Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

5/recent posts
Pääsiäisrealitya mökiltä

Pääsiäisrealitya mökiltä


Pääsiäisterkut mökiltä luonnonhelmasta. Ollaan otettu rennosti ja nautittu olemisesta. Normaaliin tapaan olen pakottanut lapset kuuntelemaan Noita Nokinenää ja takavarikoinut kännykät, jotta oppisivat rauhoittumaan hetkeksi. Piiloteltiin pääsiäismunia ja dementoinut pääsiäispupu sai apuja lapsilta. Luulenpa, että tämä perinne ei lopu ikinä.



Otin pakkasesta mukaan hirven ulkofilettä, mutta kun avasin paketin, ei tuoksu luvannut hyvää. joten emme uskaltaneet syödä sitä. Onneksi haimme palvaamosta hirven ulkopaistin, joka käy ihan yhtä lailla ruoaksi kuin leivän päällekin. Ei stressiä, on pääsiäisen kuningasajatus eli edes astianpesukoneen hajoaminen ei saanut minua polttamaan päreitäni. Nyt sitten vaan tiskataan rauhallisesti meditoiden, tirsk. Kuten kuvistakin huomaatte, ne on otettu kännykällä ja reality-kuvina.

Kevään ensi hetket ovat ainutlaatuisia. Emme ole vielä koskaan aiemmin olleet yötä täällä huhtikuussa. Tämä on siis puhdas kesämökki ilman mitään eristeitä, mutta ilmalämpöpumppu ja meidän niin rakas uusi takkamme ovat pitäneet meidät lämpimänä yölläkin. Tietysti toiseen kylkeen liimautunut mäyräkoira vastaa vähintään 10-asteen lämpötilan nostoa. Lapsillakin on ollut tuplapeitot, mutta mitään mutinaa ei ole kuulunut. 
Aamulla heräilemme linnun lauluun ja joutsenten huutoihin. Meri on jo auki, joten vesilintuja on paljon. Ensimmäinen tiira on nähty. Illalla nukkumaan mennessä kuuluu pöllöjen huhuilua, luultavammin kyseessä on lehtopöllö jos olemme oikein tulkinneet. 
Sauna on lämmitetty joka ilta, mutta uimaan en ole päässyt. Rantaan on ajautunut jotakin "mömmöä" koska vesi on niin matalalla, mutta toivottavasti tuulet kääntyvät niin, että saisin talviturkin heitettyä tänä iltana, meinaan puhua koko perheen uimaan. 







Vastarannalla on vieläkin lunta, joten vihreitä sävyjä ei löydy kuin metsästä ja terassin perunanarsisseista, mutta linnunlaulu korvaa värisävyjen puutteet. 
oivottavasti teidänkin pääsiäinen on rentoa ja leppoisaa ja mikä parasta, vielä on 3 päivää jäljellä. 


Ihanaa pääsiäistä täältä maalta!


Aikaisempia juttuja mökiltä ja mökkiremontistamme pääsee lukemaan tästä.


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass



More »
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä
1 Comments
Mansikka-kuohuviinikakku

Mansikka-kuohuviinikakku


Mansikka-kuohuviinikakku kuullostaa ihanan ylelliseltä, sitä paitsi mikään kakku jossa on LU Bastognen keksejä pohjassa ei vain voi olla huono. Näiden perusteluiden turvin tein mansikka-kuohuviinikakun Viinipäiväntasauksen jälkiruoaksi ja olihan se hyvää.

Kaunis mansikkakakku enteilee kaunista kesää, eikö vain?

Käytin tähän Fresita mansikkakuohuviiniä, mutta kakkuun käy mikä tahansa makea kuohuviini.

Resepti on alunperin Baking Instinct -kirjasta, mutta muutin tähän muutamia ainesosia sekä jätin kiilteen pois. Ihan siitä syystä, etten tykkään kiilteen rakenteesta. 



