Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Perjantain viinivinkki - KWV Mentors Pinotage 2011


Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: 100 % Pinotage
Maa: Etelä-Afrikka
Hinta: 29,90
Anna ilmaantua muutama tunti

Tuoksu: Kahvia, mausteisuutta, yrttejä, mustaherukkaa
Maku: Täyteläinen, pehmeät tanniinit, kirsikkaa

Pihvin, patojen, riistan tai juustojen kera. Tömäkkä takkatulen ääressä ruoan kanssa nautittava herkku tai vaikka itsenäisyyspäivän illalliselle.

KWV on suuri eteläafrikkalaisten viinien vientiyritys. Se perustettiin vuonna 1997 vanhan vuonna 1918 aloittaneen viininviljelijöiden osuuskunnan toiminnan jatkajaksi. Vuosituotanto on n. 14 miljoonaa litraa viiniä.

Minulla tämä jää nyt odottamaan iltaa ja kipaisen hetkeksi joogaan hankkimaan harmonisen olon viikolopuksi. Joten erittäin harmonista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!








QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Jouluperhoset ovat saapuneet


Pimeyden verho on laskeutunut ja yritän kaikilla mahdollisilla tavoilla saada tupaan valoa. Kynttilöitä palaa aamusta iltaan. Joulukoristeita en sentään ole vielä raahannut sisään, vaikka joululauluja olenkin kuunnellut jo pian kolmatta viikkoa. Onneksi on Spotify ja vaihtelevat joululaululistat.

Poikkesin edellisellä Helsingin reissullani  Stockmannin jouluosastolla tutkimassa joulukoristevalikoimia ja mitä ihanuuksia löysinkään. Näitä voi pitää hiuskoruina, joulukoristeina, pöydän somisteina tai vaikka ulkona ilahduttamassa sisääntulijaa.

Näiden lisäksi löysin maailman ihanimmat balleriinat roikkumaan tyttäreni ikkunaan. Pikku balleriina oli niin onnellinen kauniisti pyörivistä balleriinoista.

Valoa myös teidän päiväänne!






QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Gluteeniton pizza & Lidlin herkkuja


Lauantaisin meillä on leffailta. Lapset saavat päättää mitä katsotaan ja pienten Barbi vastaan Star Wars taistelujen jälkeen, löydämme yleensä jonkun kaikille sopivan elokuvan. Launtai-iltana koti ensi-illan sai Niko 2, lentäjäveljekset.

Leffaillassa pitää olla asiallinen varustus, joka meillä tarkoittaa aika usein pizzaa. Pizzoja tehdään 2 pellillistä, toinen gluteenittomana aikuisten toivomilla täytteillä, toinen tavallisella pohjalla lasten toivomilla täytteillä. Lasten pizza pysyy yleensä samanlaisena. Tyttäreni haluaan katkarapupizzan ja poikani kinkku-katkarapupizzan, molempiin alle tomaattikastiketta ja päälle reilusti emmentalia. Aikuisten pizza muuttaa muotoaan, mutta usein kaava on sama eli tomaattikastiketta, mozzarellaa, rucolaa ja ilmakuivattua kinkkua.

Piipahdimme lauantaina Lidlissä ja minulta taisi ns. karata mopo käsistä. Deluxe-sarjan tuotteet olivat tulleet myyntiin ja minähän varastoin pikkujouluaikaa ajatellen erilaisia salameita, buffalomozzarellaa, bresaolaa, juustoja ja muita herkkuja aika kassillisen. En valitettavasti löytänyt Lidlin nettisivuilta valikoimaa, jotta olisitte nähneet mitä kaikkia herkkuja siellä oli. Mielestäni tuotteet ovat olleet hinta-laatusuhteeltaan jo useampana vuotena hyviä ja juuri sellaisia herkkuttelutuotteita, jotka maistuvat glögin kera talvi-iltana. Aika usein myös juuri nuo hyllyt tyhjenevät vauhdilla. Herkuttelijoiden kannattaa käydä tarkastamassa tilanne.

Tällä kertaa pizzaan laitettiin ilmakuivatun kinkun sijasta bresaolaa, kun kerran sitä tuli reilusti ostettua.
Jos teet pohjan vehnäjauhoista, niin käytä jauhoja 5 dl, muuten ohje säilyy samana.



