat yhteystiedot mukaan.                                                                
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Lihaa Kashmirin tapaan


Taivas mitkä tuoksut leijuivat talossa kun toinen puoliskoni valmisteli tätä herkkua. Tämä suikalepata on Kashmirin alueen perinneruokaa, joka tarjotaan aina leivän kera. Lihan pitää olla mureaa, otimme pakastimesta pikku palan peuran paahtopaistia, joka tällä kertaa päätyi tähän. Olemme kokeilleet myös aiemmin tätä naudan suikalepaistista ja silloin liha oli sitkeää. Periaatteessa tämä on varmasti 4 hengen annos, mutta käytännössä se katosi 2 henkilön suuhun. Pata voidaan nauttia lämpimän naan-leivän, kotimaisen rieskan tai vaikka Ahvenanmaan näkkärin kera.



Lihapata Kashmirin tapaan

extra virgin oliiviöljyä
1 sipuli
350 g peuran paahtopaistipala tai naudan ulkofilettä
1/2  kokonaisesta valkosipulista
3 rkl inkivääripastaa tai pala inkivääriä raastettuna
2-3 eriväristä paprikaa (meillä oli 2 pun. ja 1 oranssi)
1 chili
1/2 prk tomaattimurskaa
1/2 sitruunanmehu
1 rkl tandoori masala
1 tl kuminaa jauhettuna
suolaa

3 rkl kookoshiutaleita

Laita uuni lämpeämään 100-asteeseen. Suikaloi liha. Leikkaa sipuli renkaiksi, raasta inkivääri, suikaloi paprikat, hienonna chili ja valkosipuli. Kuullota ensin sipuli pannulla. Ruskista lihaa, inkivääriä, chiliä ja valkosipulia noin 5 minuuttia. Kaada pannun sisältö uunivuokaan ja laita uuniin. Kypsennä paprikasuikaleita öljyssä, niin että pehmenevät hieman. Lisää tandoori masala ja jauhettu kumina ja keitä koko ajan sekoittaen 1 minuutin ajan. Lisää tomaattimurska, sitruunmehu ja suolaa oman maun mukaan. Keitä 3-4 minuuttia.
Ota vuoka uunista ja lisää pannun sisältö vuokaan. Sekoita hyvin ja koristele kookoshiutaleilla.
Nauti leivän kanssa ja lasiin sopii täyteläinen punaviini.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Ahvenanmaan näkkileipää


Käväisimme viikko sitten Ahvenanmaalla pikavisiitillä. Tähän aikaan vuodesta siellä ei lasten kanssa oikein tahdo keksiä tekemistä, mutta onneksi saarelta löytyy ihania kahviloita ja iltaravintolamme oli nappivalinta, näistä lisää myöhemmin. Onnistuin saamaan ravintolassa syömämme näkkärireseptin kotiinviemisiksi ja olen koukuttanut itseni jo täysin tähän terveelliseen ja äärimmäisen helppotekoiseen näkkäriin. Nauttikaa!



Näkkäri   gluteeniton

2 dl seesaminsiemeniä
2 dl auringonkukansiemeniä
4 dl maissijauhoa (ei maizenaa vaan maissijauhoa)
1 dl extra virgin oliiviöljyä
3 dl vettä
2 tl Maldon suolaa tai muuta hyvää merisuolaa jauhettuna
mausteeksi laitoin vielä 2 tl kuminaa, mutta tähän voi lisätä vaikka mitä, oman mielen mukaan.

Sekoita kaikki ainesosat tasaiseksi tahnaksi. Ota kaksi uunipeltiä ja leivinpaperit. Levitä tahna nuolijalla mahdollisimman ohueksi levyksi leivinpapereille. Tästä tulee lähes kaksi pellillistä, 150-astetta ja 1 tunti.  Nam!                                                                                                                                                                        
        
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Share :

Viinivinkki - Hardys Crest Cabernet Merlot Shiraz 2009




Hardys Crest Cabernet Merlot Shiraz 2009

Viinityyppi: punaviini
Maa: Australia
Rypäle: Cabernet 53 %, Shiraz 33 %, Merlot 12 %
Hinta: 9,99
Avaa vähintään 2 tuntia ennen nauttimista

Tuoksussa mustaherukkaa, sikarilaatikkoa ja eucalyptusta. Maku keskitäyteläinen, pehmeä, tasapainoinen, pehmeät tanniinit. Lempeä viini.

