Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Urheiluasusteiden viimeinen dinosaurus


Olen vaeltanut nettikauppojen urheiluosastoilla tutustumassa kevään tarjontaan. En varsinaisesti ole mikään tekstiiliurheilija, mutta olen huomannut, että asianmukaisella vaatetuksella ja varusteilla urheilu on helpompaa ja mukavampaa.
Tämäkin on opittu kantapään kautta, kun aloitin juoksuharrastukseni muutamia vuosia sitten. Juoksin ensimmäiset puoli vuotta H&M trikoopaidan kanssa kesähelteillä. Joo, tiedän ei ollut kaikki kotona. Kun aloin mielestäni "hifistelemään" ja ostin ekan juoksupaidan, oli kuin askel olisi keventynyt puolella. Juoksutrikoot olivat seuraava kynnys, enkä vaihtaisi niitä mistään hinnasta pois. Sitten luovuin 10 vuotta vanhoista lenkkitossuistani ja ostin uudet Asics-lenkkarit ja sen jälkeen tuntui kuin olisin leijunut.  Varsinkin kesähelteellä juoksemisesta tuli mukavaa ja huomattavasti helpompaa näiden muutosten myötä.  Tuntui kuin olisin ollut viimeinen saurus, joka ei ole ymmärtänyt tällaisten asioiden päälle mitään. Talviliikunnassa olen sentään perillä näissä asioissa hieman paremmin. Kiitos Ylläksen laskettelu- ja hiihtoreissujen olen oppinut kerrospukeutumisen ja windstopperien tarpeellisuuden, mutta parantamisen varaa olisi tässäkin.

Vähän samalta tuntuu jälleen, kun teen kuulavertailuja, proteiinijauhearvioita ja etsin rannetukia kuulailuun. Samat juoksupaidat onneksi kelpaavat myös tähän, saa nähdä lisääntyykö nälkä syödessä tässäkin. Ehkä niitä juoksupaitoja voisi olla vaikka usempikin, ettei aina tarvitsisi pesukoneen jyllätä treeneistä tultaessa. Proteiinijuomillekin on ilmeisesti omia juomapulloja, minulla on Tupperwaren vanha muovisheikeri vuodelta viisi ja hyvin sekoaa, mutta aika hankala siinä on kuljettaa, jauheet saattavat hyvinkin löytyä kassin pohjalta.

Välillä itseäkin naurattaa millainen hifistelijä sitä on kaikissa ruoka- ja viinijutuissa ja kun siirrytään mukavuusalueen ulkopuolelle, niin tässä on tulos.

Bridget Jones


Renee Zellweger  ja    Bridget Jones roolia varten kilotettuna
Ennenkuin aloitin tätä projektiani katsoin telkusta Bridget Jonesin päiväkirjan jatko-osan. Mieleeni piirtyi erityisesti kohtaus, jossa Bridget juoksi lyllertäen autoa kohti. Tämä kuva on palannut mieleeni useampaan otteeseen tämän projektin aikana, kun on joutunut katsomaan omaa äheltämistään peilistä. Renée Zellweger on kaunis, en tarkoita sitä, mutta välillä äheltämiseni on näyttänyt samanlaiselta lyllertämiseltä.  Ja mitä tulee varusteisiin - kuula, jossa lukee isäntä ja rannesuojat, joissa lukee fatpipe eivät lisää viehättävyyttä. Taidan olla shoppailun tarpeessa.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Share :

Itämaista lihapataa


Tuhtia, mausteista lihapataa pitkästä aikaa. Toiveissa olisi, että tästä riittäisi edes muutamaksi päiväksi eikä Iso Muru söisi koko kattilallista. Jos et ole chilin ystävä, niin chilimäärää kannattaa pienentää, toisaalta tuo sokeri pyöristää väkevyyden miellyttäväksi. Alkaa verikin kiertämään paremmin kun nauttii chiliä, valkosipulia ja inkivääriä kunnon tujaukset. Tämä on simppeli tehdä ja maku on todella intensiivinen. Viinistä katoaa alkoholi kiehuessa, joten tämä sopii myös lapsille, jos sitä jää...



