Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Viinivinkki - Anna de Codorníu Brut Reserva


Anna de Codorníu kuuluu tämän hetken ehdottomiin tämän hintaluokan suosikkeihini. Jääkaapissa pitää aina olla ainakin yksi kuohuviini tai sampanjapullo odottamassa mukavia tapahtumia tai hyviä ystäviä.

Anna de Codorníu eli 1600-luvulla ja oli pitkän viinisuvun viimeinen Codorníun nimeä kantanut perijä. Tässä viinissä on nimensä mukaista feminiinisyyttä, herkkyyttä ja eloisuutta.

Viinityyppi: kuohuviini
Rypäleet: Chardonnay 70 %, Macabeo 20 %, Parellada 10 %
Maa: Espanja
Hinta: 10,99
Nautitaan hyvin jäähdytettynä

Tuoksu puhdas. Maku kuiva, sitruunaa, hennosti hunajaa, tasapainoinen. Tässä maljajuoma huomisiin kuninkaallisiin televisiohäihin tai vappukuohariksi. Sopii myös miedon ruoan kanssa, erityisesti äyriäisille, vaaleille kaloille, puhumattakaan mansikoista. Tässä hieman enemmän tietoa cavan valmistuksesta ja Codorníun viinitilasta.

Ehkä me naiset saamme tätä juotuamme kyseisen filmissä näkyvän efektin aikaiseksi!

Mahtavaa vappua hellan ja viinilasin välistä!



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
3 Comments
Share :

Huhtikuun kolumni - Satakunnan Viikko 28.4.11



Voisiko sittenkin mennä kuten Strömsössä?


Luvassa oli ihana pääsiäinen, neljä päivää perheen kesken. Jääkaapissa herkkuja, ennusteissa upeaa ilmaa, haravat valmiina ja mieli korkealla. Torstai-ilta paljasti karun totuuden: keskuudessamme oli ei kutsuttu vieras. Sairastimme mahataudin vuorokauden välein. Pääsiäismaanantaina herkut olivat edelleen jääkaapissa. Kotona oli kaksi voipunutta lasta, yksi vielä voipuneempi äiti, yksi ainakin vielä voimissaan oleva isä ja haravakin hajosi perjantaina.

Lapsiperheissä suunnitelmien teko on välillä kuin kirous. Kirous laskeutuu päälle välittömästi ja sen suuruus määräytyy suunnitelman tarkkuudesta ja suureellisuudesta. Tälle löytyy varmasti joku matemaattinen kaava. Tuollaiselta se ainakin tuntui silloin kun lapset olivat muutaman vuoden ikäisiä ja välillä tuntuu vieläkin. Siinä vaiheessa lopetin vuosi- ja kuukausiajattelun ja siirryin tunti-, päivä- ja viikkoajatteluun. Kun kerran tänään ollaan terveenä pyydetään kaverit kylään grillailemaan. On paljon helpompaa kokoontua perheiden kesken illalla grillailemaan ilman sen suurempia suunnitelmia, kauppojen nykyiset aukioloajat takaavat sen, että pihvit ja makkarat saadaan vielä illallakin. Jotenkin spontaanisuus ei kuitenkaan ole meidän suomalaisten vahvimpia ominaisuuksia. Tapaamisia suunnitellaan kuukausien päähän, niitä edeltää päivien siivous ja stailaus sekä tuskailu ruokien tai muiden tarjoamisten kanssa. Syyllistyn tähän välillä vielä itsekin.

Kirouksesta huolimatta lasten puhaltamat ilmapallot lisääntyvät päivittäin ja vappu lähenee. Aattona aiomme nauttia grillailusta ystävien kesken. Vappupäiväämme kuuluu naapuruston kanssa jo perinteeksi muodostunut vappulounas Buccossa, meillä on pysyväisvaraus 20 hengelle jo kolmatta vuotta. Näin on mukava kerääntyä yhteen pitkän talven jälkeen juhlistamaan alkavan kevään juhlapäivää hyvän ruoan parissa. Ja ehkä tällä kertaa kaikki menee kuten Strömsössä.

