Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Ihanaa uutta vuotta 2014


Katso taaksesi ja kiitä.
Katso eteenpäin ja luota.
Katso ylöspäin ja usko.
Katso ympärillesi ja rakasta.
Hyvää Uutta Vuotta!

Kiitos tästä vuodesta, on ollut ilo kirjoittaa teille!
 Ensi vuonna jatketaan, luvassa vanhat metkut ja vähän uusiakin kujeita.

Ihanaa uutta vuotta 2014!

Vink, laskettelulasit ovat maailman parhaat suojalasit muksuille


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Share :

Uuden vuoden viinivinkit ja bonuksena...


Uuden vuoden kujeilut lähenevät ja ajattelin vinkata muutaman kuohuvan, samalla joukkoon taisi eksyä muutama muukin. Lisää viinivinkkejä voitte kurkata jouluksi ilmestyneistä viinivinkeistä, josta löytyy myös muutama samppanja.

Kuohuviinit



Edelleen ja siis tänäkin vuonna suuri suosikkini
Domaine du Landreau Rosé, Ranska 14,08 € Alko
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, yrttinen. Kaunis eteerisen lohenpunainen.
Loiren alueen kuohuviini, joka maistuu maljajuomana, mutta kestää myös läpi aterian. Hyvin monikäyttöinen.


Erityisesti ruokaviini
Freixenet Vintage Reserva 2010, Espanja 12,92 € Alko
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, hennon omenainen



Alkumaljaksi
Segura Viudas Lavit Brut Nature 2010, Espanja 9,99 Alko
Kuiva, hapokas, sitruksinen, neutraali


Valkoista


Vaalealle lihalle ja linnuille upea säväyttävä viini
Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2006, Ranska 29,90 € Alko       Biodynaaminen
Täyteläinen, hedelmäinen, hapokas, hennon hunajainen, pitkä
Sopii myös sellaisenaan nautiskeluun




Tacoille ja mausteiselle ruoalle
Kungfu Girl Riesling, Saksa, 14,99 € Alko
Puolikuiva, hapokas, raikas, ananasta, omenaa, litsiä, limettiä

Punaista


Tuhti liharuoan ystävä
Tiempo Briego 2009, Espanja 16,69 Alko
Tempranillo
Täyteläinen, makean mausteinen, hedelmäinen, kypsät tanniinit, roteva


Jälkkärien seuraksi
Valkoviini


Kracher Beerenauslese Cuvée 2009, Itävalta  16,82 € Alko
75% Welschriesling, 25% Chardonnay
Nautitaan hyvin jäähdytettynä
Hedelmäinen, täyteläisen makea, hapokas, tasapainoinen, makeaa sitruunaa, hunajaa

Maahantuoja suosittelee hedelmäisten jälkkärien kera, mutta meillä tätä nautittiin jouluna valkosuklaa-browniekakun kera ja sekin yhdistelmä toimi oikein hyvin. Kuten myös sinihomejuuston kera.


Bonuksena



Inkiväärinhimoni ei suinkaan ole laantumaan päin ja kun vielä löysin tämän inkivääriliköörin
KWV Ginger classique 
19,96 €/0,5l Alko

Muutama sentti kaakaon tai ehkä jopa kuohuviinin joukkoon. Huippuhyvä löytö!











QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Joulu 2013


Tätä minä juuri tarkoitan kun vouhkaan, että pitäisi osata nauttia joulun odotuksesta, se meni jo. Iso Muru lähti töihin, mutta onneksi tänään on perjantai. Jääkaappi on pullollaan herkkuja, mutta tiedättekö mikä on kamalinta vanhenemisessa? Kun ei jaksa enää syödä kuten ennen ja silti paino nousee, huutava vääryys. So much food and so little time. Arvaatte varmaan, että ensi vuoden alusta on luvassa tiukkaa kuntoilua ja uusi teema vuodelle 2014 on valittuna. Viime vuonna kuntoiltiin hellan ja kahvakuulan välissä ja tänä vuonna keksitään taas jotakin kivaa.

