Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Solsidan hela dagen


Vemdalenin laskettelualue koostuu kolmesta eri alueesta Vemdalskaletista, Björnrikestä ja Klövsjö/Storhognasta. Me asustelemme Klövjössä, joten olemme tutustuneet tähän alueeseen. Eilen kävimme ennen huskyajelua laskettelemassa Storhognassa.

Storhogna ja Solsidan - ei näkynyt Mickania

Näiden kahden alueen Storhognan ja Klövsjön välillä on siirtymäreitti, joten siinä ei tarvita autoa. Vemdalskalettiin ja Björnrikeen on lyhyt matka, mutta kuitenkin autolla tai skibussilla mentävä. Kaikissa näissä hiihtokeskuksissa on rinteitä sekä lapsille että vaativampaan makuun. Todella vaativaankin, koska Vemdalenin kolmessa keskuksessa on kilpailtu Ruotsin alppilajien mestaruudesta, mutta myös naisten MM-tason pujottelusta sekä suurpujottelusta.

Näiden kolmen alueen rinnelukumäärä on 55 ja Klövjön ja Storhognan alueella on yhteensä 21 rinnettä. 3 mustaa, 2 punaista ja loput sinisiä ja vihreitä. Aurinko paistaa rinteeseen aamusta lähtien ja iltapäivällä voi siirtyä ylemmäs tunturille, jossa auringonpaiste jatkuu pitkälle iltapäivään. Vuoden 2011 investointi tänne Klövsjöhön oli 6 hengen tuolihissi, joka kuljettaa laskettelijat huipulle reilussa 4 minuutissa, myös pienimmät laskijat. Huipulla on rinteitä kaiken tasoisille laskijoille. Eilen laskettelimme moneen otteeseen pitkää Lätta Slingania, mutta tänään rinne oli hyvin jäinen. Tänään olimme koko päivän Fun Parkin rinteissä. Perheen miehet tekivät pistoja välillä punaiseen ja mustaan rinteeseen.


Aurinko paistoi tänään täysin pilvettömältä taivaalta ja lämpötila oli parhaimmillaan varjossakin +5 C eikä tuulta lähes ollenkaan. So called täydellinen lasketteluilma. Viisi tuntia rinteessä teki jaloista spagettia ja sai kasvot punoittamaan auringosta.

Alakuvassa näkymä mökkimme terassilta ja yläkuvassa näkymä huipulta Fun Parkkiin
After-Ski rinteessä Katrinastuganilla sekä laskettelun jälkeen hotelli Klövsjöfjällissa. Huomatkaa höyhenet.

After-Skissä löysimme ruotsalaista pääsiäisjuomaa Apotekarnas Påskmustia. Juoma maistui kotikaljan, omenalimonadin ja kola-juoman kombinaatiolta. Ei hassumpaa sanoivat lapset ja minä myös. Tätä samaa juomaa myydään joulun aikaan Julmust -nimellä ja myyntimäärät ovat huiketa. Apotekarnas Påskmust oli tänäkin vuonna myyty loppuun varastoista jo ennen pääsiäistä.

Koska olemme viettäneet paljon aikaa Ylläksellä sesongin ulkopuolella, niin olemme tottuneet laskettelemaan väljästi. Täällä toteutuu sama, vaikka tänään taisi olla huippumäärät laskettelijoita rinteessä. Siltikin laskettelun nautinto säilyi, eikä aika kulunut jonottamiseen tai muiden laskijoiden väistelyyn. Kuulin tästä muutamalta ystävältäni jo ennen tänne tulemista - Åren veroinen laskettelukeskus, mutta ilman ruuhkia ja hieman vaatimattomalla after-ski meiningillä, mutta myös edullisemmilla hinnoilla eli monipuoliset, hyvin hoidetut rinteet, nopeat lapsille sopivat hissit ja siltikin väljää laskettelua. Voiko sitä muuta toivoa, kun meille riittää tällainen after-ski.







QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Huskyajelu Storhognassa


Tänään meille tarjoutui tilaisuus päästä Äventyr & Konferensin järjestämälle huskyajelulle. Lapset odottivat ajelua malttamattomasti (minä myös), eivätkä odotukset olleet turhia - matka oli ainutlaatuinen.




Lähtö tapahtui Storhognan hotelli & kylpylän edestä. Mukana oli paikallinen opas ja huskyjen isäntä, joka osasi kertoa kaiken Vemdalenin alueesta. Istuessamme reessä käsittämättömän kirkkaassa auringonpaisteessa, saimme katsauksen Vemdalenin historiaan, saamelaisuuteen, ruokakulttuuriin, metsään, tuntureihin, lähialueiden laskettelukeskuksiin, ravintoloihin ja tietenkin Siperian huskyihin.
Matkailmana oli muutaman kerran talvessa olevan yhdistelmä - lämmin auringonpaiste, pakkaslumi ja tuulettomuus. Kasvoissa kipristelevät vieläkin auringon keväiset säteet.