Itämaista lihapataa

1,3 kg patalihaa (naudan tai hirven)
suolaa
pippuria
2 dl viiniä
1 dl soijaa
6 dl lihalientä
70 g tomaattipuretta
kookosöljyä ( ei sitä paketissa olevaa)
5 kokonaista valkosipulia
2 kanelitankoa
4 tähtianista
3 laakerinlehteä
2 chiliä
2 rkl korianterin siemeniä hienonnettuna
3 cm inkivääriä raastettuna tai paloina
180 g muscovadoa
maizenaa


Leikkaa lihat n. 2-2,5 cm kokoisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Ruskista lihat pienissä erissä kookosöljyssä valurautapannulla. Huuhdo pannu aina välillä vedellä ja kaada se lihojen joukkoon pataan. Lisää viimeiseen vesierään puolikas fondikuutiosta ja 2 dl viiniä, anna kiehua hetki ja kaada kattilaan. Lisää pannulle pieni määrä öljyä ja paista tomaatipuretta minuutin verran siinä ja lisää kattilaan. Lisää kattilaan soija, valkosipulit, kanelitangot, tähtianikset, laakerinlehdet, korianteri, inkivääri, sokeri sekä silputtu chili (ilman siemeniä). Kuumenna kiehuvaksi, maista ja mausta tarvittaessa lisää. Tarkista, että neste peittää lihat, tarvittaessa lisää nestettä. Laita uuniin 150-asteeseen 2,5 h ajaksi hautumaan.
Lopuksi padan voi vielä suurusta maizenalla.

Tarjoile riisin ja/tai uunijuuresten kanssa ja aivan loistavaa myös höyrytettyjen parsakaalien kanssa.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

iHerbin ostosparatiisin löydöt


Kahvakuulailua lauantai aamupäivällä - aivan parasta oloa!



iHerbin ensimmäiset paketit tulivat perille eilen ja sain vihdoinkin kokeiluun SunWarriorin Vanilja proteiinijauheen palautumisjuomaan. Maku oli mieto, kuin riisimaitoa olisi juonut. Sun Warrior ei aiheuttanut turvotusta, kuten Fastin herajauhe teki. Joko hera tai sukraloosi oli todennäköisesti syyllinen. SunWarrior on täysin kasvipohjainen, maidoton, gluteeniton ja soijaton. Se sisältää probioottisia yhdisteitä, kuten raakaa herneproteiinia, karpaloproteiinia ja hamppuproteiinia sekä keskipitkiä rasvahappoja kookoksesta. Selkeästikin enemmän minun juttuni.
Olen kuullut monelta, että SW:n suklaa olisi paras vaihtoehto, joten kokeilen sitä seuraavaksi.
Tilasin paketissa vain tuon SW:n proteiinijauheen, paketti maksoi kotiinkuljetettuna postikulujen kanssa yhteensä n. 32 euroa.



Seuraavassa paketissa tilasin mm. Vanilja Steviaa, joka osoittautui erinomaiseksi ostokseksi. Pullossa on pipetti, jolla on helppo annostella nestettä. Samassa paketissa tuli myös aikaisemminkin käyttämääni C-vitamiinijauhetta Madre Labsin Madre-C, jota laitan smoothien sekaan joka aamu.

Jatkuvassa käytössä on myös Emerald Balance viherjuoma, joka on ensinnäkin hyvänmakuinen. Suurin osa viherjuomista on aivan hirvittävän makuisia. En kuitenkaan laita tätä smoothien joukkoon, koska makujen melska olisi liian valtaisa. Laitan tätä kylmän veden sekaan ja juon sellaisenaan.
Toiseksi ainesosaluettelo on  todella vaikuttava. Tuotteen luvataan parantavan vastustuskykyä sekä auttavan lihasta palautumaan nopeammin kovasta harjoituksesta. Lisäksi ainesosien sisältämät antioksidantit toimivat solujen hyväksi ja niiden määrä yhdessä annoksessa tuotetta vastaa 8-10 kasvisannosta (kourallista). Olen ollut terveenä, joten ilmeisestikin toimii.

Näiden lisäksi olen tilannut D-vitamiinin sekä omegat iHerbistä. D-vitamiini ovat aika isoilla pitoisuuksilla eli tätä ei lapsille. D-vitamiinissa annostus on joka toinen päivä 1 kapseli.

Minulla on testissä myös muutamia luonnonmukaisia shampoita ja hoitoaineita, mutta niistä sittten kun kokeilut ovat ohi ja nähdään tulokset.