Bresaola pizza (gluteeniton)

Pohja
4,5 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa
75 g extra-virgin oliiviöljyä tai sulatettua voita
suolaa

Täytteet
tomaattikastike tai ketsuppi
oreganoa
2 palloa mozzarellaa
rucolaa
bresaolaa tai ilmakuivattua kinkkua
mustapippuria
sormisuolaa


Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää öljy ja maito ja sekoita. Nosta taikina leivinpaperille. Kauli uunipellin kokoiseksi kahden leivinpaperin välissä. Levitä pohjan päälle tomaattikastike tai ketsuppi. Jos tomaattikastiketta ei jaksa tehdä itse, niin valmiit lisäaineettomat pastakastikkeet tai hätätilanteessa ketsuppikin käy hyvin. Päälle hieman oreganoa ja siivutettua mozzarellaa. Uuniin 225-asteeseen n. 15-20 minuuttia. Kun pohja on tullut uunista revi päälle reilusti rucolaa sekä bresaolaa tai ilmakuivattua kinkkua. Rouhi päälle mustapipuria ja sormisuolaa oman maun mukaan.

Päälle voi vielä lorauttaa hieman oliiviöljyä tai pestoa ja valkosipulia jokainen voi lisätä oman mielen mukaan.





QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
5 Comments
Share :

Beaujolais Nouveau 2013, lihapullia & linssejä


Uuden sadon punaviinin Beaujolais Nouveaun myynti alkaa ympäri maailmaa aina marraskuun kolmantena torstaina eli tänään.

Se on valmistettu kuluvan satovuoden Gamay-rypäleistä ja tulee myyntiin muutaman kuukauden kuluttua sadonkorjuusta. Viinit ovat tarkoitettu nautittaviksi mahdollisimman tuoreina. Gamay-viinien aromeina ovat vadelma, metsämansikka, kirsikka ja banaanipirtelö. Viinit ovat matala-alkoholisia ja vähätanniinisia.

Viinin on valmistanut Georges Duboeufin viiniliike, joka on ehkä tunnetuin beaujolaisviinin tuottajista. Duboeufin suku on asunut Mâconin alueella 1400-luvulta lähtien, mutta viiniliike perustettiin kuitenkin vasta vuonna 1964. Viiniliikettä johtaa edelleen Georges Duboeuf poikansa Franckin kanssa.

Vuoden 2013 sadon laatuarvio on erinomainen. Kevään ja alkukesän kylmä ja sateinen sää vaikeutti viiniköynnösten kukintaa. Toisaalta elokuu ja syyskuu olivat hyvin aurinkoisia, joten sadon määrästä Beaujolais'ssa tuli lähes normaali. Sadonkorjuu alkoi tänä vuonna myöhään, vasta 24. syyskuuta.

Beaujolais nouveau on parhaimmillaan, kun se nautitaan hieman viilennettynä, 12-14-asteisena. Viini säilyttää hedelmäisen luonteensa ja parhaat ominaisuutensa noin kuuden kuukauden ajan. Beaujolais nouveau sopii hyvin buffetpöydän viiniksi ja mutkattomaan yhdessäoloon. Sen kanssa maistuvat muun muassa juustot, sipulikeitto, piiraat, laadukkaat makkarat, pateet ja salaatit. Myös kananpoika ja muut kevyehköt liharuoat toimivat beaujolais nouveaun kumppanina.

Valmistusmenetelmä Beuajolais nouveau valmistetaan macération carbonique -menetelmällä, jossa rypäletertut pannaan käymisastiaan kokonaisina. Massan painosta astian pohjalla olevat tertut murskaantuvat ja niistä valuva mehu alkaa käydä rypäleiden pinnalla olevan luonnonhiivan avulla.

Käymisessä syntyvä hiilidioksidi työntää käymisastiassa olevan hapen pois ja imeytyy ylempänä oleviin rypäleterttuihin. Rypäleiden sisällä alkaa hiilidioksidikäyminen, joka saa lopuksi rypäleet puhkeamaan. Maseraatio kestää 4-5 vuorokautta, minkä jälkeen viini käy normaalin punaviinin tavoin.
 Lähde: Alko

Alkoon tuli tänä vuonna vain yksi Beaujolais Nouveau -viini, tuotetta on ostettu Alkoon 42120 pulloa.