Mansikka-kuohuviinikakku



Pohja
260 g kanelikeksejä (LU Bastogne)
110 g voita

Täyte
2 dl mansikkasosetta
1 dl makeaa kuohuviiniä (käytin Fresitaa)
2 dl kuohukermaa
200 g vadelmatuorejuustoa (tai maustamatonta)
1 1/2 dl tomusokeria
2 tl sitruunankuorta hienoksi raastettuna
2 rkl sitruunanmehua
6 kpl liivatelehtiä
1/2 dl makeaa kuohuviiniä (käytin Fresitaa)

Koristeeksi
mansikoita
sitruunamelissaa

Pohja

Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisijaltaan 20–22 cm) leivinpaperilla. Murskaa keksit monitoimikoneessa. Sulata voi kattilassa. Yhdistä keksimurska ja voisula lusikalla sekoittaen. Painele keksiseos tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin 30 minuutiksi.

Täyte

Mansikkasoseen voi tehdä kotimaisista pakastemansikoista. Yhdistä kulhossa mansikkasose ja kuohuviini. Vatkaa sähkövatkaimella toisessa kulhossa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Notkista tuorejuusto. Yhdistä kermavaahto, tuorejuusto ja tomusokeri.

Lisää mansikka-kuohuviiniseos. Mausta sitruunankuorella ja -mehulla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa tomusokeria.

Liota liivatteita kylmässä vedessä 5 minuuttia. Kuumenna kuohuviini kattilassa. Liuota kuohuviiniin kuivaksi puristellut liivatelehdet. Nosta kattila pois levyltä ja anna liivateseoksen jäähtyä.

Sekoita haalea liivateseos muuhun täytteeseen. Kaada täyte keksipohjalle. Peitä kakku ja siirrä jääkaappiin hyytymään 2–3 tunniksi.

Koristele kakku ennen tarjoilua mansikoilla ja sitruunamelissalla. 



Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass
More »
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Viinipäiväntasaus menu kevät 2019

Viinipäiväntasaus menu kevät 2019


Ihanaa vihdoinkin on kevät ja Viinipäiväntasauskin tuli juhlittua. Nyt voikin keskittyä odottamaan pääsiäistä, etteivät juhlat pääse loppumaan kesken.

Kokkailimme Ison Murun kanssa koko lauantaipäivän. Tosin osa ajasta vierähti sähkösavustimen kokoaamiseen, mutta nyt sekin on käyttövalmiina kevään kalojen savustamiseen. Ihanaa herkuttelua koko lauantai-ilta ja sunnuntaina tikkana koko perhe Ikeaan kevätostoksille. Kun inspiraatio iskee, sitä ei voi pysäyttää. Näistä sitten myöhemmin lisää.

'



Viinipäiväntasaus menu kevät 2019


Alkumalja
Samppanja
Perrier-Jouët Grand Brut

- Tomaatit yrtticremessä kauralastuilla

Malja menneelle
Punaviini
Kenwood Six Ridges Cabernet Sauvignon

- Hirven sisäfile rosmariinivoissa, punaviinirisotto vuohenjuustolla, herkkutattihöystö ja karamellisoidut porkkanat

Aistien puhdistaja
Samppanja
Perrier-Jouët Blason Rose

- Kampasimpukkaleivät 

Malja tulevalle
Valkoviini
Gisselbrecht Riesling Tradition

- Savustettu lohi, parsaa uppomunalla ja yrttikastikkeella


Jälkiruoka

- Kuohuviinimansikkakakku


Laitan reseptejä pikku hiljaa blogiin, mutta tällä viikolla jo monta, jotta saatte pääsiäispöytään mahdollisia uusia tulokkaita. Linkkaan kaikki reseptit myös tähän juttuun. Aivan huippuhyvää ruokaa, vaikka itse sanonkin ja vielä parempia viinejä. 

Seuraava Viinipäiväntasaus onkin sitten syksyllä, klikkaa tykkäys Viinipäiväntasauksen facesivustolle, niin tiedät koska vaihdetaan taas väriä. 
















Aikaisempia juttujani Viinipäiväntasauksista löydätte täältä.

Viinipäiväntasauksen omat facebook-sivut
https://www.facebook.com/Viinipaivantasaus


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass







More »
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Viinipäiväntasaus viinit kevät 2019

Viinipäiväntasaus viinit kevät 2019


Tänä viikonloppuna eli 13.4 lauantaina vaihdetaan taas väriä eli on Viinipäiväntasauksen aika.

Tiivistettynä viinipäiväntasauksen juju on se, että keväällä ilmojen lämmettyä siirrytään punaviinistä valkoviiniin ja syksyllä ilmojen viilentyessä valkoviinistä punaviiniin. Mieheni on aikoinaan vokotellut minut kertomalla viettävänsä Viinipäiväntasausta ja naimisiinhan siinä päädyttiin. Saattoi siihen muutama muukin asia vaikuttaa.