Tässä myös hieman ohjeistusta tilaamisesta:

Paino vaikuttaa postikuluihin. Alle 1,814kg:n tai 4 pounds tilaukset kulkevat edullisesti airmaililla. Joko 4$ tai 6$ riippuen ostoksien summasta. Tätä kannattaa käyttää. Pystyt tilauslomakkeessa seuraamaan minkä painoinen paketti on tulossa.

Tilatessa yli 40 $  airmail postikulut ovat vain 4 $, kun normaalisti ne ovat 6 $.

Kannattaa muistaa tullirajat. EU:n ulkopuolisissa tilauksessa verot peritään, mikäli verojen osuus on yli 5 euroa, eli ALV 24% tuotteissa raja on n. 20 euroa. Luontaistuotteet, elintarvikkeet ja lisäravinteet menevät ALV 14% mukaan, raja n. 35 euroa. Minä pidän ostokset 40 dollarin tuntumassa, että saa halvemmat postikulut ja paketin jääminen tulliin on epätodennäköistä. Jos paketti kuitenkin jää tulliin ei 14% ALVin maksu ole paha, koska suuri osa tuotteista on niin paljon edullisempia kuin Suomessa. Huomioi, että rajasummiin sisältyy myös postikulut.

Voit valita tilaukseen ilmaisen näytteen kohdasta: Freebies. Vain yksi ilmainen näyte / tilaus. 

Paketti on tullut Itellan mukana suoraan kotiovelle.

Ensitilaajat saavat HIF697 koodilla ensimmäisestä tilauksesta, joko 5 dollaria alennusta (ostokset alle 40 dollaria) tai 10 dollaria alennusta, jos ostosten arvo on yli 40 dollaria. Syötät koodin ostoskoriin.

Tuolla shoppaillessa vierähtää tunti jos toinenkin.
Mukavaa lauantai-iltaa!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Aihetta juhlaan - TOP 10 ruokablogit


Dippadaa dippadii :) :) :)



Olen kirjoitellut Hellan ja viinilasin välissä -blogia aktiivisesti kohta kaksi vuotta ja tämänpäiväinen Cisionin listaus oli aivan uskomaton juttu. En olisi ikinä voinut uskoa kaksi vuotta sitten, että olisin tänään Suomen TOP 10 -ruokablogi listalla. Elämä tuo tullessaan mitä ihanampia yllätyksiä ja tämä on taas yksi niistä. Rakastan ruokaa ja kirjoittamista, kun vielä tulisi se päivä, että tästä saisi palkkaa. Kaikki näyttää olevan mahdollista, tämä päivä todisti sen.

Kiitokset teille ihanat lukijani, teitä on valtava määrä ja uusia lukijoita tulee päivittäin lisää.

Cision listasi Top 10 -ruokablogit Suomessa tammikuussa 2013

1.Pastanjauhantaa
2. Campasimpukka
3. Siskot kokkaa
4. Kaikki äitini reseptit
5. Appelsiineja ja hunajaa
6. Chocochili
7. Liemessä
8. Omenaminttu
9. Hellan ja viinilasin välissä
10. Unelias kokki

Tällä hetkellä blogissa ilmestyy kevennettyjä reseptejä. Kolmen kuukauden projekti hellan ja kahvakuulan välissä jatkuu, saadaanko ruokabloggaaja kuntoon, se nähdään maaliskuussa. 

Projektin jälkeen lupaan ottaa viinivinkit takaisin, kokkailla herkullista grilliruokaa ja syödä vähän vähemmän. Keväällä perustetaan kasvimaata ja aletaan kesämökin remontti - sinne pitää saada keittiö keittokomero tai ainakin joku paikka, missä voi kokkailla. Toivottavasti matkallekin päästään, tänä vuonna on monta suurta merkkipäivää, joita pitää juhlia. Yritän myös entistäkin enemmän panostaa kuvien laatuun. 

Nyt on kyllä aika tiukka paikka, tekisi melkein mieli avata kuohuva - ehkä lasillinen olisi sallittua tässä tilanteessa! 