Tuoksussa banaaniaromia, marjoja, yrttejä
Maku kevyt, kevyesti hapokas, keskitanniininen, kirsikkainen, karpaloinen



Pyöräyttelin Beaujolaisin kanssa lihapullia ja linssejä espanjalaisittain. Ihan kivasti menivät yhdessä. 
Linssisysteemi oli kiva lisä lihapullille, mutta olisi mennyt pelkästäänkin.

Mitä Beaujolaisiin tulee, vuosi 2013 on nyt kokeiltuna, enkä osta toista pulloa. Ensi vuonna tavataan, siihen saakka au revoir!

Minä jatkan glögien maistelua ja yritän saada blogiin viikonlopun aikana suuren glögiarvostelun tulokset.



Linssejä espanjalaisittain

2,5 dl vihreitä linssejä
oliiviöljyä
2 isoa sipulia pilkottuna
8 kynttä valkosipulia pilkottuna
5 siivua pekonia
4 rkl savupaprikaa
2,5 dl kuivaa valkoviiniä

2 tkl tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria
ripaus sokeria

Liota linssejä 20 minuuttia kylmässä vedessä ja huuhtele hyvin. Mittaa kattilaan noin litra vettä, mausta suolalla ja keitä linssit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan, noin 20-35 minuuttia.

Linssien kypsyessä kuullota oliiviöjyssä isolla pannulla sipuleita notkeaksi, mutta älä ruskista. Kun sipulit on kuullotettu, lisää paloiteltu pekoni ja paista jatkuvasti sekoittaen muutama minuutti. Lisää sitten paprikajauhe ja sekoita voimakkaasti, jotta mauste imeytyy kunnolla. Lisää valkoviini ja hauduttele neste puoleen alkuperäisestä määrästä.

Lisää lopuksi tomaattimurska ja mausta. Anna hautua kannen alla noin puoli tuntia lempeällä lämmöllä. Lisää tarvittaessa vettä.

Yhdistä lopuksi keitetyt linssit ja tomaattikastike. Sekoita huolellisesti ja tarjoa heti.

------

Tämä resepti on Mikko Takalan uudesta Lihapulla -kirjasta,  palaan tähän kirjaan piakkoin kunhan saan kokeiltua yhden pullareseptin sieltä.

Mahtavaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Kurpitsavaiheen lupauksia


Viikonloppu on vietetty ystävien kera pikkuisia jouluja juhlien. Harvoissa kotona vietetyissä pikkujouluissa esiintyy oma bändi, mutta täällähän oli. Illan isäntä soitti mukana ja Kissajorasi  komeasti. Paljon uusia tuttavuuksia ja ystäviä tekivät illasta inspiroivan ja laittoivat kellon juoksemaan sellaisella vauhdilla, että kotiin palatessa kurpitsavaihe oli lähellä. Ainakin seuraavana päivänä tuntui siltä.



Bileiden backstage oli lastenhuoneessa 

Kurpitsavaiheessa tulee aina tehtyä parantavia päätöksiä, kuten että kuntoilu pitää aloittaa täydellä teholla. Missä ihmeessä lumi viipyy, että saan aloittaa hiihtämisen. Tänä vuonna meinaan hiihtää 3-numeroisen määrän kilometrejä, tämänkertaisen kurpitsavaiheen lupaus. Kokonaisvaltaisen upeaa kuntoilua luvassa - heti kun tulee lumi...
Nämä julkiset lupaukset ovat pakkomotivointia parhaimmillaan. Tiedän, että 3-numeroinen hiihtotavoite ei ole suuri, mutta minulle on. Odotan myös rinteeseen pääsyä todella paljon. Ylläs kutsuu taas ensi vuoden puolella, toivottavasti pakkaslukemat pysyvät inhimillisenä siihen aikaan. Viime vuonnahan meidän reissumme alkoi näin, klik.