Matkamme kulki tuntureiden juurella, välillä vieden taukopaikalle nauttimaan paikallista tunnbrödiä paikallisen juuston kera. Taukopaikalla oli myös valtava määrä hiihtäjiä. Vemdalenin alueella on 50 km koneellisesti ylläpidettyä latua. Täällä näyttää selvästikin olevan "muotia" koiran kanssa hiihtäminen. Ajelun aikana näimme varmasti parisenkymmentä hiihtäjää, joiden edellä meni koira isäntänsä vyötärölle kiinnitettynä. Lisäksi näimme hiihtajän suksilla kulkevien lastenvaunujen kanssa sekä hiihtäjän, jolla oli koiran kuljetusvaunu mukana. Monenmoista hiihtäjää.





Upea päivä ja kauniita koiria. Välillä oli huono omatunto ajatuksesta, että koirat raatavat ja minä vain istua tönötän reessä, mutta tauon jälkeen näin miten koirat odottivat matkaan pääsyä ja minäkin rentouduin nauttimaan auringosta, rauhallisesta matkanteosta ja miettimään lasten kanssa minkä mallisia pilvet olivat.


Tyytyväiset Pikku Murut

Matkajärjestelyt yhteistyössä Visit Swedenin kanssa.

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Viking Grace


Neitsytmatkamme Viking Gracella on tehty. Valitettavasti laivaan tutustuminen oli lasten aikataulujen vuoksi mahdotonta, mutta tulemme Ruotsista takaisin päivälaivalla, jolloin ehdimme näkemään enemmän. Lapsiperheelle myöhäisen klo 21 lähtöajan vuoksi meille jäi aikaa ruokailuun, nopeaan karkkikauppakierrokseen ja sitten olikin jo kiire nukkumaan. Pienin Muru taisi nukkua hieman jo ravintolankin puolella italialaiseen tyyliin.




Yleisilmeeltään Viking Grace miellytti silmääni. Tyylikästä, pelkistettyä ja siistiä. Meille oli varattuna Premium-tason hytti, jossa on parivuode ja levitettävä sohva. Sohvanlevityksen jälkeen liikkumistilaa ei jäänyt paljoakaan, mutta eihän sitä yöllä suuresti tarvitakaan. Hyttisiistijät kävivät pyynnöstä tekemässä lasten vuoteen valmiiksi ruokailun aikana. Hytin hintaan kuuluu kuohuviini ja a la carte –puolen kuohuviini aamiainen Oscar a la cartessa. Hytti oli kaunis ja erittäin siisti. Herkkänenäisenä kokolattiamattojen käyttö saa edelleenkin nenäni tukkoon. Ison plussan annan lisävuoteen petivaateista, joista lapset olivat haltioissaan. 

Meillä oli pöytävaraus heti lähdön jälkeen Oscar´s a la carteen. Oscarissa on menossa Ranskan-viikot eli normaalin listan lisäksi oli myös ranskalainen lista. Lapsille oli oma listansa.

Nautin alkuruoaksi Ranskan listan puolelta burgundilaisia valkosipulietanoita, persiljavoita ja vihanneskuutioita savoijinkaalissa. Mukava suupala ja poikani piti siitä myös. Iso Muru maisteli alkuun kampasimpukoita, jotka saivat myös kehuja.



Pääruoaksi valitsimme listalta sen, mitä emme olleet koskaan aikaisemmin maistaneet - WAGYu-erikoispihvit.

Sertifioitu täysiverinen wagyuliha, jonka marmoroitumisaste on 6–8 
(12 tasoinen asteikko jossa 12 on lähes valkoista) ja on Tajima ushi-rotua, joka toimitetaan Chilestä. Kyseessä on samanlainen liha, joka tunnetaan Japanissa Kobepihvinä.
 12 ensimmäisen kuukauden ajan eläimet ovat vapaana ja syövät enimmäkseen vihreää ruohoa. Sen jälkeen niille tarjotaan erikoisdieetti, joka koostuu humalasta ja maissista (humalaa voidaan verrata olueeseen, joka auttaa kiihdyttämään ruokahalua ja ruuansulatusta). Eläimet oleskelevat stressittömässä ympäristössä ja saavat mm. hierovaa harjausta, joka estää stressiä ja jäykkyyttä. (lähde: Viking Line menu)
Odotusarvot olivat korkealla. Iso Muru otti ulkofilepihvin ja minä sisäfilepihvin. Lisukkeena oli bernaise-kastiketta, kahvikastiketta, sieniä, ranskanperunoita ja kasviksia. Liha oli mureudessaan oma luokkaansa, kuten luvattiinkin ja se täytti odotusarvot. Kahvikastikkeen maku ei kuitenkaan sopinut suuhuni, sain siitä pohjanpalaneen makua. Sanotaanko vaikka niin, että lisukkeet eivät vieneet pihviltä huomiota. Pihvi sai kruununsa, mutta kova on hintakin. Käsittääkseni eivät kobepihvitkään mitään kovin edullisia ole. "Pikku kulinaristit" söivät tyytyväisenä hampurilaisannoksensa. 