Punaisen lihan tai juustojen kanssa. Toimii myös seurusteluviininä.


Sunnuntaina siirrytään kesäaikaan eli pakkohan sen kevään on pian tulla. Kevättä odotellessa, ihanaista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Viinivinkki - Mont Gras Carmenere Shiraz



Mont Gras Carmenere Shiraz 2010



Viinityyppi: punaviini
Maa: Chile
Rypäle: 52 % Carmenère 48 % Shiraz
Hinta: 7,99
Avaa vähintään 2 tuntia ennen nauttimista

Täyteläinen, tanniininen, lakritsia, vaniljaa, yrttejä. 

Toisen puoliskoni luonnehdinta tästä viinistä: maku lyhyehkö, voimallinen, tanakka tanniininen, tuoksuu viinille ehkä kuitenkin tunkkainen.....

Hintaansa nähden oikein hyvä grilliviini, menee myös seurusteluviininä.

Keväistä viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Hotel weekend in Helsinki


Vietin tässä muutama viikko sitten viikonlopun ystäväporukalla Helsingissä. Oikea kuningatar viikonloppu: sisustusliikkeitä, ihania ravintoloita (joista myöhemmin), kuohuviiniä ja paljon naistenjuttuja.



Huoneet
Varasimme huoneen Glo´sta. Kriteerinä loistava sijainti ja tyylikäs hotelli.  Otimme hieman isomman deluxe-huoneen, koska kolme yöpyi samassa huoneessa. Glo´n lisävuoteet ovat sellaiset, että myös aikuinen pystyy nukkumaan yönsä hyvin siinä. Huoneet ovat erittäin siistit ja tyylikkäät. Ihanan ylellisyyden tunteen antaa unimenu, josta voit tilata ilmaiseksi esim. erilaisia tyynyvaihtoehtoja, rauhoittavaa suihketta tyynyyn, kirjoja, rauhoittavaa musiikkia, herätyskellon ja paljon muuta. Lieneekö syynä se rauhoittava tyynysuihke, kun väsytti aamulla niin kovasti? Huoneesta löytyy tossut ja aamutakki, joiden kanssa onkin mukava tassutella yläkerran Kämp Spa´n tiloihin, joka myös kuului deluxe-huoneen hintaan.

Kuva lainattu Glo

Spa
Spa yllätti pienuudellaan positiivisesti, en yleensä erityisemmin pidä kylpylöistä enkä myöskään uimahalleista, mutta tällaiset ylelliset pikku Spat ovat luksusta. Pukuhuoneessa saatoit vaihtaa vaatteet ja käydä suihkussa ja sen jälkeen pyyhkeen turvin sipsutella mielestäsi parhaimpaan kolmesta eri saunavaihtoehdosta tai vaikka kaikkiin. Turkkilainen, eucalyptus ja perinteinen. Sekä turkkilainen ja eucalyptus tuli testattua, molemmat ihanan rentouttavia. Höyryn jälkeen oli mukava huilailla hetki lämmitetyillä tuoleilla, vettä hörppyytellen. Spa´ssa voit valita myös monenmoisia hoitoja, valitettavasti aikataulu ei tällä kertaa sallinut niitä. Ehkä ensi kerralla sitten.
Höyryämisen jälkeen oli mukava käydä suihkussa ja alkaa laittaa itseään kuntoon iltaa varten. Span shampoot ja hoitoaineet olivat  L´Occitanen ja myös pukuhuoneen tuotteet olivat laadukkaita eli jos satuit unohtamaan omasi huoneeseen, ei haittaa.



Aamiainen
Hotellin aamiainen oli oikeastaan vähän pettymys. Jotenkin odotin hieman modernimpaa aamiaista ehkä olen liian ruokaorientoitunut. Hotellin sivuilla mainitaan värikoodituksesta aamiaisella. Värikoodi oli jokaisessa lapussa, mutta jotakin jäi puuttumaan. Aamiainen oli täysin normaali eli hyvä, mutta siis tavallinen. Miinus tuli musiikista, kun on illan ulkona niin se samainen illalla kuunneltu musiikki kuulostaa aamulla hirveältä jumputukselta ja tekee rauhattoman olon. Joten sunnuntai aamiaiselle rauhallisempaa musiikkia, kiitos!