Ihanaa kevättä hellan ja viinilasin välistä
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Viinivinkki - Bogle Cabernet Sauvignon 2008



Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: Cabernet Sauvignon 81 %, Merlot 17 %, Petit Verdot 2 %
Maa: Yhdysvallat
Hinta: 14,95
Avaa vähintään tuntia ennen tarjoilua

Tuoksussa passionhedelmää, vaniljaa, nahkaa, luumua. Maku täyteläinen, pehmeä, tasapainoinen, pehmeät tanniinit.

Liharuokien ja kovien juustojen kera. Oiva viini pääsiäispöytään, kuten viime viikon suosituskin.

Viini voitti kultaa Vuoden Viinit 2011 -kilpailun sarjassa uuden maailman punaviinit
9 - 15 euroa.
Tästä pääset tutustumaan viinitalon luonnehdintaan.

Etelä-Suomeen luvattiin pääsiäiseksi jopa 20 astetta lämmintä. Haravat heilumaan, grillit kuumaksi ja kuohuvat kylmäksi. Kuohuvia vinkkejä luvassa ensi viikolla. Kesäkauden alkaessa meillä pidetään myös viinipäivän tasaus, joka tarkoittaa siirtymistä punaviineistä valkoviineihin, mikä tarkoittaa myös enemmän kalaruokareseptejä blogiin. Jotenkin on tuo lohikiintiö ollut tämän talven täynnä. Voi sitä ihanuutta, kun saa torilta ensimmäisen kerran oman paikkakunnan merilohta. On se vaan niin hyvää. Lähden nyt pyyhkimään kuolatipat näppikseltä.

Aurinkoista pääsiäistä hellan ja viinilasin välistä!                                                                            
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Melanzane alla parmigiana - Munakoisopaistos


Ostoskassiini putosi taas valtaisa pussillinen tummanpuhuvia munakoisoja. Tätä on tehty moneen kertaan talven aikana ja aina hieman eri resepteillä. Suuressa osassa reseptejä munakoisot itketetään ja sitten leivitetään ja paistetaan pannulla. Olen todennut, että näin arkiruoaksi tehdessä siihen menee aivan liikaa aikaa. Enkä ole huomannut itkettämisestä olevan mitään hyötyä, kun eivät ole kitkeriä olleetkaan. Tämä onkin sitten varmaan niiden kaikkien reseptien kombinaatio. Kasviskiintiöt täyttyvät heilahtamalla ja ehkä juustokiintiötkin, mutta niitä ei tietenkään lasketa. Tällaisella parmesan ja mozzarella määrällä ei voi tulla kuin hyvää. Toimii hyvin itsekseen tai vähän pienempänä annoksena pihvin kera ja useamman päivän myös lämmitettynä hyvää.



Munakoisopaistos

5 isoa munakoisoa
3 mozzarellapalloa
300 g juuri raastettua parmesanjuustoa
ruukku basilikaa
merisuolaa ja pippuria

Tomaattikastike:
5 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli
2 sellerinvartta
2 porkkanaa
4 tlk tomaattimurskaa (á 400g)
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
pippuria

Leikkaa munakoisot 1/2 cm vahvuisiksi siivuiksi pitkittäin. Grillaa munakoisosiivut vähintään kahdessa erässä grillivastuksen alla pehmeäksi n. 15 min. 
Tee tällä välin tomaattikastike. Pienistä sipuli, sellerinvarret ja porkkanat ja paista oliiviöljyssä pehmeäksi. Lisää tomaattimurska ja mausta. Anna kiehua hiljalleen ilman kantta n. 10 minuuttia.
Kuumenna uuni 175-asteeseen. Laita aineet kerroksittain isoon n. 40 x 20 cm kokoiseen ja 7 cm syvään uunivuokaan: pohjalle munakoisoviipaleita, sitten tomaattikastiketta, mozzarellaa ja lopuksi kourallinen parmesania ja osa basilikasta. Tee kolme tällaista kerrosta. Levitä päällimmäiseksi loput tomaattikastikkeesta ja parmesaanista. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 20 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 30 minuuttia.
Ota vuoka uunista ja anna paistoksen levähtää noin 10 minuuttia. Tarjoa reiluina annoksina.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Unelmien tiramisu