Kissa joraa ja hyvin jorasikin

Meillä vietettiin todellista gourmet viikonloppua. Valmistin torstaina kaksi vuoallista kaalilaatikkoa ja voitte arvata, että olemme syöneet - torstaina kaalilaatikkoa, perjantaina kaalilaatikkoa, lauantaina kaalilaatikkoa ja ihania pikkujoulujen herkkuja sekä sunnuntaina pizzaa (kotitekoista sentään) ja kaalilaatikkoa. Kaalilaatikko on erinomaista, mutta sunnuntaina syödessäni sitä neljättä vai viidettä kertaa, olisin jo voinut ajatella vaihtamista johonkin toiseenkin gourmetruokaan. Sitäpaitsi mahani ei kestä tuollaista kaalituskuuria, vaikka hyvää olikin. Ensi kerralla muistan, että vaikka perheeni miehet syövät reilusti, niin suurtalouskeittiölinjalle ei sentään vielä tarvitse alkaa.



Kun on ladannut itsensä kuohuvalla, punaviinillä ja kaalilaatikolla tähän viikkoon, siitä ei voi tulla huonoa. Toivottavasti ruudun toisella puolen on selviydytty pikkujouluista kunnialla. Tuliko siellä tehtyä kurpitsavaiheen -lupauksia?

Loistavaa maanantaita!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Viinillä viinintekijän kanssa - Rosemount GSM 2011


Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: Grenache 66%, Shiraz 28%, Mourvedre 6%
Maa: Australia
Hinta: 24,90 Alko

Tuoksu: Hedelmäinen, pippuria, vaniljaa
Maku: Täyteläinen, pehmeät tanniinit, yrttinen, mausteinen

Rosemount GSM on monena vuonna ollut joulupöydässämme, mutta nyt uusi vuosikerta testattiin jo pari viikkoa sitten. Enpä arvannut silloin, että nauttisin kahden viikon kuluttua samaista viiniä itse Rosemountin viinintekijän Matt Kochin kanssa samassa pöydässä. Tämä oli taas niitä hetkiä, jotka eivät aina tunnu ihan todellisilta minulle. Hurmaava Matt Koch on Rosemountin Senior Winemaker ja juuri tämä kyseinen GSM on hänen käsialaansa.

Saimme testata viininsekoitusta, tälläisessa pienemmässä mittakaavassa. Luovaa ja mielenkiintoista, kuten kaikki viiniin liittyvä parhaimmillaan on. Meille oli annettu kaksi yhden rypäleen viiniä; shiraz ja cabernet, joista piti rakentaa kuvan oikean yläkulman viiniä Rosemount Shiraz-Cabernetia vastaava sekoitus. Ei ihan ekalla kerralla osunut, mutta selkeät taipumukset viinintekijäksi löytyvät (oma ehdottoman oikea mielipiteeni :)).




Testailimme iltapäivän aikana Gastrobar Emon pikkusyötäviä yhdessä Rosemountin viinien kanssa ja aika hyviä kombinaatioita löytyikin.



Olenkohan liian vanha opiskelemaan viinintekoa Australiaan?

Ihaista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Maa-artisokkakeitto, kukkoa viinissä ja sitruunapolentaa


Isänpäivänä keittiössämme hääräili poikkeustilassa sisko ja sen veli. Hoidimme veljeni kanssa ruoat ja isät saivat rauhoittua sohvalle. Yhdeksän hengen ruoan valmistaminen vaati iltapäivän ja isot kattilat, mutta hyvin sujui, vaikka emme kovin usein ole yhdessä ruokaa laittaneetkaan. Koska veljeni on aina niin kiireinen, jätin hänelle pääruoan reseptin pöydälle ja laitoin hänet rauhoittumaan ruoanlaiton pariin ja hyvää "kukkoa" hän tekikin.

Alkuruoaksi tehtiin maa-artisokkakeittoa, jossa olisi ollut päällä kylmäsavusiikaa, jos viestini olisi mennyt perille kaupassa käyneelle miehelleni, operaattori oli eri mieltä.
Pääruoaksi oli "kukkoa" viinissä sitruunapolentan kera ja jälkkäriksi kotitekoista vadelmajäätelöä, jonka resepti vaatii vielä tuunausta.

Kukkoa viinissä maistui loistavalta, sienien määrän olisi voinut tuplata, niin hyvältä ne maistuivat.

Tämän kattauksen jälkeen oli hyvä pyöriä sohvanurkkaan katsomaan tanssii tähtien kanssa ja miettiä samalla miten onnellinen sitä saa olla omasta perheestään.