Joulupöytä oli tänä vuonna entistäkin enemmän kalavoittoinen. Jos pitäisi päättää mitä ottaisin joulupöydästä mukaan autiolle saarelle, se olisi helppo homma. Ilman mitään ravintoarvojen miettimistä, täyttäisin korini siian- ja muikunmädillä sekä samppanjalla. On se niin hyvää!





Juuri parahiksi pöydästä noustuamme kolahti etuovella ja punanuttuinen joulupukki saapui ilostuttamaan iltapäiväämme. Olemme olleet etuoikeutetttuja, koska pukki on ehtinyt meille joka vuosi lasten syntymästä lähtien ja miten hieno pukki meillä on ollutkaan. Lasten riemulla ei ole mitään rajaa ja taitaa siellä pohjalla olla vieläkin pientä uskonpoikasta, että ehkä sittenkin joulupukki on olemassa. Lahjat jaettiin ja kaikilla oli hyvä mieli - toivelahjoja tuli. Tänä vuonna lahjapolitiikka oli: selkeästi vähemmän lahjoja ja siitä onnistuttiin pitämään kiinni.



Myöhemmin nautitiin savustetusta peuranjalasta, salaateista ja juustoista. Jouluaattona pöydässä oli myös perinteisiä äitini tekemiä porkkana -ja lanttulaatikoita sekä rosollia. Meidän perheen jouluruokailuihin ne eivät enää kuulu, koska ne eivät taas tällä hetkellä maistu. Ehkä 5 vuoden kuluttua tilanne on taas toinen. Sain tänä vuonna Atrian kampanjasta joulukinkun, jonka lahjoitin vanhempieni joulupöytään. Saimme maistiaiset aattona - hyväähän se oli kinkuksi, mutta ei ole savustetun peuranlihan voittanutta. Vaikka peura tänä vuonna jouduttiinkin ostamaan, maistui se silti ihan yhtä hyvältä kuin ennenkin.
Ennen joulua käväisin Fiskarsin yhteistyökumppaneiden brunssilla Pastiksessa, jossa maistoin ekan kerran Sir Lintsin pâtéeta. Siitä se ajatus sitten lähti. Aikalailla eri aineilla patee syntyi, mutta perusperiaatteet kuitenkin samat. Yksi kardinaalimoka tuli tehtyä, unohdin suolan. Ei hätää, sormisuola paikkasi mokaa edes hieman, tekevälle sattuu. Muuten pâtéesta tuli hyvää, ei ehkä alkuperäisen veroista, mutta hyvää.



Kun pikku Murut olivat menneet nukkumaan nautittiin aikuisten kesken vielä jääkylmät munatotit ja kuunneltiin joululauluja. Taisi joku ajaa Pikku Murun rallipeliäkin, koukuttaa selkeästi aikuisiakin.



Kalapöytä

- savukala
- kraavi au naturel
- kylmäsavusiika
- hovimestarinkastike
- valkosipuli- ja sinappisilakka
- sipuli- ja lasimestarinsilliä
- erilaisia mätejä, sipulia ja smetanaa
- kylmäsavulohirulla piparjuuritäytteellä
- perunat
- kananmunia
- kylmäsavulohisalaatti
- lämminsavulohisalaatti







Lihapöytä

- savustettu peuranjalka & karpalohyytelö
- marinoitu punajuuri-fetasalaatti
- pâté & punasipulihilloke ( versioni Lintsin pateesta alla)
- sienisalaatti
- juustot

lisäksi aattona:
- kinkku
- rosolli
- porkkana- ja lanttulaatikko

Jälkiruoka
- puolukkainen kuivakakku
- valkosuklaa-browniekakku
- juustot & mirabellahillo
- munatoti