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
22 Comments
Share :

Stressiä sykemittarista


Sain äitienpäivälahjaksi sykemittarin. Mahtavaa tai niin minä luulin. Jatkoin lenkkeilyä sykemittarin kanssa, mutta miten kävikään? Lenkit alkoivat siirtyä stressin puolelle, kun tuijottelin vähän väliä ranteeseen pysyäkseni kärryillä, missä sykkeet huitelevat. Katsominen ei stressanut vaan ne lukemat, joita mittari näytti.  Kun olin juossut tarpeeksi monta lenkkiä sykemittarin kanssa ja todennut, etteivät sykkeet näytä siitä laskevan, jätin mittarin kotiin, koska pelkäsin saavani sydänkohtauksen. Tieto lisää tuskaa! Enhän minä ollut rasvanpolttotasolla koko lenkin aikana vaikka kuinka hitaasti juoksin, joten ei turhaan tullut personal treineriä hommattua.

Tämä tapahtui viime keväänä, enkä ole sen jälkeen käyttänyt mittaria. Olen todennut vain, että korkealla ovat. Tänään PT:ni totesi, että sykemittari pitäisi olla, että hänkin näkisi syketason. Eikä vastaukseksi riittänyt, että siellähän 190 hujakoissa huitelee, kun ei ihan täysillä mennä.

Ilmeisesti joudun ottamaan sen taas käyttöön. Toivottavasti pienemmällä stressillä kuin viimeksi. Tiedän, että ystävälleni on tapahtunut täysin sama juttu. Sykemittari jäi myös kotiin.

Kuva: Polar

Tutustuin Polarin sivuilla sykemittareihin ja löysin uuden bluetooth -version, jolla saa tiedot appsin kanssa iPhoneen. Ehkä pitäisi harkita tällaista? Olen käyttänyt Sport Tracker Appsia ja kun tutkin sivustoa tarkemmin, niin huomasin, että myös tähän ohjelmaan löytyisi oma sykevyö.

Treenit ovat kulkeneet hyvin huohottaen ja hampaat irvessä, mutta se olo mikä on treenin jälkeen - olen niin kaivannut tätä.  Painokin tulee alas, mutta hyvin hitaasti. Kaikki mulle heti tänne -tyypille liian hitaasti. Kuulemma ei ole aineenvaihdunta vielä täysin käynnissä, lähinnä pelkään, että mahtaako se käynnistyä ikinä?

Huomisen ohjelmassa hiihtolenkki ja ilmeisesti sykemittarin etsintä?  Onneksi hiihtäessä ei voi vilkuilla rannetta, joten tutkin vasta lenkin jälkeen oliko sydänkohtaus lähellä.




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Wake up -smoothie


Viikonloppu - joko se meni?

Olisi voinut jatkua vielä muutaman päivän. Tänään olimme luistelemassa, edellisestä kerrasta on kulunut jo muutama vuosi, mutta nyt Kirjurinluodolle on jäädytetty lähes 500 m pitkä rata. Aivan mahtava luistella auringon paisteessa, vaikka välillä meninkin vähän horjuen. Ei kuitenkaan yhtään kaatumista ja se on mielestäni aika hyvä suoritus. Ihmiset olivat äärimmäisen hymyileväisiä ja tyytyväisen oloisia, luistelu taitaa antaa hyvää mieltä. Tunti luistelua ja varpaat kohmeessa oli hyvä siirtyä takaisin kotiin nauttimaan sunnuntaista.

Tänään aamulla herkuttelin surutta :) hih. Elämä risaiseksi ja appelsiinia smoothien joukkoon makeutta antamaan. Sitä paitsi tunnustan nauttineeni eilen kuohuvaa, kylläkin extra brut ja PT:n luvalla.

Mahtavaa alkavaa viikkoa!


Wake up -smoothie

1 appelsiini
100 g vadelmia
50 g mustikoita
125 g Valio pehmeää rahkaa
minttua tai basilikaa
tilkka vettä

Kaikki tehosekoittimeen, käy ja valmis. Joukkoon voi lisätä myös pienen palan inkivääriä, niin varmasti herää.

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
4 Comments
Share :

Kuhaa ja lantturanskiksia - kevyesti


Ensimmäinen treeniviikko on takana ja tulosta syntyy :) Hip hip hurraa!