Jälkkäriksi otin vielä juustolautasen, joka sisälsi Hilmaa Mouhijärveltä Suomesta, Prostensia Ahvenanmaalta ja Magnaa Ruotsin Ovikenistä puolukkamarmeladin ja laivalla leivotun mausteleivän kera. Ison Murun ja Pikku Murun nauttimat jälkiruoka-annokset tahitinvaniljainen panna cotta, kardemummalla maustettu omenamuffini, kandeerattuja pekaanipähkinöitä ja tyrnimarjakastiketta sai molemmat huokaisemaan syvään. Pikku Murun mielestä se oli illallisen parasta antia. 


Tarjoilu oli kohteliasta ja viinisuositukset osuivat nappiin. Viinilista näytti hyvältä. Kaiken kaikkiaan miellyttävä kokemus. Ravintola oli täynnä, mutta lapsiperheitä oli erittäin vähän. 

Aamiainen nautittiin myös Oscar´sin puolella. Mielestäni sieltä ei puuttunut mitään, se on täydellinen aamiainen. Inhoan kiirettä laivan aamiaisella, koska siitä on ihana nauttia hartaudella ja katsella upeaa saaristoa. Onneksi saamme tehdä sen paluumatkalla. Tänään kiire oli kova.

Nyt olemme jo perillä Vemdalenissa ja ensimmäiset laskut on laskettu. Paikallinen Kullen´s gårdsmejeri on katsastettu ja jääkaapissa on kassillinen herkkujuustoja (toivotaan ettei PT lue postausta). ICA on ratsattu ja aamiaistavarat noudettu. Valitettavasti nettiyhteyden kanssa on pahoja ongelmia, mutta toivotaan, että saan pääsiäisen aikana kirjoitettua lisää. Täällä on ihan huippurinteet, aurinko paistaa täysillä ja meno on letkeää. 

Ihanaa pääsiäisen alkua, toivottavasti aurinko paistaa yhtä ihanasti myös siellä!


Ps. Ohitimme matkalla tänne paikkakunnan nimeltään Blåkulla. Noitavoimat ovat kanssamme :)



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Pääsiäinen Vemdalenissa


Ei rairuohoa (tänäkään vuonna), jääkaappi huutaa tyhjyyttään, ei pääsiäismenuta, vain iso kasa kasseja eteisen lattialla. Tällaiselta näyttävät meidän perheen pääsiäisvalmistelut tänä vuonna.

Olemme lähdössä pääsiäisen viettoon Ruotsiin Vemdalenin hiihtokeskuksen. Tämä upea tilaisuus tarjoutui meille yhteistyössä Visit Swedenin kanssa.

Olen todella innoissani matkasta, koska en ole käynyt Suomen ulkopuolella laskettelemassa. Kyselyjeni perusteella Vemdalen tuntuu olevan aika tuntematon monelle suomalaiselle, vaikka se onkin Ruotsin kolmanneksi suurin laskettelukeskus. Mutta ne, jotka sen tietävät, ovat antaneet minulle ylistäviä kommentteja. Sen kolme aluetta: Vemdalskalet, Björnrike ja Klövsjö/Storhogna pitävät sisällään yhteensä 55 rinnettä ja 34 hissiä, joten valinnanvaraa löytyy.


Kuva: Visit Sweden / Bengt Åke Danielsson,Skistar



Meidän perheessä laskijoiden tasoerot ovat jo aika isot. Tyttäreni menee pian yhtä lujaa kuin mieheni ja poikani laskettelee paljon paremmin kuin kukaan meistä. Talven pujotteluharrastus on vienyt poikani täysin mennessään ja jopa tyttäreni osallistui ensimmäisiin kilpailuihinsa tällä viikolla. Epäilen, että ensi talven vapaa-aika kuluu rinteessä. Onneksi meillä on Porissa ihan oma pikku laskettelukeskus, jossa on mukava käydä vaikka päivittäin.

Menemme Ruotsin puolelle uudella Viking Grace -laivalla ja odotusarvot ovat korkealla. Olemme matkustaneet paljon Ruotsin puolelle laivalla ja aina tuloksena on ollut huonosti nukuttu yö. Toivotaan, ettei patjan alla ole hernettä ja minäkin saan nukuttua. Illallisella testaamme Gracen Oscar´s a la carten.