Tämä on rakkauden ja ystävyyden juhla, jolloin nautitaan hyvää ruokaa ja erinomaisia viinejä. Siirtyminen väristä toiseen tapahtuu samppanjalla ja samalla kohotetaan malja tulevalle ja kaikelle ihanalle, jota se tuo tullessaan. Viinipäiväntasauksessa valitaan aina ensin viinit ja vasta sen jälkeen mietitään mikä ruoka niiden kanssa maistuisi.

Olimme jo suunnitelleet Viinipäiväntasausta mökille, mutta takatalvi yllätti eikä kylmä mökki kuullosta kovin innostavalta ajatukselta enää. 


Kohota punaisella malja menneelle, 
puhdista aistit samppanjalla ja 
kohota valkoisella malja tulevalle.
Rakenna menu lempiviineillesi ja 
nauti ystävien ja rakkaiden kanssa.


Miten tämän vuoden Viinipäiväntasauksen viinit on valittu? Samalla tavalla kuin muinakin vuosina, omien mieltymysteni mukaan. Mieheni luottaa aika pitkälti minun viinivalintoihini. Miksi niitä on neljä, koska ensimmäinen samppanja on tervetuliaismalja ja henkistä valmistautumista suureen juhlaan.



Vuoden 2019 kevään Viinipäiväntasauksen viinit ovat

Alkumalja
Samppanja 

Perrier-Jouët Grand Brut

49,90€ Alko
Ranska
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Perrier-Jouëtin samppanjatalon synty ulottuu vuoteen 1811, jolloin korkintekijä Pierre-Nicolas-Marie Perrier nai Adèle Jouëtin.

Perrier-Jouët Grand Brut samppanja on raikas, kukkainen ja tasapainoinen kokonaisuus. Kerron lisää mausta lauantain jälkeen. Samppanjatalo luonnehtii tuoksua näin The notes of cherry plum, lemon and bergamot orange emerge first, then make way for the flowers of fruit trees, such as lime and honeysuckle. These are followed by notes of butter, madeleine cakes and vanilla sugar. Lingering notes of grapefruit, white peaches, green pears, apple trees and green hazelnuts round off the taste. Kuullostaa jo lähes runolta, mutta yritän etsiä lauantaina näitä tuoksuja.


Malja menneelle
Punaviini

Kenwood Six Ridges Cabernet Sauvignon

30,49€ Alko
Cabernet Sauvignon
Yhdysvallat

Roteva ja voimakas punaviini hyvästelee runsas lumisen talven huolella. Tämä viini huutaa rehellisiä liharuokia ja niitä se tulee saamaan. 


Aistien puhdistaja 
Samppanja

Perrier-Jouët Blason Rose

61,90€ Alko
Ranska
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 

Gourmet samppanja eli aivan loistava ruokasamppanja, niin punaiselle kalalle kuin vaalealle lihalle. Toimii myös jälkiruokien kanssa. Tämänkin kanssa syödään jotakin herkullista samalla kun kohotamme maljan. 



Malja tulevalle
Valkoviini

Gisselbrecht Riesling Tradition

12,29€ Alko
Ranska
Riesling

Monikäyttöinen ja edullinen kala- ja äyriäisviini, jonka kanssa nautitaan äyriäisiä (ehkä). Kuiva ja  sitruksinen valkoviini kääntää katseet kesään. 


Kuten pystytte päättelemään, menu ei ole aivan täysin selvillä vesillä, mutta valmistunee tänään.
Tägätkää kuvia ja juttuja #viinipäiväntasaus, jotta saadaan mahtavia muistoja aikaiseksi sosiaalisen median puolelle.

Aikaisempia juttujani Viinipäiväntasauksista löydätte täältä

Viinipäiväntasauksen omat facebook-sivut
https://www.facebook.com/Viinipaivantasaus



Toivottavasti olette tälläkin kertaa mukana! 