Kaiken kaikkiaan palvelu oli erittäin ystävällistä ja auttavaista. Huoneet tyylikkäät! 
Hellan ja viinilasin välissä suosittelee Hotelli Glo´ta, kunhan aamiaismusiikki rauhoittuu.http://hotelglo.fi/en/glo-helsinki-kluuvihttp://hotelglo.fi/en/glo-helsinki-kluuvi
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Herkullinen uunissa grillattu lohi



Katkaravuilla ja kylmäsavulohella kuorrutettua lohta

800 g lohifilettä
100 g kylmäsavulohta
100 g katkarapuja
50 g  suolakurkkua
1 dl creme fraiche
1 dl tilliä
2 rkl curryä
ripaus cayennepippuria
mustapippuria myllystä
3-4 rkl parmesanraastetta

Leikkaa lohifileestä viistosti nahkaa myöden neljä viipaletta. Paista lohet kuumalla pannulla pannulla nopeasti kummaltakin puolelta. Mausta pippurilla. Leikkaa kylmäsavulohi ja katkaravut pieniksi. Sekoita kaikki aineet keskenään, mutta parmesanraasteesta vain puolet. Laita täytettä lohiviipaleiden päälle ja ripottele loput parmesanraasteesta pinnalle. Grillaa lohet uunissa grillivastuksen alla noin 10 minuuttia 220-asteessa, kunnes pinta rapea.

Resepti on Hyvän Maun Rajoilla -kirjasta mukaeltuna. Jos laitat joukkoon tuon 2 rkl curryä, niin lohi ei välttämättä maistu enää lapsille, joten mausta oman ja lasten curry-sietokyvyn mukaisesti. Suolakurkku oli unohtunut kauppaan, joten käytin sen sijasta kotitekoista kurkku-sipulisäilykettä.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Suomalaisia Tapaksia eli Sapaksia makkarasta


Jos koskaan ei kokeile ns. epätavallisia yhdistelmiä niin mitään uuttakaan ei synny. Vai miten se menikään? Tässä niitä ehkä ei niin tavallisia yhdistelmiä makkaran kanssa. Pohjana itse teetetty peuranmakkara.



Vasemmalta oikealle:
- Peuranmakkara, hapanimelächilikastike, vuohenjuusto
- Peuranmakkara, wasabitahnaa (tippa), mozzarellaa, basilikaa
- Peuranmakkara, viikunahillo, vuohenjuusto

Oikeastaan aika hyviä kaikki ja kuohuviinihän oli aivan oikea juoma tällaisille Sapaksille. Suursyömärikin (mieheni) totesi nämä hyväksi, mutta vaati maistelun päätteeksi vertailun vuoksi vielä yhden...


Kuvassa:
-Peuranmakkara, Auran vihreä sinappi                                                                                      
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Aamiaispöydän herkku



Kauppojen palvelupuolelta löytyy herkullista lohiherkkusalaattia. Kun tarkemmin selvittelee salaatin sisältöä, paljastuu siitä paljon muutakin kuin lohta eli aikamoinen määrä lisäaineita. Suosittelen siis kotona valmistamista. Jos pyöräyttää tämän perjantai-iltana niin lauantain aamiaispöytään maut ovat tasaantuneet. Sopii myös voileipäkakkujen täytteeksi.

Lohiherkku

1/2 sipulia
120 g kylmäsavulohta
2 dl täysrasvaista creme fraichea
suolaa
tilliä

Pienistä sipuli ja kylmäsavulohi ja sekoita creme fraichen kanssa, mausta suolalla. Helpoimmalla pääset, jos omistat monitoimileikkurin. Silppua ensin sipuli, lisää kylmäsavulohi, mutta älä anna seoksen mennä liian mössöksi. Lopuksi lisää creme fraiche käsin sekoittamalla ja mausta.  Kokeile myös tillin sijasta ruohosipulia.                                                                                                          
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Viinivinkki - Carmim Alicante Bouschet



Carmim Alicante Bouschet 2009

Viinityyppi: punaviini
Maa: Portugali
Rypäle: 100% Alicante Bouschet
Hinta: 9,98
Avaa vähintään tuntia ennen nauttimista

Tuoksu makea mustaherukkainen, täyteläinen, notkea, pehmeä, mausteinen, kahvia. Pihvin kanssa nautittavaksi.

Vuoden viinit 2011 -kilpailun voittaja on valittu tänään. Vuoden viiniksi valittiin Uuden-Seelannin valkoviini Mud House Marlborough Sauvignon Blanc 2010, hinta 12,94. Ainakin vielä Alkon saldot näyttivät positiivista, joten huomenna kipin kapin hakemaan testaukseen. Muut sarjojen voittajat löydät täältä, löytyypä listalta muutama blogissakin jo vinkattu.