Pääsiäismenu on siis täysin ja totaalisen hukassa. Haluan kuitenkin tällaisessa paikassa nauttia enemmän ulkoilusta kuin keittiössä olemisesta ja kun en tiedä mökkimme keittiövarustuksesta mitään ovat riskit isot. Saattaa olla, että olemme ulkoruokinnassa iltaherkkuja lukuunottamatta. Tottakai pakkaan mukaan perusmausteita, pressopannun ja muutamia muita pikkujuttuja. Lisäksi laitan suksiboksiin paistin marinoitumaan,saa sulatella itseään siellä matkalla Vemdaleniin.

Majapaikkamme lähistöllä on ICA, joka toivon mukaan on auki myös pääsiäisen pyhinä. Lisäksi alueelta löytyy ainakin kaksi herkkukauppaa ja toisessa niistä on alueen omia juustoja, nam. Niilläkin elää varmasti muutaman päivän, jos vielä saisin laivalta ostettua pullon hyvää portviiniä.

Tälläinen pääsiäinen on luvassa meille ja toivon, että sen lisäksi saamme paljon auringonpaistetta ja energiaa ruotsalaisten positiivisuudesta.

Jos joku teistä lukijoista on käynyt Vemdalenissa, niin laittakaahan vinkkejä, missä pitäisi käydä tai missä syödä. Nyt pitää jatkaa pakkaamista. Lisää kuulumisia matkalta.

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
4 Comments
Share :

Puutarhaunelmia


Maa on vielä lumipeiton alla eli nyt on juuri oikea aika hakea puutarhakirjat pöydälle ja alkaa suunnittelemaan kesän kuoputuksia. Nyt on vielä aikaa suunnitteluun, mutta kun lumi sulaa, alkaa tekemisen aika tai ainakin pitäisi.

Olen nautiskellut muutamasta uudesta puutarhakirjasta ja visioinut kevättä pihaan.

Pöydällä ovat Heidi Haapalahden ja Teija Tuiskun Kierrätyspuutarha , Johanna Vireahon ja Sari Tammikarin Onnellisen puutarhurin vuosi ja Mia Grönstrandin ja Katja Juurikon Puutarhassa kotini -kirjat.

Heidi Haapalahden ja Teija Tuiskun Kierrätyspuutarha - Turhan tavaran uusi elämä pihassa


Kierrätyspuutarhat ovat jo trendi maailmalla - ja nyt tulee ensimmäinen aiheeseen kattavasti paneutuva kotimainen opas. Kirja esittelee herkullisesti kuvitettuja kierrätysideoita pienistä ja helpoista töistä mittaviin projekteihin ja antaa selkeät ohjeet niiden toteuttamiseen. Kirpparien ja ullakkojen pikkuaarteet ja järeämpikin romu pääsevät uuteen käyttöön kaunistamaan pihaa ja edistämään kasvatusta. Kierrätysmateriaaleista syntyvät istutusastiat, kasvituet, polut ja patiot, aidat ja portit, muurit ja reunukset ja monenlaiset piharakennukset. Sadevesi otetaan hyötykäyttöön, ja myös erilaisia maa-aineksia kierrätetään ja hyödynnetään.


Ei taida olla mitään tavaraa, jota kirjan tekijät eivät osaisi hyödyntää puutarhassa. Toisen romu on toisen aarre, pätee tässä loistavasti. Vaikka olenkin modernin ystävä, juuri tälläinen sisustaminen antaa elämän näköistä fiilistä puutarhalle ja sopii niin moderniin kuin romanttiseenkin puutarhaan.
Paljon mukavia pikku ideoita.


Onnellisen puutarhurin vuosi - Johanna Vireaho ja Sari Tammikari


Puutarhuri kaipaa jo puutarhaansa, kun aurinko lämmittelee keväthankia. Sesonki alkakoon! Vuoden kierrossa on luvassa monta mukavaa puuhaa – ja tämä kirja antaa niihin kaikkiin selkeät, konkreettiset ohjeet ja paljon käytännön neuvoja. Puutarhan kunnostus, puiden ja pensaiden leikkaus, kylvötyöt, kasvien valitseminen ja hoitaminen, kukkaloisto, kukoistava keittiötarha, tuoksuvat yrtit, sadonkorjuu, tunnelmallinen talvi haaveineen tulevasta keväästä… Niin paljon aihetta onneen!

Onnellisen puutarhurin vuosi on jaoteltu vuodenaikojen mukaan. Jokaisen vuodenajan alta löytyvät puutarhassa tarvittavat toimenpiteet sekä valtava määrä tietoa kasveista ja niiden kasvusta. 


Varhainen kevät
Puutarhuri kaipaa jo puutarhaansa, kun aurinko lämmittelee keväthankia. Ensimmäiseksi tartutaan oksasaksiiin ja suojataan havut. Pian kinokset katoavat ja sipulikukat työntyvät paljaasta maasta. Puutarhasesonki alkakoon!

Tällä hetkellä puutarhassa pitäisi suojata, leikata ja tietenkin kasvatella pikku taimia. Pitänee lähteä varastoon kaivelemaan huppuja tuijien päälle ja etsiä sakset kirsikkapuiden leikkaukseen. 