Viikon aikana olen joutunut tutustumaan proteiinijuomien maailmaan, tutkinut proteiinipatukoiden sisältöjä, purnannut PT:lleni suositeltujen patukoiden ja protskujuomien lisäaineista ja makeutusaineista. Onnekseni löytänyt myös paremman vaihtoehdon sukraloosilla maustetulle mansikkapirtelölle. Tehnyt iHerb jättitilauksen (kun tuotteet saapuvat niin kerron, mitä herkkuja ja tarpeellista löysin), käynyt vitamiiniostoksilla Lifessä ja ladannut lisää pehmeää maitorahkaa jääkaappiin. Onneksi olen aina pitänyt rahkasta, ei tästä muuten mitään tulisi.
Suunnitelmissa on omien kahvakuulien osto ja sillä tuntumalla mitä olen kokeillut eri vaihtoehtoja taidan kallistua Russian kuuliin. Isoilla (ei tarkoita raskailla) kuulilla homma on helpompaa kuin pienemmillä. Seuraavaksi pitää ostoslistalle laittaa treenivaatteet. Tällä hetkellä kulutus on kovaa, joten taidan tarvita muutamat uudet housut ja paidan. Mitään muita vaatteita en sitten ostakaan ennen kuin 3 kuukautta on ohi.

Keittiönpöydällä on vihko, johon lisäilen ideoita mahdollisista tulevista kokkauksista, jotka sopisivat tähän ruokavalioon. Kun kaksi kertaa päivässä syö lämpimän ruoan, pitäisi jääkaapissa olla valmiina koko ajan jotakin, jonka voi lämmittää lihan kanssa eli kasvisruokia. Aika monta kertaa olen turvautunut Bali Wok -pussiin ja tehnyt kanawokkia. Nyt on mitta täynnä Balia ja viikonloppuna pitää tehdä valmiiksi ensi viikon kasvisjuttuja. Kun kaapissa on valmiina syötävät, niin ei tule edes mieleen lipsua.

Iltaisin olen lukenut Kaisa Jaakkolan hormonitasapaino -kirjaa. Kaisalla on ensi viikolla luento Porissa, joka pitää ehdottomasti käydä kuuntelemassa. Kaikki luennot ympäri Suomen ovat olleet niin täynnä, etteivät kaikki ole edes mahtuneet sisään. Onko laihdutusbuumi nyt suurempi kuin ennen vai onko se aina ollut tällaista tammikuussa? Ehkä en ole vain ennen huomannut.
Kerron kirjasta lisää, kun olen käynyt kuuntelemassa luennon ja saan tiiliskiven loppuun. Olen ollut iltaisin niin poikki, että lukeminen on edistynyt ehkä 2 sivua kerrallaan.

Perjantain kunniaksi paistoin kuhaa ja tein lantturanskiksia. Tällä on hyvä aloittaa rauhallinen ja rentouttava viikonloppu.

Mukavaa viikonloppua!



Kuhafile ja lantturanskikset

Suolaa kuhafile ja paista öljyssä pannulla. Lisäsin öljyn joukkoon valkosipulia, jotta kuhaan tarttui kevyt valkosipulin aromi. Lopuksi maustoin kuhan sitruunalla ja lisäsin päälle tuoretta korianteria.

Lämmitä uuni 200-asteeseen. Kuori lantut ja leikkaa ranskalaisiksi. Laita lantut kulhoon ja mausta sormisuolalla ja provencen yrttisekoituksella, sekoita. Sivele uunipelli öljyllä ja kaada lantut siihen. Laita uuniin ja anna lanttujen kypsentyä al dente, niin että niihin jää purutuntumaa, ei pehmeiksi. Aika riippuu lohkojen koosta, minulla ne olivat uunissa n. 15 min.

Nosta sormisuola pöytään, jos sitä vielä tarvitaan.


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
4 Comments
Share :

Omenasmoothie - kevyesti


Tästä on muotoutunut vakkari iltapala. Namia!

Yksinkertainen on hyvää, pitää tässä tapauksessa paremmin kuin hyvin paikkansa. Vihreää kirpeää omenaa, rahkaa ja muutama cashewpähkinä tai manteli sekaan. Lisäksi joukkoon voi laittaa vaikka jotakin yrttiä. Minä laitoin kourallisen minttua kun kaupasta oli basilikat loppu. Näyttää kaupoista olevan rahkan lisäksi myös yrtit vähissä. Korianteria en ole nähnyt moneen viikkoon tai sitten käyn vain liian myöhään kaupassa.