Edit: Hellan ja viinilasin välissä onnistui saamaan Mud Housen viikonloppuna maisteluun. Mikä passionhedelmän ylistys, tuoksu kuljetti tropiikkiin. Maku oli tasapainoinen ja pitkä. Suosittelen

Aurinkoista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Jauhelihakastikkeella täytetyt munakoisot




Täytetyt munakoisot

2 munakoisoa

1 sipuli
1 valkosipuli yksikyntinen
100 g suppilovahveroita pakastimesta
1dl creme fraiche
suolaa
mustapippuria
Herbes de provence -yrttisekoitusta

5 dl paksua tomaattipohjaista jauhelihakastiketta (käytin eilistä)
Parmesania kuorrutukseksi

Leikkaa munakoisot pitkittäin pellille leivinpaperin päälle. Koverra munakoison sisus lusikalla, metallinen jäätelökauha oli oiva tähän hommaan. Leikkaa munakoison sisus pieneksi paloiksi, Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä. Lisää munakoison sisus sekaan ja paista munakoiso pehmeäksi. Lisää sienet, creme fraiche ja mausteet. Sekoita ja anna muhia muutama minuutti.
Täytä munakoisot kastikkeella ja raasta päälle reilusti parmesania. Paista uunissa 225-asteessa noin 15-20 minuuttia.
Joukkoon olisi sopinut hyvin myös feta- tai homejuusto. Erinomainen ruoka "eilisten" kastikkeiden uudelleenkäyttöön.                                                                                                            
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Uppomunia italialaisittain


Italialaisilla on taito tehdä yksinkertaisista aineista ihan järjettömän hyvää ruokaa ja niin on tässäkin tapauksessa.

Loisto lisuke lihan kanssa tai aivan sellaisenaan leivän kanssa nautittuna. Ohje on kirjasta Fantastico! Modernia italialaista ruoka.



Tomaattikastikkessa kypsennetyt uppomunat - Uova in camicia
4 annosta

3 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli viipaloituna
3 keskikokoista kesäkurpitsaa paloiteltuna
1 iso keltainen paprika paloiteltuna
1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
tuoreita basilikanlehtiä
50 g kivettömiä kalamataoliiveja
4 munaa
70 g raastettua cheddarjuustoa
suolaa ja pippuria

Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa ja kuullota sipuli, kesäkurpitsa ja paprika pehmeäksi ja kullanruskeaksi välillä sekoittaen. Mausta kasvikset suolalla ja pippurilla ja lisää tomaatti, basilika ja oliivit. Kypsennä seosta ilman kantta keskilämmöllä noin 10 min, kunnes tomaattien neste on kiehunut reilusti kokoon.

Kuumenna grillivastus. Tee tomaattiseokseen neljä kuoppaa ja riko munat niihin varovasti. Ripottele juusto pinnalle ja kypsennä grillivastuksen alla noin 10-15 minuuttia tai kunnes munat ovat hyytyneet. Tarkasta, että hyytyvät hieman myös pinnan alta.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
1 Comments
Share :

Kevät by Marimekko




Viime viikonlopun Helsingin matkalla (josta lisää myöhemmin) tuli kaikkien sisustusliikkeiden lisäksi piipahdettua Marimekon lippulaivamyymälässä Pohjoisesplanadilla. DJ, musiikki ja tanssijat = Marimekon yhteistyö Converse–tossujen kanssa käynnistyi. Myymälässä oli liikettä, ääntä, väriä ja mahtavan värisiä tennareita. Jotenkin tämä projekti istuu äärimmäisen hyvin Marimekon tyyliin ja minäkin ikuisena korkokenkien käyttäjänä jäin miettimään tossujen ostoa kesäkaudelle.



Olen aina pitänyt Marimekosta, olenhan saanut aikamoisen annoksen sitä jo vauvana. Minä, veljeni sekä lapseni ovat nukkuneet Muuramen ihanassa pinnasängyssä, jossa on Unikko-päädyt ja raitapaitoja on riittänyt. Nykyiset Marimekon tekemät uudistukset ovat tehneet minusta ehdottomasti Marimekko-fanin.