Patee ja punasipulihilloke

4 cl konjakkia
4 cl portviiniä
6cl punaviiniä
2 laakerinlehteä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
50 g suppilovahveroita pakastettuja
90 g vasanmaksaa
600 g vasan jauhelihaa
150 g jauhettua silavaa
2 tl patee mausteseosta
1 rkl viherpippuria
suolaa
mustapippuria
timjaminlehteä
2 kananmunaa
2 rkl jauhoja
1 pkt pekonia (200g)

Keitä alkoholeja laakerilehtien kanssa kasaan, kunnes nesteestä on jäljellä noin puolet, jäähdytä.
Hienonna sipuli ja valkosipuli, pilko isoimmat sienet. Ruskista sipulit ja sienet pannulla. Huuhtele ja pilko maksa.
Sekoita sieni-sipuliseos ja nesteet lihojen, silavan ja maksan kanssa. Mausta massa ja muista suola. Lopuksi sekoita massaan kananmunat ja jauhot. Tarkista maku.
Vuoraa pateeuoka pekonisiivuilla ja täytä vuoka tiiviisti massalla. Kypsennä patee 100-asteisessa uunissa vesihauteessa tunnista puoleentoista, kunnes sisälämpötila 60-65 astetta. Jäähdytä pateeta jääkaapissa yön yli.

Pateemausteseos
(tästä määrästä tulee mausteseos 10 vuoden pateisiin, joten sopii pienentää määriä)

3 rkl mustapippureita
3 rkl valkopippureita
1,5 rkl maustepippureita
1 rkl neilikoita
1 rkl makeaa paprikajauhetta
1 rkl chilijauhetta
1 rkl muskottipähkinää
1 rkl kuivattua meiramia
1 rkl kuivattua rakuunaa
1 rkl kuivattua basilikaa
1 rkl kuivattua timjamia
0,5 rkl sinapinsiemeniä

Sekoita kaikki mausteet hienoksi tehosekoittimessa.

Punasipulihilloke

1 kg punasipuleita
1/2 kg hillosokeria
2,5 dl punaviiniä
3/4 dl punaviinietikkaa
1 kanelitanko
2 tähtianista
1 laakerinlehti
pieni pala chiliä

Leikkaa punasipuli suikaleiksi. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä niitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Anna hillokkeen maustua kylmässä noin kolme vuorokautta ennen tarjoilua.


Pieni haaveileva keiju frilloissaan ja uusissa villasukissaan







QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Nautinnollista joulua!


Lasten riemun kiljahdukset herättivät minut jouluaamuun. Joulupukki on tuonut takanreunalla roikkuviin joulusukkiin pienet paketit. Aamupalaksi riisipuuroa, jotta jaksaa syödä taas iltapäivällä ja illalla ja yöllä. Kynttilät valaisevat pimeyttä ja sateen ropina tuntuu kotoisalta, ei kiirettä mihinkään.

Paljon rakkautta jouluunne ihanaiset!


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Hotel Kämp - LOVE is in the air


Nyt on luvassa siirappista juttua, ylisanoja ja paljon kuvia, mutta jouluhan on rakkauden juhla.

Meillä oli Ison Murun kanssa miniloma samalla, kun käväisimme juhlimassa Gloria Blog Awards -gaalassa. Matkustelemme paljon yhdessä lasten kanssa, mutta aina silloin tällöin on mukava pakollista järjestää kahden hengen loma, vaikkakin sitten vain Helsinkiin.


Tulimme jo torstai-iltana Helsinkiin ja kun kysymyksessä oli luksus miniloma, niin mihinkäs muualle kuin Hotel Kämp´iin. Olemme edellisen kerran yöpyneet Kämpissä, kun vietimme hääpäivää Helsingissä muutama vuosi sitten ja ylisanoja taisi tulla silloinkin. 