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass
More »
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä
1 Comments
Mai Khao Lak Resort - Pak Weep Beach

Mai Khao Lak Resort - Pak Weep Beach


Kun varasimme Thaimaan matkan paria viikkoa ennen lähtöämme arvoimme pitkään otammeko pelkät lennot vai pakettimatkan. Koska ajankohta oli hiihtoloma, olivat Khao Lakin rantahotellit aika täynnä ja korkea sesongin hinnat kovat. Lisäksi ongelmia aiheuttaa kahden teinin mahduttaminen hotellihuoneeseen. Suuri osa tarjoaa kahta huonetta, jolloin hinta on todella kova. Matkatoimiston pakettimatkoihin rantahotelleja oli jäljellä vain muutama ja yksi niistä oli TUI:n oma erityisesti lapsiperheille tarkoitettu Mai Khao Lak Resort. Koska matkailemme aika usein äkkilähdöillä ovat matkatoimistojen omat hotellit usein niitä, jotka ovat edullisimpia lähellä lähtöä. Lapset ovat jo teini-ikäisiä ja Bamse-hotellit ovat useimmiten pienten lasten kansoittamia. Olen kuitenkin jo moneen otteeseen todistanut, että pienten lasten kanssa matkustavat viihtyvät useimmiten hotellien hienoilla uima-altailla ja rannat ammottavat tyhjyyttään. Meille se tärkeä asia on ranta ja uima-altaissa olemme erittäin harvoin. Koska Mai Khao Lakin ranta Pak Weep Beach kuullosti kaiken lukemani perusteella loistavalta, otin vielä vahvistuksen Beach House Kitchenin Heliltä, joka oli ollut kyseisessä hotellissa vuotta aiemmin ja löin varauksen kiinni.









Emme varanneet TUI:n kyytejä lentokentältä hotellille, koska paikallisen minibussin varaaminen oli huomattavasti halvempaa ja matkanteko kesti lyhyemmän aikaa sekä matkalla saatoimme pysätä kun halusimme. Krabin kentältä ajoi reilut 1,5 tuntia Mai Khao Lak -hotelliin. Matkalla pysähdyimme paikalliseen markettiin ostamaan juomia ja pientä snackiä pitkän lennon jälkeen.

Huoneemme sijaitsi hotellin vanhassa osassa kolmannessa kerroksessa rannan tuntumassa ja uima-altaan vierellä. Aivan paras paikka huoneelle. Uuden osan huoneet saattavat olla parempikuntoisia, mutta niistä ei ole merinäkymää ja rantaan on pitkä matka. Sopivat siis erinomaisesti uima-altaalla oleileville, koska uudella puolella on oma allasalueensa. Trip advisorissa mainittua kosteutta on varmasti erityisen paljon alakerrosten huoneissa, jotka ovat swim in swim out -periaatteella kiinni altaassa. Meilläkin oli pientä kosteuden tuoksua vessassa, mutta muuten ongelmia ei ollut. Ilmastointi sai olla päällä koko ajan, joka varmasti auttaa pitämään huoneita paremmassa kunnossa. Huoneemme oli jaettu kolmeen osaan väliovilla. Ekassa osassa oli kylpyhuone, wc, suihku ja pukeutumistila. Toisessa levitettävä sohva, jossa lapset nukkuivat ja kolmannessa osassa parisänky ja käynti parvekkeelle. Huoneisto oli sopivan kokoinen neljälle, koska eihän huoneessa tule majailtua ylimääräistä.





Huoneeseen toimitetaan joka päivä vettä ja lisää saa pyytämällä eli kaupoista ei tarvitse raahata vettä huoneisiin. Vastaanoton yhteydessä on päivänaikaan aina tarjolla mehua, jotta janon voi sammuttaa ohi kävellessä.

Aamiainen

Hotellilla on kaksi aamiaispaikkaa, vanhassa ja uudessa osassa. Koska vanhan osan aamiaispaikka oli niin lähellä huonettamme päädyimme aina sinne. Aamiainen oli loistava, mutta tila oli kolkko ja hyvin äänekäs ja aina ääriään myöten täynnä. Ulkona on terassialue, joka on erittäin kuuma koska sitä ei ole katettu. Suosittelen ottamaan aamiastarvikkeet lautaselle ja siirtymään hieman kauemmas rauhallisemmalla alueelle syömään, näin aamiasta ei tarvitse nauttia korvia kuumottavassa metelissä. Tosin kaikkia meteli ei häiritse. Kokki paistaa ja valmistelee munia toiveiden mukaan. On sekä lämpimiä että kylmiä ruokia. Lapsille omia aamiasruokia ja tietysti valtava määrä sesongin hedelmiä. Minun aamiaiseni oli vakio. Munakas ja hedelmiä sekä thaimaalaista kylmää kahvia oliangia. Moni ei huomaa mehuautomaateissa olevaa ruskeaa nestemäistä kahviksi, mutta sitähän se on ja ihan hyvän makuistakin. Ilma oli aivan liian kuumaa kuuman kahvin juontiin. Aamiainen oli siis loistava, mutta aamiastila ei.