Löysin Citymarketista gluteenittomia savoiardikeksejä, mahtavaa! Tässä siis mahtava pääsiäisjälkkäriohje, jos mämmi ei tunnu tänäkään vuonna oikealta vaihtoehdolta. Jos käytät tavallisia keksejä ohje toimii sellaisenaan. Gluteenittomia keksejä käytettäessä jouduin tuplaamaan nesteen määrään (kahvi, marsala ja sokeri). Tuntuvat olevan tiiviimpää rakennetta kuin tavalliset. Resepti napattu Oliviasta.



Tiramisu

noin 26 savoiardikeksiä tavallisia tai gluteenittomana
Neste:
1 dl vahvaa kahvia  (jos käytät gluteenittomia, tee tupla-annos nestettä)
2 rkl marsalaviiniä
1 rkl sokeria
Täyte:
4 munankeltuaista
1 dl sokeria
2 rkl marsalaviiniä
500 g mascarponejuustoa
2 munanvalkuaista
Pinnalle:
tummaa sokeroimatonta kaakaojauhetta

Sekoita kuuman kahvin joukkoon sokeri ja marsalaviini.
Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Huomioi, että valkuaista käytetään vain kaksi. Mittaa keltuaiset ja sokeri kulhoon ja aseta kulho vesihauteeseen kattilan päälle. Vatkaa seos kuohkeaksi. Vaahto on sopivan kuohkeaa, kun pintaan vedetty viiva pysyy hetken näkyvissä. Nosta kulho vesihauteesta. Keltuaisseokseen ei saa joutua vettä. Katso, ettei kulhon pohja ota kiinni vesihaudekattilan pohjaan. Vatkaa keltuaisia vesihauteessa koko ajan. Jos haude on liian kuuma, kananmunat kypsyvät liian nopeasti ja kokkaroituvat. Nosta kulho hauteesta heti kun vaahto paksuuntuu.
Sekoita mascarponejuusto ja täytteen alkoholi keskenään. Sekoita juustoseos keltuaisvaahdon joukkoon.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Nostele vaahto muun täytteen sekaan.
Varaa valmistus- ja tarjoiluastiaksi noin 1,5 litran vetoinen korkeareunainen vuoka. Kaada kahviseos laakealle lautaselle ja kasta keksit molemmin puolin kahviin. Kasta keksejä sitä mukaa kuin ladot ne vuokaan. Keksit muuttuvat hetkessä löysiksi ja vaikeiksi nostella. Kun käytät gluteenittomia keksejä, joutuu niitä liottelemaan huomattavasti pidempään. Levitä kerros keksejä vuoan pohjalle.
Levitä kolmasosa täytteestä keksien päälle. Tee samalla tavalla kaksi seuraavaa kerrosta. Päällimmäiseksi tulee täytettä.
Nosta vuoka jääkaappiin ja anna tekeytyä noin kolme tuntia. Siivilöi tiramisun pinnalle kaakaojauhetta. 

Vinkki: Marsalaviinin voi korvata konjakilla, rommilla tai amaretolla, mutta marsala on loistavaa tässä.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Tipuja, ruohoja ja munia





Viime viikolla oli jokavuotisen pääsiäisruohon istutuksen aika. Järkeväähän olisi ollut kylvää jotakin sellaista, jonka voi sitten laittaa vaikka leivän päälle, kuten ohraa tai vihanneskrassia. Ja kun olen jälleen kerran unohtanut kylvää, niin onneksi kaupasta saa yrttiruukkuja. Keltaiset tiput ehkä näyttävät hyviltä myös basilikan lehdillä keikkumassa tai ruohosipuliin kietoutuneena. Taistelen joka vuosi aikaa vastaan kelmuvirityksillä ja valohoidolla, että saisin ruohot pääsiäiseksi. Tänä vuonna taidan ostaa rivin yrttejä, laittaa vähän höyheniä ja tipuja sekaan.
Yrttipurkeista voi sitten napsia timjamia ja rosmariinia paistille, sitruunamelissaa mämmin ja vaniljakastikkeen kanssa ja tietysti vesikannuun oma oksa, ruohosipulia kananmunien täyteeseen, basilikaa tomaatin kera, minttua jälkiruokia maustamaan ja tietenkin herneenversoja koristeeksi. 