Olin varannut meille Love Kämp-paketin, joka piti sisällään deluxe-huoneen, pullon samppanjaa huoneeseen, ruusunterälehtikylvyn, huoneaamiaisen ja myöhäisen huoneen luovutuksen. Just perfect! Murulle en tietenkään kertonut mitään, vaan kaikki tuli yllätyksenä. Rakastan yllättämistä, se on melkein parempaa kuin yllätysten kokeminen. Arjen keskellä yllätysten tekeminen tuppaa unohtumaan, mutta tämän jälkeen olen taas iskussa.



Olen totaalisen heikkona hyvään palveluun ja Kämpissä todellakin osataan tämä. En löydä tarpeeksi ylistäviä sanoja, miten henkilökunta kohtelee asiakkaita ja miten upeasti he lukevat asiakkaiden ajatuksia, ennenkuin niitä on sanottu ääneen.

Toistan itseäni, mutta edelleenkään en tunne olevani Suomessa, kun yövyn Kämpissä. Yksi syy on kieli, tässä hotellissa suomenkieli on häviävä luonnonvara. Toisena tunnelma, rakastan Kämpin tunnelmaa - sitä ranskalaisuutta, kansainvälisyyttä, luksusta, kauneutta, hienostuneisuutta, boheemia tunnelmaa ja historiaa. Voi mitä tarinoita seinillä olisi kerrottavana.







Huone oli, kuten arvata saattaa, täydellinen. Vaikka olenkin moderni sisustaja, tämä ei päde hotellimieltymyksiini, vaan tärkeintä hotellissa on viihtyvyys ja puhtauden pitäisi tietysti olla itsestäänselvyys. Mutta, että hotellihuoneessa on oma ovikellokin. Vaikka yövyn aika paljon hotelleissa, minut on kirottu heräämään klo 04 hotellissa. Kun tämä yhdistetään myöhäiseen nukkumiseen yhtälö ei ole miellyttävä. Muutama hotellihuone on saanut kirouksen poistumaan ja niin teki myös tämä. Hyvällä sängyllä ja valkoisilla tärkätyillä lakanoilla lienee merkityksensä prinsessauniini.



Pian saapumisemme jälkeen huoneeseen tuotiin samppanjaa (ajankohta oli sovittu). Luin jälkikäteen Essi Avellanin arvostelut tästä samppanjasta, eivätkä ne olleet parhaat mahdolliset, mutta tässähän se nähdään, mitä tunnelma tekee - samppanja maistui erinomaiselta. Saimme nauttia lasilliset ennenkuin lähdimme ruokailemaan Yumeen. Teen tästä Yumen ruokailusta erikseen jutun, koska ruokailimme pitkän kaavan mukaan ja ruoka sekä eräs tietty tarjoilija ansaitsevat oman jutun. Pitkän ja nautinnollisen illallisen päätteeksi kävimme nauttimassa pakolliset yömyssyt Kämp bar ´in puolella.




Aamiainen nautitiin Brasserien puolella. Valitettavasti en kuvannut aamiastarjontaa, se oli sanoinkuvaamaton. Kokki paistoi munakkaita, jotka tietysti toimitettiin pöytään. Poroa, erilaisia kalalaatuja, mätiä, juuripuristettuja mehuja, lämpimiä ruokia, juustoja, jälkiruokia. Paljon ja laadukkaasti oli selkeästi punainen lanka. Aamu alkoi siis täydellisesti lasillisella samppanjaa, upealla ruoalla ja hopeakannusta tarjoiltavalla kahvilla. Ulkona sateli ja me istuimme Murun kanssa onnellisten tähtien alla seuraamassa sateenvarjojen vilinää kadulla. Päivästä ei voi tulla huono tämän jälkeen, eikä siitä tullutkaan.