Pak Weep Beach -ranta

Pak Weep Beach oli vielä paljon enemmän kuin uskalsimme edes toivoa. Se oli rauhallinen ja lähes kaikki lapsiperheet olivat uima-altaalla kuten osasin odottaa. Usein katselimme keskenämme auringonlaskua ja muu ranta oli lähes tyhjä. Ranta oli valkoista hienoa hiekkaa, ei kivä eikä koralleja. Rantaan ei myöskään tullut suuria aaltoja, joten se oli lapsillekin sopiva. Aamuisin ennen klo 10 meri oli tyyni ja horisontin erottaminen oli lähes mahdotonta. Ranta oli myös hyvin siisti eli mereltä ei ajautunut roskia rantaan. Täydenkuun jälkeen vesi kirkastui ja pohjaan näki paremmin. Ilmastomuutoksen myötä vesien lämpötila on noussut ja sen tuntee. Kun merivesi ei enää viilennä sinne mennessä kuumasta auringosta, tuntuu se hämmentävältä. Niin lämmintä vesi oli eli varmastikin reilut 30-astetta. Siitä syystä lapsetkin viihtyivät meressä pitkään. Olimme ostaneet lentokoneesta mailat, joiden kanssa aika kului. Lisäksi haimme "surffilaudat" joiden kanssa saattoi pelata aalloissa. Hotellilta sai lainata kanootteja ilman korvausta. Loppuaika menikin äänikirjaa kuunnellessa ja rantaa pitkin kävellessä. Ranta on pitkä eli lenkkeilymaastoa riittää. Hotellihuoneissa on rantakassi, jossa on alusta rannalle ja pyyhkeet saa vastaanotosta tai rantaravintolasta, jonne ne myös saa palauttaa päivän päätteeksi.







Ravintolat


Tyttären pähkinä- ja manteliallergian vuoksi meillä oli mukana thaikielinen selostus allergiasta ja saimme hotellilta vielä erikseen allergiakortin.
Söimme muutaman kerran hotellin rantaravintolassa, joka tarjoili paikallista ruokaa. Thalay oli erittäin edullinen ja hyvätasoinen ravintola aivan rannan tuntumassa. Valitettavasti ruoka ei kuitenkaan ollut niin autenttista kuin olisimme toivoneet. Hotellilla on myös iso buffeeravintola, mutta siellä emme syöneet kertaakaan, joten en osaa sanoa ruoan tasosta siellä. Hotelli tarjosi myös mahdollisuutta all inclusive -pakettiin.

Minulle rantaakin tärkeämpi asia matkaa katsoessani olivat ravintolat. Hotelli sijaitsee 15 minuuttia Khao Lakin keskustasta eli emme missään tapauksessa halunneet lähteä autojen hälinään iltaisin. Onneksi hotellin läheisyydessä kävelymatkan päässä max. 5 minuuttia oli monta aivan erinomaista ravintolaa, joihin ei kahden viikon aikana kyllästynyt. Mikä parasta, ne ovat rannalla, lattiana hiekka ja kattona taivas, musiikkina aallot. Ei ainuttakaan autoa.  Olimme teiniemme kanssa usein ainoa lapsiperhe. Tosin menimme syömään usein vasta 20 aikoihin. Huomioikaa, että tällä alueella syödään aikaisin eli paikat ovat usein kiinni jo klo 23, mutta suljetaan tietysti vasta kun asiakkaat ovat lähteneet. Pöytävaraus kannattaa tehdä, jos on menossa auringonlaskun aikoihin tai vaikka vasta klo 20. Listaan tähän ravintolat, joissa kävimme ja totesimme meidän mielestämme parhaiksi. Mielestämme parhaat ja tunnelmallisimmat ravintolat löytyivät hotellilta vasemmalla lähdettäessä, mutta myös oikealla sillan yli mentäessä oli hyviä ravintoloita. Hotellihuoneissa on taskulamput, jotka kannattaa ottaa mukaan ravintolaan mentäessä. Me tulimme takaisin aina rantaa pitkin vaikka vieressä kulkikin pieni tie.