Maa-artisokkakeitto
(12 hengelle)

900 g  kuorittuja maa-artisokkia /1,5 kg kuorimattomia
3 kpl rosamunda perunaa
2 sipulia hienonnettuna
voita
suolaa
1,4 l kanalientä
4 dl kuohukermaa
1 tl muskottipähkinää
suolaa

Creme Fraiche
Kylmäsavusiikaa koristeeksi

Kuori ja paloittele maa-artisokat, perunat ja sipuli. Ota iso kattila ja paista voissa noin 5 minuuttia maa-artisokat, perunat ja sipuli. Lisää kanaliemi ja kerma ja mausta. Jätä kattila kiehumaan hiljalleen kunnes palat ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella ja tarkista maku. 


Kukkoa viinissä

15 kanan rintafilettä
suolaa
pippuria
2 rkl gluteenitonta jauhoa tai vehnäjauhoa
voita
200 g pekonia
4 porkkanaa
15 pikkusipulia
2 rs pieniä herkkusieniä
2 punttia tuoretta timjamia
4 laakerinlehteä
1l punaviiniä
1l kanalientä
4 rkl persiljasilppua

Mausta kanafileet suolalla ja pippurilla. Kääntele fileet kevyesti jauhoissa ja ruskista ne voissa pannulla. Siirrä fileet pataan/patoihin.

Hienonna pekoni ja sipuli. Viipaloi porkkanat. Ruskista pekoni, sipulit, porkkana ja puolitetut sienet pannussa. Siirrä pataan kanan kanssa. 

Lisää pataan timjami, laakerinlehdet, punaviini ja kanaliemi. Hauduta pataa 160-asteisessa uunissa 1,5 - 2 tuntia kunnes kanapalat ovat hajoavan kypsiä. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.


Sitruunapolenta

6 dl kanalientä
2 dl polentasuurimoita
2 sitruunanmehu
4 rkl parmesanraastetta
2 rkl voita
suolaa
valkopippuria

Kuumenna kanaliemi kattilassa ja lisää polentaryynit kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen. Vispaa seosta noin viisi minuuttia.

Lisää kattilaan sitruunamehu, parmesanraaste ja voi. Jatka kypsentämistä vielä viisi minuuttia.

Mausta polenta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti.

Kukkoa viinissä ja sitruunapolenta Muru -keittokirjasta



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Isät


Ihana isänpäivä vietettynä oman isän, lasteni isän ja koko perheen kanssa. Näitä hetkiä arvostaa, ikinä ei tiedä milloin on viimeinen isänpäivä yhdessä.  Eilen ajattelin erityisellä lämmöllä ystävääni, jonka isä nukkui pois hetki sitten.

Olemme ystäväni kanssa samanikäisiä ja kun teinistä lähtien on pyöritty yhdessä, oli päivänselvää, että ystäväni vanhemmatkin olivat läheisiä minulle. Yhtä iso juttu oli viedä poikakaveria näytille heille kuin omillekin vanhemmille. Palautteessa ei säästelty kummassakaan paikassa. Heillä huolehdittiin kavereista kuin omistakin lapsista, kun ruoka oli pöydässä huudettiin kaikki syömään. Vanhemmat tiesivät omien lasten asiat, mutta myös lasten ystävien asiat. Kun oli tehty jotakin ei sallittua, tuli huutia molemmista paikoista. Olisipa sellaista vieläkin. Valitettavasti tämän kaltainen huolenpito alkaa olla harvinaista, vanhemmilla on niin kova kiire, ettei "naapurin mukuloihin" ehdi keskittyä, hyvä kun omat saa hoidettua. Surullista, mutta kovin usein niin totta.



Ajattelevatkohan meidän lapsemme enää meitä tai ystäviensä vanhempia sellaisella lämmöllä, kuin minä muistelen? Siinä on meille vanhemmille haastetta!

Lämmin halaus ystävälleni ja hänen isälleen pilven reunalle 


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
1 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz 2010


Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: 100 % Shiraz
Maa: Australia
Hinta: 24,90 Alko

Tuoksu: Mustaherukka, anis, minttua
Maku: Täyteläinen, runsas, tannininen, mausteinen

Tässä hieman parempi viini ruokapöytään isänpäiväksi, jos herkutellaan liharuoalla. Sopiva riistalle ja punaiselle lihalle. Pihviviini.