Kaupunkikierroksen ja lounaan jälkeen jouduin hoputtamaan Murun takaisin hotellille valmistautumaan illan juhliin. Hieman hän ihmettele valmistautumiseen varaamaani useampaa tuntia (yleensä ei kestä minulta kovinkaan kauan). Kun avasimme oven, tulvahti vastaan ruusujen tuoksu. Tämä on niitä juttuja - EN OLE KOSKAAN... ollut ruusunterälehtikylvyssä. Toivottavasti tämä ei ollut viimeinen kerta. Olo oli kuninkaallinen, hyvin kuningatarmainen. Samppanjaa ja ruusuja kylvyssä.




Ehdimme Gloria Blog Awards -juhliin, mutta taisin olla kuninkaallisessa kuplassani koko illan. Kun saavuimme yöllä takaisin hotellille, tilasimme huonepalvelusta ehkä elämämme kalleimmat "yöhampurilaiset", mutta maksoin kiltisti siitä ilosta, etten joutunut seisomaan juhlatamineissa nakkikioskin jonossa, vaan makasin Kämpin sängyssä ja söin hampurilaista.



Pakettiin kuului huoneaamiainen, joka tuotiin lauantai-aamuna sovittuun aikaan omalla pöydällään, lämpökaappeineen päivineen. Paras huoneaamiainen, kaikessa rauhassa Murun kanssa nauttien toipuen edellisen illan juhlista.





Tällainen viikonloppu kuuluisi antaa jokaiselle lapsiperheen vanhemmille joululahjaksi ja maailma olisi parempi tai ainakin parisuhde. On niin ihanaa järkätä yllätyksiä, joita toinen osaa arvostaa.

Tässä siis oivallinen viime hetken lahjavinkki isovanhemmille, miehille, vaimoille tai kenelle tahansa romantiikannälkäiselle nautiskelijalle!

Pari viikkoa myöhemmin olin piipahtamassa uudelleen Kämpissa kohottamassa maljan Bollingerin Rosélle. Suomeen oli saatu pieni erikoiserä 1848 Magnum -muotoisessa pullossa. Pullojen malleilla on siis numerot. Bollingerin kanssa nautittiin Kämpin/Hell´s Kitchen Sauli Kemppaisen tekemä Bond-menun pikkupurtavia. Huomatkaa maailman kaunein pyörre - samppanjapyörre ja Saulin suukko teille ihanat lukijani!

Tänään on se päivä, kun illalla kaiken ruoanlaiton jälkeen katsotaan Rakkautta vain (Love Actually) -leffa ehkä 10. kerran ja viimeinenkin ripaus joulumielestä löytyy.

Mahtavaa 23. päivää - enää yksi yö notkuvan ruokapöydän ääreen.











QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Share :

Pirun hyviä viinikirjoja pukin konttiin


Täällä on viuhuttu siihen malliin, että jalat hädin tuskin kantavat. Yhtään kaappia en ole siivonnut sisältä, mutta pelkästään kerääntyneiden tavarakasojen setviminen vie päivän. Mistä ihmeestä noita kasoja kertyy? Enkä tarkoita lehtiä - ne ovat joulun kunniaksi vatupassin suorassa pinossa (monessa pinossa). Tarkoitan kaiken näköistä krääsää, jonka pitäisi lentää suoraan roskikseen, mutta kuitenkin ne päätyvät epämääräisiksi kasoiksi ruokapöydälle, työpöydälle, makuuhuoneen lipaston päälle, lattialle ja kodinhoitohuoneen pöydälle. Lasten huoneiden järjestäminen onkin sitten oma lukunsa.
Joulukokkailu alkaa huomenna, jos haluatte kurkata mitä hellan ja viinilasin välissä on kokkailtu aikaisempina jouluina, niin kurkkaahan arkistoon tästä, klik.

Koska minullakin on vielä muutama joululahja ostamatta, niin ajattelin kirjoittaa teille muutaman vinkin, jos painitte saman ongelman kanssa. Kirja on aina hyvä lahja tai ainakin minä pidän niistä.