Lapset ovat käyneet askartelemassa mummin luona omat pääsiäisoksat ja –tiput. Pääsiäisaamuna meillä on tapana kaivaa vesivärit esiin ja maalailla tyhjäksi puhalletut kananmunat jokainen omalla tyylillään varsinaisiksi Faberge-luomuksiksi. Myös vanhemmat osallistuvat tähän. Oikeastihan tuo askartelu on kivaa, aina on vain olevinaan niin kiire. Vinkkinä, että peitevärit toimivat kananmunien maalauksessa paremmin kuin vesivärit, jotka eivät tunnu ottavan aina kiinni. Kananmunista saakin sitten pääsiäisaamuksi muhevat munakkaat koko perheelle. Hieman kermaa sekaan. Pannulle paistumaan ja joukkoon vaikka tomaattia, basilikaa, ilmakuivattua kinkkua, ripaus mustapippuria ja parmesania päälle.

Aurinkoista pääsiäisviikon alkua hellan ja viinilasin välistä!




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Viinivinkki - Peter Lehmann Barossa Shiraz 2008


Viinityyppi: punaviini
Maa: Australia
Rypäleet: 100 % shiraz
Hinta: 12,99
Avaa tuntia ennen tarjoilua

Tuoksussa tummaa luumua ja kirsikkaa, suklaata, mausteita, anista. Maku täyteläinen, pehmeä ja pitkä.
Oivallinen viini liharuokien ja juustojen kanssa vaikka viikonlopuksi grillikauden avajaisviiniksi. Sopii myös hyvin pääsiäispöytään lampaan kanssa.

Peter Lehmannin sanoin: "When God created Shiraz, he did so with the Barossa in mind!"

Viinitekijän kommentteja viinistä


Viinitalon tietoja 2008 vuosikerrasta.

Ihanaista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Risotto ai funghi


Tämä on ollut meidän perheen ehdoton risottosuosikki ja ansaitusti sai valtaisat ylistykset myös ystäviltämme. Risotto on myös lasten mieleen, joten nappaa osa toiseen kattilaan ennen vermutin lisäystä. Resepti on Hyvän maun rajoilla -kirjasta, joka on pullollaan toinen toistaan parempia reseptejä.
Risotto tarjoiltiin kokonaisena paistetun naudan ulkofileen, persiljapeston ja välimeren tomaattien kera.



Risotto ai funghi

50 g herkkutatteja
n. 1/2 kg tuoreita metsäsieniä, kanttarelleja tai suppilovahveroita          kirjan ohjeet sieniin
--------------------------------------

100 g herkkutatteja pakastimesta             todellisuudessa käytin näitä
200 g suppilovahveroita pakastimesta
oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
merisuolaa
mustapippuria
1 sitruunan mehu
3/4 l kanalientä
100 g voita
1 punasipuli hienoksi silputtuna
250 g risottoriisiä (esim. arborio)
4 cl kuivaa valkoista vermuttia
100 g tuoretta raastettua parmesanjuustoa

Paista valkosipuli ja tatit kevyesti pannulla oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sitruunanmehu.
Sulata puolet voista ja lisää loraus oliiviöljyä. Kuullota punasipuli. Lisää riisi ja pyörittele, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää kuumaa kanalientä kauhallinen kerrallaan. Lisää tatit ja sipulit. Lisää kevyen kiehumisen edetessä edelleen kanalientä kunnes riisi on samettisen märkää "al dente". Lopuksi lisää metsäsienet (suppikset), loppu voi, runsaasti parmesania ja  kuiva vermutti.
Sekoita ja tarjoile!                                                                                                        
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Taivaallinen mudcake