Hotellin oma Thalay ravintola


Krua Thai

Kaunein miljöö niin päivällä kuin illallakin. Toinen vakiopaikoistamme, jonka listaan ei kyllästynyt kahden viikon aikana. Muuntaa ruoat lapsille sopiviksi ja tekee juuri sellaista kuin pyydetään. Vakio lounaaksi muodostui papayasalaatti ja friteeratut ravut. Illalla tilasimme useampia annoksia pöytään. Ruokien hinnat vaihtelevat 80 baht - 150 baht, kala ja erikoisemmat ravut kalliimpia. Paikka on aina täynnä ja niin suosittu iltaisin että Khao Lakin keskustasta tullaan taksilla tänne.
Lounasaikaan hiljainen ja katetun terassin alla täydellinen lounaspaikka huikeilla näkymillä.




Boom boom


Krua Thain vieressä ja toinen vakiopaikoistamme. Henkilökunta vailla vertaansa. Myös erittäin monipuolinen menu ja suosittelen kokeilemaan prawns in mango sauce with red curry. Todella hyvää ja tätä ei saanut muualta. Kaikki kokeilemamme ruoat olivat loistavia. Ruokien hinnat vaihtelevat 80 baht - 150 baht, kala ja erikoisemmat ravut kalliimpia. 





Wooden Bridge

Hotellista oikealle lähdettäessä, riippusillan yli n. 5 min. hotellilta. Kävimme tässä lounaalla useampaan kertaan. Erittäin hyvä ruoka ja monipuolinen lista. Ravintola ei ole rannalla, mutta näkymät merelle.







Hieronta

Kävin koko matkan ajan päivittäin thaihieronnassa. Mielyttävimmän ympäristön löysin hotellilta oikealle mentäessä juuri ennen riippusiltaa. Merinäkymillä katoksellisia hierontapisteitä. Kannattaa kokeilla muutamaa eri hierojaa ja tehdä sen jälkeen varaus sille sopivimmalla vaikka päivittäin. Taso vaihtelee hurjasti. Minä löysin aivan loistavan thaihierojan, jolla kävin päivittäin. Hän oli vanhempi nainen, yhteistä kieltä meille ei ollut, mutta hän oli vertaansa vailla.
Myös hotellilta vasemmalle mentäessä on hierontapaikka mukavassa rantaympäristössä.



Etsikää hänet käsiinne ja kertokaa terveisiä Suomesta. Kävin joka päivä hänen käsittelyssään.



Räätäli

Valitsimme räätälin Trip Advisorin suositusten mukaan ja neuvottelimme hinnan paikan päällä. Paikalla ei ollut sisäänheittäjiä eikä hinnoissa isoa neuvotteluvaraa. Laatu oli loistavaa ja palvelu hyvää, joten uskallan suositella paikkaa. Mark One Tailor sijaitsee Khao Lakin keskustassa.


Kaupat & markkinat

Hotellin läheisyydessä rantaa pitkin kävellessä oikealle on muutaman minuutin päässä pikku kauppa, josta saa ostettua juomia ja rantavarusteita ensi hätään tai rantakäyttöön. Isommat kaupat ovat Khao Lakin keskustassa eli kun käy Bang Niang Market -markkinoilla kannattaa samalla piipahtaa kaupassa, jos haluaa ostaa huoneeseen jotakin purtavaa tai juotavaa. Markkinat ovat auki maanantaisin, keskiviikkoisin ja lauantaisin iltapäivästä myöhäiseen iltaan. Uusi tuttavuus minulle oli ranskalais-thaimaalainen kauppaketju Mother Marche, joka oli selkeästi 7 eleven kauppoja edullisempi ja huomattavasti laajempi valikoimaltaan. Sieltä löytyy myös hyvä valikoima viinejä. Pyysimme tuktuk kuskia pysähtymään siihen ja piipahdimme kaupassa matkalla hotellille.