Tämän kevään Marimekon astiat ovat hurmaavia ja ajattomia. Olen lisännyt ostoslistalle Sami Ruotsalaisen Räsymatto-kahvikupit musta-valkoisena (sen korvallisen mallin) ja aivan ihanan Räsymatto-teekannun. Nyt on sitten vain aloitettava kuppi kerrallaan, sukulaisille ja ystäville tiedoksi. Kevätkattaukseeni sopisivat myös Anu Penttisen jalallisiset Sukat Makkaralla –lasit ja kannu. Maija Louekarin suunnittelemat Kippis ja Puutarhurin Parhaat-kuosit ovat kovasti myös mieleeni, ehkä pöytäliinana.


Kuva lainattu Finnish Design Shop

Talvella tilasin Erja Hirven suunnitteleman Marimekon Purkki-kankaan, joka toivon mukaan jalostuu tässä lähiaikoina pöytäliinaksi.

Jotenkin myös Mikko Laakkosen Polku-naulakon muotokieli kiehtoi. Nyt sitä katsoessani totean, että sopisi aivan loistavasti lastenhuoneeseen ja muutamaan muuhunkin paikkaan. Naulakkoa löytyy kolmessa eri värimaailmassa.


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Se tajuttoman hyvä makkaracurry


Tämä resepti on saanut suuren suosion. Mahtavat tuoksut leijuvat talossa tätä tehdessä. Valitettavasti unohdin tuoreen korianterin kauppaan, se antaa aivan mahtavan loppusilauksen sekä makuun että näköön.



Makkaracurry
4 annosta

1 sipuli
2 kokonaista yksikyntistä valkosipulia
3 rkl oliiviöljyä
3 vihreää chiliä
0,5 tl kuminansiemeniä
1 tl korianterinsiemeniä
0,5 tl curryjauhetta
0,5 tl chilijauhetta
1 tl jauhettua kurkumaa
1 rkl tomaattipyreetä
2 tlk kokonaisia tomaatteja (ei nestettä) tai 500 g tuoreita
1,5 tl suolaa
2 tl sokeria
2 dl kookoskermaa
tuoretta korianteria

Bratwurstia 500g

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Halkaise chilit ja poista siemenet ja hienonna. Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chilit. Paista miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Älä ruskista.
Lisää pannulle huhmareessa jauhetut korianterinsiemenet ja kumina, curryjauhe, chilijauhe, kurkuma ja tomaattipyree. Jatka paistamista 5 minuuttia. Lisää kuutioidut tomaatit ja paista vielä muutama minuutti. Lisää suola ja sokeri.
Lisää kookoskerma ja anna hautua kannen alla 20-25 minuuttia. Sekoita välillä. Jos kastike on liian paksua ohenna vedellä. Lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria.
Paista makkara paloina pannulla tai grillikauden alkaessa laita grilliin. Tarjoile riisin kanssa ja koristele annos korianterilla.
Meillä kaikki laitetaan erikseen kulhoihin riisi, makkara ja kastike. Siitä jokainen kokoaa mieleisensä annoksen. Kastike on myös erittäin hyvän makuinen ilman makkaraa eli sopii hyvin myös kasvissyöjille.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Viinivinkki- La Capra Fujara



La Capra Fujara 2010, Fairview, Etelä-Afrikka   9,99        punaviini

Sangiovese 50 %, Shiraz 35 %, Grenache 15 % 
Tyylikäs tuoksu, täyteläinen, tumman marjaisa, hentoa hapokkuutta, kahvia. 
Oiva kumppani talvisille lihapadoille. Suosittelen avaamista 2 tuntia ennen nauttimista.

Tekstiä pullon kyljestä: Fairview presents Amazing! Tastes, sounds and sights of the La Capra Festival! Each glass will transport you to a magical place where the wine flows freely, laughter fills the air and you dance until the sunrise.

Voi olisipa kesä jo täällä.


Aurinkoista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Grillatut tomaatit välimeren tapaan


Tämä valmistuu nopeasti, sopii kaikkien lihojen, kalojen ja makkaroiden kanssa ja maistuu vielä kaikessa yksinkertaisuudessaan hyvältä.