Kirja on kuvitukseltaan kaunis ja rakenteeltaan selkeä. Sopiva aloittelevalle puutarhurille, mutta erinomainen muistinvirkistäjä myös jo puutarhassa häärineelle multasormelle. Inspiroivaa luettavaa ja tulee olemaan kovassa käytössä meillä!

Puutarhassa kotini - Mia Grönstrand ja Katja Juurikoski

12 uusmaalaista puutarhaa: yrityksiä ja erehdyksiä, onnentunteita ja palkitsevaa uurastusta. Puutarhojen omistajat eivät aina muista, mitä edellisenä vuonna tuli istutettua, ja joku on joskus vahingossa repinyt kasvit maasta seuraavana keväänä. Mutta mikään ei himmennä rakkaan harrastuksen antia. Lukija löytää samaistumisen kohteita ja uusia ideoita ja viihtyy rennossa seurassa muiden puutarhoista inspiroituen. Keväästä syksyyn etenevää kirjaa voi lukea myös vain runsaasta valokuvakuvituksesta nauttien.




Kirjan tarkoituksena on tarjota inspiraatiota, ideoita ja vinkkejä omaan puutarhaan ja sen kirja tekeekin. Kirja sai minut kaipaamaan pihaamme lisää kasveja ja puita. Kirjan puutarhat ovat kuin tarinoissa esiintyviä salaisia puutarhoja, joissa rakastetut tapaavat ruusujen katveessa. Omamme muistuttaa tällä hetkellä lähinnä jalkapallokenttää.



Kirjaan valitut puutarhat osallistuivat vuoden 2012 elokuussa Suomessa ensimmäistä kertaa järjestettyyn valtakunnalliseen Avoimet puutarhat -tapahtumaan.


Mukavaa palmusunnuntaita puutarhaunelmien keskeltä!


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Kompotti ja Kippo by Marimekko


Jos mikään muu ei tällä hetkellä muistuta kevään tulosta, niin Marimekko ainakin tekee sen. Tässä muutamia Marimekon uutuusprinttejä. Siirtolapuutarha ei ole uutuus, mutta oli kokeiltava sopiiko se joukkoon, koska se on ehdoton lempparikuosini astioissa.

Minusta tulee vuosi vuodelta suurempi Marimekon ystävä - graafisia muotoja ja kauniita värejä eli juuri minun makuuni. Näiden kanssa Artekin huonekaluja, hieman Ikeaa ja sitten kirppislöytöjä sopivasti sirotellen jokapuolelle, siinä taitaa olla kotimme punainen lanka. 

Sisustuskärpänen heräilee selkeästikin talviunilta. Pitkän valkoisen talven jälkeen kaipaa värejä ympärilleen ja onneksi Marimekolla on niitä tarjota. 
Ensimmäisenä ostoslistalle menevät nuo Kompotti-astiapyyhkeet.

Mukavan värikästä perjantaita!

Kuvat: Marimekko



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
8 Comments
Share :

Lujasti kiinni kahvakuulassa


Terveisiä sairastuvalta. Kirjoittaminen on jäänyt, kun pikku potilas on vaatinut hoitoa, mutta tänään näyttää paremmalta.

Kuntokuuristani on kaksi kuukautta takana, liikunnanilo on löytynyt ja pysynyt. Olen täysin koukussa kahvakuulailuun. En usko, että olisin jaksanut yksin puurtaa kuntosalilla. Kahvakuulassa meillä on mahtava naisporukka tsempaamassa toisiamme - naisenergiaa parhaimmillaan. Hankin jopa Antti Nurmen Tehokas kahvakuula -kirjan, jotta tulee teoriatkin opiskeltua. Omat kahvakuulat ovat hankintalistalla. Olen testannut erilaisia kahvakuulia ja nyt tiedän millaiset haluan ja mitkä sopivat minun käteeni ja millaisia en missään tapauksessa ottaisi.



Paino putoaa rauhallista vauhtia, mutta senttejä on karissut reippaasti ja housuissa eron huomaa selkeästi. Tavoitteena on saada jalkaani 6 vuotta sitten Roomasta ostetut farkut. Tavoite on kova, mutta niin olen minäkin :)

Olen treenannut 4 kertaa viikossa kahvakuulan kanssa ja jaksaminen on ollut hyvää, myös palautuminen on ollut kohdallaan. Se kertoo ruokavalion olevan kunnossa, vaikka olenkin joutunut hieman hiilihydraateista tinkimään, jotta paino lähti laskuun. Palautumisjuoman jouduin vaihtamaan jälleen kerran, koska SunWarriorin riisipohjainen palautumisjuoma aiheutti allergiaoireita. Vaihdoin iHerbistä tilaamaani herapohjaiseen Natural Factorsin double chocolate -proteiinivalmisteeseen, johon olen ollut hyvin tyytyväinen ja se maistuukin hyvälle. Pakastan banaaneja valmiiksi paloiteltuna ja kun tulen treeneistä sekoitan proteeinivalmisteen, veden ja jäisen banaanin tehosekoittimessa.