Hotellilta kyyti keskustaan maksaa pakettiautolla 350 bahtia ja tuktukilla 300 bahtia suuntaansa. Hotelli järjestää päiväaikaan ilmaisia kuljetuksia keskustaan, mutta esim. markkinoille ei ole kovinkaan viisasta lähteä päiväaikaan. Siellä on tukahduttavan kuuma. Auringonlaskun aikoihin ja sen jälkeen on paras aika markkinoille, josta löytyy ruokaa, juomaa, vaatteita ja kaikkea mahdollista. Tuliaiset on hyvä ostaa markkinoilta ja tinkimiseen kannattaa valmistautua. Erikoismaininta markkinapaikan perällä sijaitsevalla juice barille, joka tekee maailman parhaat smoothiet aidoista hedelmistä 50 bahtin hintaan.




Kaiken kaikkiaan teimme omasta mielestämme täydellisen hotellivalinnan, vaikka sitä alkuun epäilimme. Lähtisin koska tahansa uudelleen samaan hotelliin ihan sen loistavan sijainnin vuoksi. Se, että saan syödä ja nauttia auringosta merenrannassa ilman autojen ääniä ja melua on taivaallista. En kaivannut keskustaa ja ne muutamat markkinoilla käynnit olivat täysin riittäviä meille. Jos jotakin negativiista pitää sanoa hotellista, niin siivouksen taso oli heikohkoa. Huoneissa se näkyi selkeästi, mutta kun toisella viikolla mainitsin asiasta korjaantui tilanne ainakin hetkeksi. Myös aamiaisella pöydät pysyivät pitkään siivoamattomina. Palvelualttius ei ollut hotellissa samaa tasoa kuin lähistön ravintoloissa. Muuten olimme erittäin tyytyväisiä.

ps. Näitä kuvassa olevia thaiviinejä kannattaa etsiä, valitettavasti en löytänyt näitä Khao Lakista tällä kertaa, mutta joidenkin hotellien valikoimassa niitä saattaa olla. Loistavia viinejä Hua Hinin alueelta. Monsoon Valley on nimi.














Matkasta aiemmin kirjoitettua


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

More »
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Tacobowl

Tacobowl


Tacobowl on nopea, terveellinen ja helposti muunneltava ruoka moneen makuun. Se myös valmistuu kädenkäänteessä, vaikka kesken siivousurakan.

Anteeksi hiljaisuus blogissa, mutta olen siivonnut. Sain inspiraation ja kun se tulee, pitää toimia. Se ei kuitenkaan ole mikään kovin usein tuleva inspiraatio. Olen käynyt taloa läpi laatikko laatikolta, siivonnut vaatehuonetta, kantanut vaatteita ulos tuulettumaan ja laittanut lasten pieniä vaatteita eteenpäin. Hekin ovat intoutuneet siivoamaan. Kun olen tullut keittiöön juomaan vettä niin olen siivonnut ohimennen pari laatikkoa sieltäkin. Nyt on siis aivan pakko tehdä, koska kohtaus voi mennä ohi milloin vain.

Olen katsellut Netflixistä Konmaria ja consumed -sarjoja, jotta inspiraationi ei kuivu kasaan. Suosittelen lämpimästi, jos haluat varoittavia esimerkkejä mihin kaikki voi lopulta johtaa. Kaiken näköistä se kevät tuntuu teettävän, mutta tässä tapauksessa vaikutukset ovat vain positiivisia. Ehkä saan inspiraation myös ikkunoiden pesuun ja muutama remonttikin on tullut listoille siivousinspiraationi ansiosta.

Kun inspiraatio on iskenyt, kaikki muu tuntuu epärelevantilta, kuten ruoanlaitto. Valitettavasti minulla on kotona muutama suu ruokittavana, jotka odottavat että jotakin olisi valmiina ruoka-aikaan. Tarkoitin siis lapsia. Yhden päivän onnistuin laistamaan tuorepastalla ja valmislihapullilla, mutta sen verran kuului soraääniä että en yrittänyt uudestaan. Olin sulatellut pakastimesta hirvenjauhelihaa ja kiireessä näyttää syntyvän hyvää. Käytin Ruokatorstain helpot & hyvät -kirjasta napatun nacho-jauhelihapaistoksen maustecomboa ja lisäsin sekaan kaikennäköistä kaapista löytynyttä. Chilin kanssa tästä tulisi vielä parempaa, mutta en halunnut kiireessä ottaa riskiä, että pikku muru olisi sanonut ruoan olevan liian väkevää. Nyt muonitus on turvattu pariksi päiväksi ja minä voin jatkaa siivoamista.