Pirun hyvä viinikirja - Arto Koskelo

Viinipiru-blogia pitävältä Arto Koskelolta on ilmestynyt toinen kirja Pirun hyvän viinikirja. . "Askeettinen arki tuottaa tyytymättömyyttä, jota paratiisilomat, uudet autot tai suuremmat asunnot eivät pysty kompensoimaan", Koskelo on auttamaton kulinaristi ja hän todellakin kulkee nautinollisuuden reittiä. "Jos pidät viinin juomisesta, voit jo onnitella itseäsi kahdesta syystä. Olet oppinut nauttimaan maailman parhaaasta juomasta ja näet paraikaa vaivaa lukiessasi aiheesta kirjaa, joka toivon mukaan syventää kykyäsi nauttia elämästä."  Kirjassa filosofoidaan viinistä ja tutustutaan eri maiden viinikulttuuriin, mutta samalla se on elämäntapa-opas - parempaan ja nautinnollisempaan elämään.

Lahja viiniharrastusta aloittelevalle tai liian kireälle pingottaja-ystävälle



Vuosisadan viinit - Pekka Nuikki, Essi Avellan, Juha Lihtonen

Vuosisadan Viinit -kirjassa jokaisella viinillä on oma kertomuksensa ja kohtalonsa, ja kirjaa tutkiessa tämä aukeaa lukijalle kiehtovasti. Nuikki yhdistää tarinoillaan maailman huippuviinien historiat ja
makunautinnot toisiinsa ennenkokemattomalla, mielenkiintoisella tavalla käyttäen apunaan myös persoonallista ja visuaalisesti kiehtovaa kuvitusta.  Erityismaininta kirjan valokuvista, jotka ovat huikeita. Kuvaajana Pekka Nuikki. Vaikka kirjan viinit ovat aika monen ulottumattomissa, on ihana lukea viinitalojen tarinoita.

Lahjaksi todelliselle viinien harrastajalle.



Ruoasta viiniin - makumatka Euroopan halki - Juha Berglund, Jaakko Heinimäki, Antti Rinta-Huumo, Antti Vahtera

"Päätimme lähteä ottamaan selvää, mistä viinin ja ruoan liitto syntyy. Matkasimme makuaistit avoimina halki muutaman Euroopan klassisimman viinialueen ja yritimme selvittää viinin ruoan vuorovaikutukseen vaikuttavia tekijöitä. Meitä oli matkassa kaksi viiniukkoa, yksi kokkipoika (joskin toinen viiniukoistakin on kokki koulutukseltaan), ja koska viinillä on myös henki, ellei suorastaan sielu, kuului seurueeseen myös viineihin perehtynyt pappi. Autoa ajoi Tomi Salonen, ja kuvat otti Kangas."

Matkalla perehdytään kunkin alueen historiaan, gastronomiaan ja ruokaperinteeseen sekä viineihin ja niiden valmistukseen. Antti Vahteran reseptit ovat jälleen Vahteramaiseen tyyliin simppeleitä ja silti niin  hienostuneita ja kun ruokaohjeen kanssa tarjoillaan sopiva viinivinkki, voi keskittyä olennaiseen eli nauttimiseen.

Lahjaksi nautiskelijalle



Viiniopas 2014 - Pekka Suorsa

Kaikki Alkon viinit - arviot yli 2000 viinistä. Ilta-Sanomien, Glorian ruoka & viinin ja Vartin viinipalstoilta tutun kirjoittajan Pekka Suorsan Viiniopas 2014 kertoo, mikä viini on hintansa arvoinen Alkon myymälässä. Suositeltavat viinit on varustettu etikettikuvin. Viinitoimittajan kokemukset kokoava opas julkaistaan vuosittain.