Siitä onkin vierähtänyt hetki, kun viimeksi väänsin suklaakakkua. Tämän kakun jälkeen voin sanoa, että enää ei vierähdä noin pitkiä aikoja. Olen aikoinaan löytänyt tämän Suklaapuoti Chjokon reseptin jostakin netistä, pitäisi varmaan joskus poiketa kyseisessä kaupassa tutustumassa valikoimaan.
Mutakakku kuuluu ehdottomiin lemppareihini, pidän muutenkin erityisesti tummasta suklaasta ja tässähän sitä on. Sen verran olin keittiöstä poissa kun kakku oli uunissa, että hieman lyhyempikin paistoaika olisi riittänyt. Kakku oli kypsynyt myös sisältä, mutta maistui siltikin hyvältä. Hieman vielä kermaista vaniljajäätelöä viereen, voiko oikeasti joku olla näin hyvää?



Mutakakku

150 g tummaa suklaata min. 60 %
150 g voita
2 rkl kahvilikööriä
3 rkl tummaa kaakaojauhetta (ei sokerillisia)
2 rkl vahvaa kahvia (espressoa vaikka)
1 dl gluteenittomia jauhoja tai vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
2 dl tummaa muscovadosokeria
3 kananmunaa
tomusokeria koristeluun

Sulata rasva kattilassa ja paloittele suklaa mukaan. Sekoita ja anna palojen sulaa joukkoon.
Lisää seokseen kahvilikööri, kaakaojauhe, kahvi ja sekoita. Sekoita vehnäjauho, suola ja leivinjauhe keskenään ja lisää siivilän läpi seokseen.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Nostele munavaahto varovasti suklaaseoksen joukkoon ja sekoita varovaisesti.
Kaada taikina 22cm irtopohjavuokaan ja laita uuniin 175-asteeseen keskitasolle n. 30 minuutiksi. Kumoa jäähtyneenä ja koristele tomusokerilla. Tarjoa jäätelön tai kermavaahdon kera.

Maistuu hyvältä kahvin kanssa ja ilman, mutta todellinen makunautinto löytyy portviinin ja suklaakakun väliltä.

Edit: Versio 2 tehty 5 minuuttia lyhyemmällä kypsennysajalla ja vieläkin saisi olla lyhyemmän ajan uunissa eli versio 3 kokeillaan sitten 20 minuutilla.                                                                                                                                            
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Viinivinkki - McGuigan Bin 3000 Merlot 2008



Tyyppi: punaviini
Maa:  Australia
Rypäle: Merlot 89 %, Petit Verdot 11 %
Hinta: 8,98
Suosittelen avaamista vähintään 2-3 tuntia ennen nauttimista

Tuoksussa mansikkaa, lakritsia ja savua. Maku keskitäyteläinen, marjainen, puolukkaa ja punaherukkaa. Ei ehkä seurusteluviiniksi, mutta pastan, pizzan ja kanan kanssa ehdottomasti kyllä. 

Viini voitti Vuoden Viinit 2011 -kilpailun oman sarjansa: 
uuden maailman punaviinit alle 9,-.

Hyvin keväistä viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Yakiniku


Olen aivan hullun ihastunut itämaisiin ruokiin. Kiinalainen on meidän perheen normaalia arjenpikaruokaa, joka kiireessä hoidetaan pakastekasvisten avulla, mutta kuitenkin omatekoisilla kastikkeilla. Tämä resepti oli uudessa Elle Mat & Vin -lehdessä ja lähti välittömästi kokeiltavien listalle. Tämä on sellainen hieman mukaeltu versio, koska kaikkea en kaapistani löytänyt. Alkuperäisessä reseptissä Yakiniku tehtiin ohueksi siivutetusta entrecoteesta. 