Onko teille iskenyt jo kevätsiivousmania?


Tacobowl


oliiviöljyä
800 g naudan- tai hirvenjauhelihaa
4 valkosipulinkynttä
400 g kidneypapuja tai ruskeita papuja
3 rkl savustettua paprikajauhetta
2 tl juustokuminaa
1 tl oreganoa
1 dl vettä
800g tomaattimurskaa
400 g purkkimaissia
(chiliä)

Tarjoiluun:
riisi
sriracha
avokadoa
creme fraiche
korianteri
lime

Kuumenna öljy ja paista jauheliha isossa pannussa. Kuori ja hienonna valkosipuli ja kypsennä jauhelihan seassa. Paista jauhelihaa kunnes se on ruskistunut. Huuhtele pavut ja lisää jauhelihan sekaan. Mausta, lisää vesi ja tomaattimurska. Jos haluat lisätä chiliä, pienistä chili ja lisää pannulle tässä vaiheessa. Voit myös jättää chilin laittamatta ja lisätä valmiiseen ruokaan srirachaa. Näin kastike sopii myös herkkäsuisille lapsille. Anna seoksen kiehua 10 minuuttia ilman kantta. Lisää maissit.
Tarjoile srirachan, riisin, avokadon, korianterin, limen ja creme fraichen kera.



Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass



More »
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Igorin kana tomaatilla

Igorin kana tomaatilla


Ostin tänään kaksi paketillista kanafileitä, yhteensä 1,2 kg. Kun pääsin kotiin, huomasin että viimeinen käyttöpäivä on huomenna. Oli siis pakko kypsentää kanat tänään ja ajattelin kokeilla pitkästä aikaa Peggyn pienen punaisen keittiön Igorin kanaa, mutta tällä kertaa tomaatilla, koska paprikaa ei ollut ja vuohenjuustoa oli pakko kokeilla tähän. Vitsi miten hyvää tuli, koko perhe tykkäsi ihan järjettömästi.

Laitoin tähän kaikki 2 paketillista fileitä, mutta toki pienemmälläkin määrällä pärjää, silloin kastiketta riittää enemmän. Kastike on sen verran tuhtia tavaraa, että meille riitti oikein hyvin vähän pienempikin annos ja tästä padallisesta riittää useammaksi päiväksi. 

Kastikkeesta tuli aivan loistavan makuista myös tomaatin kanssa ja vuohenjuusto antoi kivan säväyksen kastikkeeseen. Ehdottoman hyvä. Tämä on äärimmäisen kiva resepti varioida sen mukaan mitä jääkaapista milloinkin löytyy. Kaikki kunnia Peggylle tästä loistavasta reseptistä.

Igorin kana tomaatilla vie kielen mennessään ja valmistuu nopeasti ja helposti.

Igorin kana tomaatilla 


1,2 kg kanan filettä (voit laittaa myös pienemmän määrän, näin kastiketta riittää enemmän)
2 isoa sipulia kuutioituna
4 valkosipulin kynttä hiennonnettuna
70 g tomaattipyrettä
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
2 dl kanalientä
200 g creme fraichea (18%)
200 g Creme Bonjour vuohenjuusto -tuorejuustoa
2 rkl persiljaa silputtuna
100 g kirsikkatomaatteja

persiljaa koristeluun

Kuullota pannussa sipulit. Lisää joukkoon tomaattipyre ja freesaa hetki.
Lisää joukkoon suola, sokeri, pippuri, persilja ja kanaliemi. Sekoita.
Lisää joukkoon creme fraiche ja tuorejuusto ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti.
Paista kana fileisiin kauniin ruskea pinta nopeasti kuumalla pannulla.
Asettele fileet vuokaan ja kaada kastike fileiden päälle, niin että ne peittyvät. Heitä tomaatit joukkoon.
Laita uuniin 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi. Koristele persiljalla.
Tarjoile vaikka riisin kanssa. 

Alkuperäiseen Igorin kana reseptiin, tästä.



Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

More »
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä
3 Comments
.hidden {display: none !important;}

Follow @johanna_koskiranta