Maahantuojan mukaan kestää myös varastointia 10-15 vuotta eli toinen pullo varastoon ja toinen pöytään. Tässä muutama Youtube-pätkä kyseisestä vuosikerrasta ja viinistä.








Minä alan nyt suunnittelemaan menuta isänpäiväksi. Tajusin juuri kutsuneeni 9 henkeä päivälliselle. Ihanaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Gloria Blog Awards ja päivän asu IvanaHelsinki


Elossa ollaan, vaikka vähän blogin puolella onkin ollut hieman hiljaista. Kotona on hieman kiireistä arkea, mutta joululaulut on laitettu soimaan eli joulukausi on julistettu virallisesti avatuksi. Ostin Stockmannilta ekat joulukoristeetkin jo. Tästä se taas lähtee.

Tässä kuitenkin pikku reportaasi juhlista.

Gloria Blog Awards -gaala on juhlittuna ja uudet kuninkaalliset on valittu.
Ruokapuolen kuninkaallisiksi kruunattiin:

Paras
Truly Kira

Kaunein
Suvi sur le vif

Yleisön suosikki
Kinuskikissa

Paras leivontablogi
Yummy Baker

Lämpimät onnittelut voittajille!

Tässä kisassa häviökään ei tuntunut häviöltä, pelkkä ehdokkuus parhaaksi ruokablogiksi 9 ehdokkaan joukossa oli suuri kunnia. Lisäksi väliaikatietojen mukaan te olitte äänestäneet blogini 10 parhaan joukkoon yleisön suosikkiruokablogeissa, KIITOS! Kattilat kolisevat ja lasit kilisevät jatkossakin hellan ja viinilasin välissä.

Juhlat vietettiin Marina Congress Centerissä ja juhlien ehdottomasti parasta antia oli nähdä kanssabloggaajia pitkästä aikaa. Juomia kilisteltiin vielä gaalankin jälkeen ruokabloggajien kesken.

Nyt luvassa blogin ensimmäiset päivän asu -kuvat. Kävin perjantaina Ivana Helsingin showroomilla katselemassa itselleni mekkoa illan juhliin ja löysinkin juuri sopivan. Meillä tämä kulki nimellä Pikku Myy, mutta mallistossa nimellä Lynette. Ihana mekko! Poseerauskuvani kertovat sen, että pysyttelen ruokabloggajaana jatkossakin....



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Block 50 Mourvèdre Grenache 2010


Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: Mourvèdre 65 %, Grenache 35 %
Maa: Australia
Hinta: 13,50 € Alko
Avaa pari tuntia ennen nauttimista

Tuoksu: Hedelmäinen, mausteinen, mokkaa
Maku: Täyteläinen, tanniininen, hieman hapokas, hillomainen, vadelmaa

Ruokaviini liharuokien ja riistan kanssa.

Cumulus Wines on johtava viileän ilmaston viinituottaja Australiasta. Viinirypäleet tulevat omilta viinitarhoilta Central Rangesista, joka sijaitsee noin 280 km Sydney:sta länteen. Arvostettu viinintekijä Philip Shaw ja viinialan konkari Jeffrey Wilkinson ovat lyöneet hyntyyt yhteen ja luoneet Cumulus Wines:in mielenkiintoiset brändit Rolling ja Climbing. Cumulus Wines on kestävän kehityksen viinitalo; toimenpiteinä mm. energian säästö, veden kierrätys sekä kevyt pullot. Cumulus Wines on ensimmäinen Entwine-sertifioitu viinitila Orangen alueella.

Viinitalon viinien takana on nuori naispuolinen viinintekijä Debbie Lauritz on erikoistunut viileän ilmaston viinien tuottamiseen, sillä hän on ennen Orangeen asettumistaan hakenut oppia Ranskan Alsacesta, Uuden-Seelannin Marlborough'sta ja Kanadasta.

Lähde: www.skycellar.fi

Tästä YouTube-pätkässä pääsette tutustumaan Cumuluksen viinitekijään Debbie Lauritziin.


Ihanaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!

PS. Viikonloppuna luvassa samppanjaa ja glitteriä - Gloria Blog Awards -gaala on tänään perjantaina. Tunnelmia luvassa facebookin kautta.



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @johanna_koskiranta