Marjoja kuluu yli 200 g päivässä ja kasviksia tulee syötyä 1/2 kg päivässä ja tietysti hyvälaatuista lihaa. Odotan kesää todella paljon, jotta saan alkaa tekemään salaatteja, näillä pakkasilla se ei käy mielessäkään. Teen joka aamu valkuaisista "blinin", jonka täytteenä vaihtelen kylmäsavulohta tai kalkkunaa. Nälkää en ole vieläkään kärsinyt, joten tällainen laihdutuskuurin varmasti pitäisikin olla. Syön enemmän kuin moniin vuosiin - 5 kertaa päivässä.

Naiset huomio! Yksi erittäin mukava lieveilmiö on tullut tämän kahden kuukauden aikana. PMS-oireet ovat kadonneet - jäljellä on vain hirveä siivouspuuska, jota ei lueta haitaksi, koska se tulee vain kerran kuukaudessa ja kestää kaksi päivää. Ei enää päänsärkyä, eikä kipuja - tässä huomaa ravinnon ja kuntoilun merkityksen hormoneihin. Jos et ole vielä lukenut Kaisa Jaakkolan kirjoja Hormonidieetti ja Hormonitasapaino, niin suosittelen lämpimästi. Näissä käsitellään hormonien vaikutuksia elämäämme ja kehoomme.

Olo on loistava ja oma sisäinen korsetti on löytymässä. Uskon, että pääsen tavoitteeseen. Yksin en olisi tähän pystynyt, joten PT:ni Jennin osakkeet ovat korkealla. Tavoitepainoon pääsemisessä saattaa kulua hieman enemmän kuin kolme kuukautta, koska ensimmäisen kuukauden aikana painoni ei pudonnut ollenkaan, mutta hitaasti hyvää tulee.

Ainoa asia mikä harmittaa on se, etten ole tehnyt tätä aikaisemmin.

Mukavan aurinkoista maanantaita!



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
4 Comments
Share :

Siemennäkkäriä - kevyesti


Sain reseptitoivetta mantelijauhoista tehdyistä leipäsistä ja koekeittiö käynnistyi eilen. Olen aiemmin tehnyt Ahvenanmaan näkkäriä, joka koukutti perhettämme vuoden ajan. Valitettavasti maissijauhot eivät ole kovin terveellisiä, joten tässä toinen vaihtoehto kotitekoiseksi näkkäriksi. Tämäkin on  gluteeniton ja sopii myös karppaajille sekä painontarkkailijoille. Siemeniä voi vaihdella oman mielen mukaan. Tykkään kovasti kurpitsansiemenistä, mutta näkkärin kaulinta on hieman hankalampaa niiden suuren koon vuoksi. Näkkärissä on reilusti suolaa ja se myös maistuu eli ehdottomasti käytöön joku hyvälaatuinen suola, kuten Maldon sormisuola. Sitäkin saa nykyään jo tavallisista kaupoista.

Tästä ei tule täysin rapeaa, mutta rouskis kuuluu, koska siemeniä on niin paljon.



Siemennäkkäri

3 luomu munaa
3 rkl Fibrex sokerijuurikaskuitua (pitäisi löytyä päivittäistavarakaupoista gluteenittomalta osastolta)
1 dl mantelijauhoa - kuorituista manteleista (luontaistuotekaupoista esim. Life)
1,5 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä tai kurpitsansiemeniä
0,5 dl pellavansiemeniä
2 tl Maldon Provence sormisuolaa tai 2 tl jotakin muuta hyvää suolaa ja 0,5 tl yrttejä
0,5 dl vettä

Sekoita kananmunat kevyesti ja lisää sokerijuurikaskuitu, anna turvota max. 10 min. Älä unohda pidemmäksi aikaa tai kulhossa on sementtiä vastassa. Lisää joukkoon mantelijauhot ja sekoita. Lisää siemenet ja vesi. Sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperille. Ota toinen leivinpaperi, laita se taikinan päälle ja kaulitse koko pellin kokoiseksi ohueksi levyksi. Jos haluat näkkäripaloista symmetrisiä, niin tee tässä vaiheessa taikinapyörällä jaot. Laita uuniin 150-asteeseen n. 30 minuuttia, avaa uunia muutaman kerran paiston aikana, jotta kosteus pääsee ulos.