Grillatut tomaatit

Tertullisia kirsikkatomaatteja
Valkosipulia
Maldon-suolaa
Mustapippuria
Extra-virgin oliiviöljyä

Laita tomaatit uunin kestävään vuokaan. Silppua valkosipulia oman maun mukaan joukkoon. Hieman suolaa ja pippuria myllystä. Sitten runsaalla kädellä oliiviöljyä päälle. Grillivastuksen alle uuniin ja kun näytää sopivasti ruskettuneelta niin ulos uunista ja tarjolle.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Hellan ja viinilasin välissä goes Levi


Levi oli minulle uusi tuttavuus. Varasimme huoneen Levi Panorama -hotellista, joka sijaitsee laskettelurinteessä. Hotelli oli suhteellisen uusi, erittäin siisti ja scandinaavisen eleetön. Vaikka pidänkin tuollaisesta tyylistä, niin jotenkin olisin nähnyt rinteessä mielummin lämminhenkisen Itävaltalaistyyppisen gasthausin ja sen terassilla höyryävän kuumat glühwein-juomat.


Ravintolat
Leviltä löytyy ruokapaikkoja moneen makuun, jopa aasialainen keittiö oli edustettuna.
Koska turnausväsymys alkoi jo voittaa Ylläksen jälkeen, valitsimme helpoimman vaihtoehdon eli hotellin oman Okta-ravintolan. Alkuruoaksi mieheni nautti karhua ja minä etanoita. Molemmat erinomaisia annoksia. Pääruoaksi otin perinteisen entrecoteen tomaatin, valkosipulin, oliivien ja sokeriherneiden kera ja mieheni paistettua nieriää, fenkoliconfitilla ja metsäsienikastikeella. Molempien annoksiin vaihdettiin kasvikset perunoiden tilalle. Oma annokseni oli erittäin onnistunut ja kaunis, mieheni annos oli näöltään ja maultaan mitäänsanomaton. Tarjoilijamme oli toista päivää tässä ravintolassa töissä. Ystävällisyydellään hän kuitenkin korvasi kaikki tiedonpuutteensa. Viinisuositukset osuivat nappiin. Jälkiruoaksi nautin vielä suklaakakkua portviinin kanssa.  Lastenlistalla oli vain kaksi vaihtoehtoa lohta tai elefantin korvaa (lehtipihvi). Lohi oli suolatonta ja tarjoiltiin perinteisesti ranskanperunoilla.







Seuraavana iltana nautimme saman hotellin Bar & Bistrossa pikkusuolaista. Edellisen ravintolan vieressähän se sijaitsi, mutta palvelu taisi jäädä sinne toiselle puolelle. Emme saaneet pöytään mitään ilman baaritiskillä käyntiä, vaikka paikassa oli vain 2 pöydällistä asiakkaita. Ehkä tuo bistro-sana pitäisi jättää pois kyseisen paikan nimestä. Ravintolan keskellä oli iso sähkötakka, mutta sitäkään ei oltu vaivauduttu laittamaan päälle. No valitettavasti tällaiseen palvelukulttuuriin törmää vielä kovin usein.

Hotellin palvelut
Alimmaisessa kerroksessa olivat suksien huoltohuoneet sekä säilytyskaapit ja -telineet suksille. Samasta huoneesta pääsi suoraan rinteeseen, mikä oli äärimmäisen kätevää. Hotellista sai ostettua hissiliput. Huoneen hintaan kuuluvat gondoliliput, koska gondolilla kuljetaan alas kylään ja takaisin hotelliin. 




Tietysti hotelliin kulkeen myös tie, mutta kilometrejä tulee huimasti lisää ja kävelytietä ei ole.
Superior-huoneessa oli myös kuivauskaappi. Lasten leikkihuoneita oli sekä aulassa että ravintolan yhteydessä. Palvelu oli ystävällistä ja avuliasta. Aikaisen aamulennon vuoksi aamiaissämpylät odottivat meitä lentokentälle lähtiessä, myös se minun gluteeniton vaihtoehtoni.

Jääveistoksia
Ihanan elämyksen Levillä tarjosi ICIUM-jääveistospuisto, joka yhdistää Lapin ja Kiinan mystiikan. Tunnelma oli maaginen, upeiden teosten voimaa lisäsi kaunis kiinalainen musiikki.




ICIUM on jaettu 5 alueeseen
1. Onnellisten bambumetsä
2. Kadotettu kotimetsä
3. Jäälaakso
4. Näkemiin ystäväni
5. Mingmingin kotiinpaluu
Pikku panda Mingming on ICIUMin keskushenkilö, ja oikeastaan koko jäämaailma on rakennettu hänen hahmonsa ympärille.
Koko perhe tykkäsi tästä ja paljon. Eikä hohtoa ainakaan vähentänyt se fakta että kiinanmuuria sai laskea luvan kanssa liukurilla.




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @johanna_koskiranta