Lahjaksi viinin ystävälle



Perheensä menettänyt Harald Poppe löytää itsensä yllättäen viinimatkalta Ranskasta. Kun seurue vierailee Cloet-Décleauxin samppanjatalossa, Poppe tapaa legendaarisen kellarimestarin Anselme Guidotin kuoleman kielistä. Viime sanoikseen Guidot vannottaa Poppea pelastamaan lapsenlapsensa Isabellan uhkaavasta vaarasta. Murhaksi paljastuva kuolema sitoo Poppen Isabellaan - ja juttuun, jonka juuret ulottuvat kauas Champagnen maakunnan veriseen historiaan.
Wine Crime -sarjan avaus. Tässä on yhdistettynä salapoliisiromaani, viinimatkailu ja historia.

Lahjaksi ystävälle samppanjapullon kera.




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Jouluviinit 2013


Jaahas, on jouluviinivinkkien aika. Tässä muutamia vaihtoehtoja joulupöytään ja lisää löydätte täältä, klik. Koko jouluruokailun voi viedä läpi kuohuvalla, mutta laitoin varmuuden vuoksi myös muita vaihtoehtoja. Toivottavasti tästä on apuja jouluviiniviidakkoon.

Jouluglögit on käyty jo aiemmin läpi, niiden arvostelun löydätte täältä, jos se on päässyt menemään ohi.

Ihanaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!


Kuohuviinit



Vouvray Tête de Cuvée Brut, Ranska
14,48 €
Chenin Blanc Erittäin kuiva, hapokas, omenainen, sitruksinen





Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut, Espanja

Pinot Noir, Parellada, Macabeo, Chardonnay
18,83 €
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, omenainen, yrttisyyttä


Samppanjat




Louis Massing Brut Réserve, Ranska
24,90 €
Pinot Meunier, Chardonnay
Erittäin kuiva, hapokas, hedelmäinen, kevyt



Duval-Leroy Cuvée Paris Brut, Ranska
41€
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Erittäin kuiva, hapokas, täyteläinen, sitruksinen, omenainen, päärynäinen, paahtoleipää


Valkoviinit

Léon Beyer Riesling, Ranska
13,99€
Kuiva, erittäin hapokas, hedelmäinen, kevyesti petrolinen
Kalapöytään



Nals Margreid Sauvignon, Italia
16,99 €
Kuiva, aromikas, passionhedelmää, kevyesti yrttinen
Kalapöytään




Kamptal Reserve Loisiumweingarten Grüner Veltliner, Itävalta
17,50 €
Kuiva, hapokas, täyteläinen, hedelmäinen, sitruksinen, kevyesti yrttinen
Kalapöytään ja possulle



Geyser Peak Block Collection Chardonnay, Yhdysvallat
19,98€
Kuiva, hedelmäinen, voimallinen, kevyesti hapokas, toffeinen, mausteinen
Possulle ja lohelle


Punaviinit
'
Abadal Cabernet Sauvignon Reserva 2007, Espanja
14,29 €
Täyteläinen, pehmeät tanniinit, hedelmäinen, lakritsia
Possulle, naudalle ja riistalle




Tommasi Ripasso Valpolicella, Italia
18,98 €
Corvina,  Rondinella, Corvinone
Täyteläinen, runsas, keskitanniininen, mausteinenPossulle, naudalle, riistalle, juustoille



Zenato Ripassa Valpolicella Superiore, Italia
19,98€
Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
Täyteläinen, pehmeät tanniinit, kirsikkaa, lakritsia, mausteisuutta, Naudalle, riistalle, juustoille


Portviini

Graham's Natura Reserve Port, Portugali
19,98 €
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta AmarelaTäyteläinen, makea, marjainen, rusinainen, kuivattuja hedelmiä, kevyen mausteinen
Juustoille ja suklaisille jälkkäreille


Jälkiruokaviini


Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2008, Itävalta
Bouvier, Chardonnay, Welschriesling, Muskat Ottonell, Neuburger
Makea, hapokas, kuivattuja hedelmiä, jalohomeinen, hunajaa
Jälkiruoalle, juustoille, hanhenmaksalle
Nautitaan kylmänä
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @johanna_koskiranta