Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Guacamole love - kastike kaikelle


Jännä miten paljon gucamolemaku on muuttunut aikojen alusta. Ensimmäiset on ostettu purkissa kaupasta ja niissähän ei avokadoa ollut ollenkaan. Seuraavat versiot tehtiin suhteessa 2/3 creme fraichea, 1/3 avokadoa, chiliä, limeä, valkosipulia ja suolaa. Nykyään meidän guacamolessa on avokadoa, , limeä, valkosipulia, mustapippuria ja suolaa. Creme fraiche tarjoillaan eri kulhosta. Omaani lisään vielä korianteria, mutta muille se ei maistu ihan yhtä hyvin.

Mikä onni, kun löytää lähikaupasta kypsät avokadot hintaan 6 kpl 0,99€. Kaksi pussillista ostoskärryihin ja illan menu oli selvä. Ei tacoja eikä tortilloja vaan lehtipihviä, marinoitua sipulia, guacamolea ja kasviksia.

Sopii leivälle, pihvin kanssa, meksikolaisiin tortilla ja tacoruokailuihin, lihakastikkeita kruunaamaan, hodarien väliin, salaattiin, voileipäkakkuun ja vaikka pizzan päälle. Itse asiassa ihan pian on tulossa tuunattu klassikkoruoka, jonka key ingredient tämä on. Avokadohulluus on meillä voimissaan ja onhan se niin terveellistäkin.



Guacamole

avokadoja 8 pientä
lime 2 mehu
valkosipulia 1 iso solo
suolaa usempi ripaus
mustapippuria

Ota avokadon liha kulhoon ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi tai voit muussata haarukalla myös karkeamman version. Lisää suolaa ja maista, lisää kunnes maku sopiva. Murskaa valkosipuli puukon lappeella ja silppua pieneksi ja heitä kulhoon. Lisää limenmehu, jotta avokado ei tummu. Sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Laita kylmään hetkeksi, jotta maut ehtivät tasaantumaan. Jos et malta, niin syö juuri sellaisenaan. Kyllä ne maut suussakin tasaantuvat.
Tästä riittää moneksi päiväksi, jos syöjiä on kaksi. Joten voi huoletta puolittaa annoksen, jos et ole löytänyt avokadojen tarjoushyllyä.

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
8 Comments
Share :

8 kommenttia:

  1. Guacamole on ihanaa - aikas samalla reseptillä mennään täälläkin! Tykkään guacamolesta erityisesti ruisleivän päällä, on minusta ihana yhdistelmä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Miten ihmeessä siihen tulikin ennen laitettua creme fraichea? Ruisleivän kanssa varmasti aivan parasta ja siihen vielä kylmäsavulohta <3

      Poista
  2. Itsetehty guacamole on niin hyvää, sitä vois syödä ihan minkä kanssa vaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olet aivan oikeassa, se on täydellistä ja tein nyt niin ison satsin, että sitä syödään minkä kanssa vain ;)

      Poista
  3. Allekirjoitan joka sanan! Itselle maistuisi korianteriversiokin. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Korianteri on entinen inhokkini, nykyinen rakkauteni. Valitettavasti kaikki perheessä eivät ole samaa mieltä :)

      Poista
  4. Tässä oli tiivistettynä oma avocadohistoriani :-) Meillä mukaan menee välillä myös hiukan punasipua ja hienoksi pilkottuja tomaatteja. Näin sitä tarjoillaan Wahaca-ketjun ravintoloissa. Wahacaa kannattaa testata, kun tälle saarelle sattuu. Perustajan nimi onkin varmaan sinulle tuttu. Ainakin täällä hän on oikea julkkiskokki. Ruoka ravintoloissa on todella hyvää ja ei maksa paljoa.

    Anna Lontoosta

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minun tarvii hävetäkseni tunnustaa, että en ole koskaan käynyt Lontoossa - tiedän... Myöskään Wahaca-ketju ei soitellut kelloja, mutta kävin jo tutkimassa kaiken siitä. Kunpa tuollainen rantautuisi tänne minunkin kotikaupunkiini. Siihen saakka pitää äheltää kotona näiden kanssa. Meilläkin quacamole löytää usein erilaisia muotoja,vähän riippuen minkä kanssa sitä tarjoillaan. Punasipuli ja tomaatti seassa on aina erittäin hyvä vaihtoehto :)
      Terkkuja sinne ihanaan Lontooseen!

      Poista

Kaunis kiitos kommentistasi!

.hidden {display: none !important;}

Follow @hellanjaviinilasinvalissa