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Huvilakaunottaria


Mikä ihana auringonpaiste. Tänään on ladattu aurinkoenergiaa, jotta jaksetaan kevättä kohti. Olimme mökillä taas miettimässä kevään remonttisuunnitelmaa. Vaikka mökki on pienen pieni, niin vaihtoehtoja on monen monta tai ainakin minun mielessäni. Rakennuspinta-alaa on reilusti, mutta se käytettäneen myöhäisemmässä vaiheessa, kun ollaan tutustuttu tonttiin paremmin. Nyt suunnitelmissa on ainakin vielä tuon alkuperäisen pikku mökin remontti.

Kaikkia ihania visioita ja unelmia pitää tietysti olla ja tässä aika monta, jotka löysin Sunhousen -mallistosta. Kaikki nämä ovat Kalle Oikarin suunnittelemia ja tyyliltään juuri sellaisia kuin haluaisin mökikseni. Joten hyvät Sunhousen edustajat, laittakaa näistä mikä vaan paketiin ja postiosoitteen saa minulta. Olen myyty!












Kaikki kuvat Sunhousen sivuilta.


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Share :

Keväisiä tunnelmia


Täällä ollaan jo aivan kevätfiiliksissä, aurinko paistaa pilvettömältä taivaalta ja tänä aamuna satanut lumipeite hohtaa valkoisenaan. Lumesta huolimatta aivan kevätfiilareissa!

Olen lueskellut tällä viikolla puutarhakirjoja ja tänäkin vuonna olen henkisesti valmistautunut kasvattamaan monenmoisia yrttejä ja kasvillisuutta. Viime vuonna ostin hyvissä ajoin ennen pääsiäistä siemenpusseja ja kun tuli istutuksen aika, olin hukannut ne. Löysin ne joulusiivouksen yhteydessä hyvästä jemmasta ja nyt pitäisi taas alkaa muisteleminen, mihin ne silloin siirsin. Tämä ehkä kertoo jotakin siitä, miten hyvä olen suunnittelemaan ja miten huono toteuttamaan. Hyvin suunniteltu on kuitenkin jo melkein puoliksi tehty, vai miten se menikään?

Näiden Pinterestistä napattujen keväisten kuvien myötä toivotan mukavaa viikonloppua ja teille upeille naisille erittäin upeaa naistenpäivän iltaa!

Kuvat: Pinterest

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Share :

Chili con carne


Tänä talvena olen ymmärtänyt patojen hienouden, tummat intensiiviset maut, jotka vain paranevat uudelleen lämmityksestä. Patoihin käytettävät ruhonosat ovat huomattavasti huokeamman hintaisia ja kun pata kypsyy uunissa tai liedellä hiljalleen, täyttyy koko talo ihanista tuoksuista. Niin monta hyvää syytä nauttia näitä herkkuja koko kylmän talven ajan. 

Tämä resepti on aluperin Jamie Oliver´s America -kirjasta, mutta tässä resepti on hieman mukaeltuna. 

Ihanaa alkavaa viikkoa!

Chili con carne

1 kg hirven patalihaa, alunperin ohje on tehty naudanlihasta
1 tl kuivattua linnunsilmächiliä
2-3 rkl oliiviöljyä
1 punasipuli
1tl  jauhettua juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua oreganoa
1 laakerinlehti
2 tuoretta chiliä
1 kanelitanko
mustapippuria myllystä
4 tl suolaa
1 kokonainen san solo valkosipuli
2,5 dl kahvia
1,5 tl muscovadosokeria
2 tlk tomaattia (á 400g)

1 tlk kidneypapuja
1 tlk valkoisia papuja
1,5 punaista isoa paprikaa



Keitä kahvi ja laita kuivattu chili likoamaan siinä muutamaksi minuutiksi (kuumaan kahviin). Kuori ja viipaloi sipuli. Viipaloi paprika. Kuori ja viipaloi valkosipuli ohueksi.
Laita vähintään 4 l pata/kattila miedolle lämmölle ja lisää oliiviöljy. Lisää juustokumina, paprika, oregano, laakerinlehti, sipuli ja paprika. Paista 10 minuuttia että sipulit pehmenevät sopivasti. Poista chilistä siemenet ja hienonna chilit.

Lisää pataan chili, kanelitanko, viipaloitu valkosipuli, 2 tl merisuolaa ja mustapippuria myllystä ja tilkka chilikahvia.
Sekoita ja lisää sitten loput kahvit, säilötyt tomaatit ja sokeri. Laita joukkoon vielä paloiteltu liha. Hauduta 3 tuntia välillä sekoitellen.

Valuta ja huuhtele pavut ja lisää ne kattilaan, lisää myös paloiteltu paprika ja hauduta vielä 45 minuuttia - jos liemi tuntuu liian paksulta, lisää tilkka kahvia tai suurusta tarvittaessa.

Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

Tarjoile leivän, riisin tai kasvisten kera.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Share :

Wokkauksia ja herkuttelua


Kahvakuulailun ja saunan jälkeen olo on mitä parhain ja nälkä hiipi esiin. Onneksi eilen sai iltaruokaa parhaimmillaan - kiinalaista. Paljon kasviksia, hieman lihaa ja tällä kertaa myös vähän nuudeleita. Tämä versio ei ollut niin väkevä kuin yleensä, paljon riippuu käytettyjen chilien väkevyysasteesta, jos se paketissa sattuu lukemaan. Meillä oli käytössä mietoja chilejä ja potkua olisi voinut olla ihan vähän enemmänkin. Thaimaasta tuodut kuivatut linnunsilmächilit ovat niin tömäköitä, että niiden käytön kanssa saa olla varovainen. Chili tekee hyvää koko kropalle.

"Korkean karotenoidipitoisuuden vuoksi chilillä on myös antioksidanttisia vaikutuksia. Lisäksi chilin poltteen aiheuttavien kapsaisinoidien on todettu olevan terveyttä edistäviä useissa tutkimuksissa.
Chilin poltteen aiheuttavat kapsaisinoidit vilkastuttavat pintaverenkiertoa ja lisäävät aineenvaihduntaa - chili onkin luontainen apu laihdutukseen!"

Nestle järjesti kilpailun, jossa piti käytää kokkaamiseen Maggi Fond Cup -tuotetta ja jälkiruokaan Nespresso kahvia ja Mövenpick jäätelöä. Alunperin minun ei pitänyt kilpailuun osallistua, koska en kyseistä kahvikonetta omista, mutta kun tuli nyt tämä wokki tehtyä sopivasti ja Mövenpickiä oli pakastimessa, niin laitetaan menemään. PT:lle tiedoksi, en syönyt koko jäätelöä, maistoin vain :)



Kanawok

2 rkl oliiviöljyä
330 g kananfile suikaleita
2 rkl soijakastiketta
1 sipuli
450 g kasviksia (porkkana, punaista ja keltaista paprikaa, papuja) tai pakaste wok-vihanneksia
300 g kiinankaalia suikaloituna
1/2 dl cashewpähkinöitä

Kastike:
1,25 dl vettä +  1 tl Maggi Fond Cup kanaliemivalmistetta
2 rkl sakea
2 rkl soijakastiketta
1 rkl ketsuppia
1 tl hunajaa
mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä


2 punaista chilipalkoa
25 g raastettua inkivääriä
1 kokonainen san solo valkosipuli

2 tl maissitärkkelystä + tilkka kylmää vettä

40 g riisinuudeleita

Sekoita kanafileisiin soijakastike ja jätä lautaselle marinoitumaan.

Valmista kastike. Laita pieneen kattilaan vesi, kanaliemivalmiste, sake, soijakastike, ketsuppi, hunaja ja mustapippuria myllystä. Kiehauta sekoitellen ja jätä pienelle lämmölle. Kuumenna oliiviöljy wok-pannussa ja lisää hienonnetut chilit ja valkosipuli sekä inkivääriraaste. Paista sekoitellen muutama minuutti, mutta varo palamista. Lisää sitten seos wok-pannusta kastikkeeseen, kiehauta ja suurusta maissitärkkelyksellä. Jätä miedolle lämmölle.

Kuumenna oliiviöljy wok-pannussa ja kypsennä kanat kuumalla pannulla. Lisää renkaiksi leikattu sipuli loppuvaiheessa kun kanat ovat jo miltei kypsiä. Siirrä kanat ja sipuli lautaselle odottamaan.

Kiehauta 1 l vettä ja kaada kiehuva vesi riisinuudeleiden päälle, anna hautua 2 minuuttia. Tee tämä seuraavan vaiheen kanssa samanaikaisesti.

Wokkaa kasviksia, kunnes ovat sopivan kypsyisiä - jätä purutuntumaa, lisää muutama minuutti ennen loppua kanat ja kiinankaali. Lisää 1 tl suolaa ja jatka kypsentämistä sekoitellen. Kaada vesi nuudeleista ja huuhtele ne. Lisää nuudelit ja kuumana odottanut kastike pannuun, sekoittele kunnolla. Lisää pähkinät.



Tummien makujen jäätelö

Kastike:
2 dl kahvia (Nespresso Arpeggio tai muu vahva kahvi)
3 rkl kaakaotomusokeri
3 rkl sokeroimaton luomu kaakaojauhe tumma
2 tl perunajauhoa
1-2 tl neitsyt kookosöljyä
ripaus sormisuolaa

Mövenpick Swiss Chocolate
Vadelmia
Cashewpähkinöitä ja pistaasipähkinöitä

Sekoita haaleaan tai kylmään kahviin tomusokeri, kaakaojauhe ja perunajauho. Kiehauta liedellä, seos paksuuntuu nopeasti. Lisää neitsyt kookosöljy ja pieni ripaus suolaa ja sekoita tasaiseksi.
Jos kastike on liian paksua lisää vielä vähän kahvia. Kokoa annos.



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
4 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @johanna_koskiranta