Yakiniku seesaminsiemenillä ja purjolla

600 g naudan paahtopaistia
öljyä
5 rkl purjoa
2 rkl seesaminsiemeniä

marinaadi:
5 rkl soijaa
2 rkl sakea
4 rkl fariinisokeria
1 valkosipulinkynsi
1/2 rkl raastettua inkivääriä
hyppysellinen mustapippuria
1 rkl seesamöljyä

Sekoita marinadi. Anna lihan marinoitua 2-6 tuntia. Minulla marinointi kesti yön yli. Ota liha lämpimään tuntia ennen paistamista. Lämmitä öljy wokpannussa, lisää lihat ja paista kovalla lämmöllä. Lisää lopuksi purjosuikaleet, seesaminsiemenet ja paista vielä hetki. Tarjoa jasmiiniriisin kanssa. Lasissa oli perjantain viinivinkkinä ollut Montes Reserva Malbec.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Vaaleanpunaiset vaahtokarkkibrowniet


Jos makeannälkä yllättää, niin tässä on todellinen apu. Tämä on todella tuhti suklaapommi, tarjoa vaniljajäätelön kanssa tai sellaisenaan. Tämä leivottiin lasten kanssa, 6-vuotiaamme hoiti koko vatkausoperaation. Äiti on niin ylpeä! Sopisivat muuten loistavasti vappubrunssille sampanjan kanssa nautittavaksi. Resepti on napattu Maku-lehdestä 2/10.


Vaahtokarkkibrownit

125 g voita
1 dl kaakaojauhetta (käytin Green & Black´s organic cocoa -jauhetta)
2 munaa
2 3/4 dl sokeria ( käytin intiaanisokeria, jota saa luontaistuotekaupoista)
1  1/2 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
3 dl vaahtokarkkeja silputtuna
50 g tummaa suklaata rouhittuna (meillä oli 60% luomusuklaata)

Pinnalle
vaahtokarkkeja

Sulata voi ja sekoita kaakaojauhe joukkoon.
Vaahdota munat  ja lisää sokeri vähitellen vaahdottamisen aikana. Sekoita munavaahtoon voiseos. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi seos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Kääntele taikinaan vaahtokarkkipalat ja rouhittu suklaa. Vaahtokarkit saa näppärästi pieniksi paloiksi saksilla.
Vuoraa uunivuoka n. 20 x 20 leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
Paista 175-asteeessa n. 30 min. Taikina saattaa "kuohua" uunissa, mikä kuuluu asiaan. Lisää muutama minuutti ennen kypsennysajan päättymistä kokonaisia vaahtokarkkeja pinnalle ja paista vielä 3 minuuttia.
Jäähdytä hyvin ja leikkaa osiin. Parhaimmillaan seuraavana päivänä.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Tomaattinen kookos-kanakeitto


Tämä on nopea, pehmeänmakuinen keitto, joka saa ihanat tuoksut leijumaan keittiössä. Juomaksi sopii kuohuviini tai valkoviini. Jos haluat keitosta laktoositonta, paista kana ja kasvikset oliiviöljyssä. Korianteri on elementissään tällaisissa kookospohjaisissa ruoissa eli se antaa loistomaun, eikä ole mukana pelkästään ulkonäöllisistä syistä.



Tomaattinen kookos-kanakeitto  laktoositon, gluteeniton

2 rkl voita
2 kanafilettä
1 vihreä omena
1 sipuli
1 rkl curry
800 g tomaattimurskaa
400 g kookosmaitoa
2 rkl kasvisfondia
suolaa
sokeria
mustapippuria
tuoretta korianteria


Leikkaa kanafileet suikaleiksi. Kuori omena ja leikkaa pieniksi paloiksi. Silppua sipuli. Sulata voi pannulla, lisää curry ja kuullota sipuli, lisää omenapalat ja paista vielä hetki. Tyhjennä pannu ja paista kanasuikaleet voissa kypsäksi, mausta kevyesti curryllä ja suolalla. Lisää omena-sipuli seos takaisin pannulle. Lisää tomaattimurska, kookosmaito ja kasvisfondi ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Mausta oman maun mukaan suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Koristele tuoreilla korianterin lehdillä.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @hellanjaviinilasinvalissa