Omenasmoothie

250 g Valio pehmeä maitorahka
1 vihreä kirpeä omena kuorittuna
20 g cashewpähkinöitä (n. 10 kpl)
(Minttua)
tilkka vettä

Laita maitorahka, omenanpalat, mintunversot, pähkinät ja tarvittaessa pieni tilkka vettä tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi, kaada lasiin ja nauti.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
5 Comments
Share :

Täytetyt paprikat - kevyesti


Ensimmäinen viikonloppu kevyttä elämää takana. Tein tänään kahvakuulailun tekniikkaharjoituksia 2 tuntia, sen jälkeen heitin joulun ulos. Kuusi lähti ja neulaset jäi, joka ainoa neulanen oli välillä olohuone ulko-ovi ja niitä löytyy vielä varmasti ensi joulunakin. Tuli siinä samalla kahlattua läpi joulukoristeitakin, onkohan ne kaikki oikeasti tarpeellisia? Saattaa kuitenkin jonakin päivänä taas maku muuttua ja silloin kaikki kultainen ja kimalteleva valmiina, joten säilytin.

Uusi uljas ruokavalioni on päässyt käyttöön ja olen todennut ruokamäärät  valtaviksi, miten ihmeessä tällaisella määärällä voi hoikistua, ihmettelen vaan. Noudatan kuitenkin PT:n neuvoja ja luotan viisaampaan. Mahanikin on jo alkanut tottua rahka määrään. Terveisiä Valiolle, minulle voisi lähettää rekallisen raejuustoa ja toisen pehmeää maitorahkaa ja kaikki tulisi käytettyä.

Erilaisia smoothiekokeiluja on tehty ja monenmoista ruokaa kokeiltu. Tässä eilen nautitut ja tänään lämmitetyt täytetyt paprikat. Olivat aivan hyvän makuisia lämmitettynäkin.

 


Täytetyt paprikat

4 paprikaa (580 g)
oliiviöljyä
200g pakastettuja suppilovahveroita tai muita sieniä
100 g purjoa
4 tl pieniä kapriksia
1/2 valkosipuli solo
3 valkuaista
suolaa
mustapippuria
1 rkl Philadelphia tuorejuustoa
persiljaa

150 g täysjyväriisiä


Leikkaa paprikoiden hattu irti mahdollisimman ylhäältä, jotta täyttötilaa on paljon. Laita riisi kiehumaan. Paista purjonpalaset ja valkosipuli pienessä öljymäärässä. Lisää sulatetut suppilovahverot. Paista vielä hetki. Lisää kaprikset ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tuorejuusto ja sekoita. Lisää seokseen keitetty riisi ja valkuaiset, sekoita ja maista. Lisää tarvittaessa mausteita ja yrttejä.
Täytä paprikat seoksella ja laita uuniin 200-asteeseen 30 minuutiksi tai kunnes paprikat pehmenevät.

Paprikan kanssa nautin naudan ulkofilepihvin. Maustoin pihvin ennen paistamista Maldonin valkosipuli-rosmariini suolalla * ja puristin paistamisen jälkeen pihville kevyesti limenmehua.

* En löytänyt kyseistä tuotetta enää sivustolta, joten ehkä valmistus on lopetettu, harmi. Maldonin merisuolahiutaleet ovat keittiössämme jatkuvassa käytössä, sillä annetaan viimeinen silaus ruoalle. Pihvit maustan aina tällä.




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
4 Comments
Share :

Hellan ja kahvakuulan välissä


Eilen se alkoi - kolmen kuukauden puristus parempaan kuntoon ja kevyempään oloon.

Aloitin harjoittelun personal trainerini Jennin kanssa ja samalla sain ruokalistani. En olisi vielä vuosi sitten itsestäni uskonut, että lataan jääkaappiin rahkaa ja raejuustoa ja mikä uskomattominta, ostin eilen proteiinijuomaa. Kotiinpäästyäni totesin sen sisältävän sukraloosia eli kaikki pitäisi tutkia ennen ostoa. Sille pitää löytää pian joku muu vaihtoehto.



Helpollahan tämä ruokavalio menisi kun noudattaisi vain suoraan neuvoja, mutta kun oikeasti haluan löytää ne hyvät vaihtoehdot suolistollekin. Aamulla smoothieta, päivällä kasviksia ja lihaa, välipalalla rahkaa ja hedelmä, päivällisellä kasviksia ja lihaa ja illalla smoothie. Eilinen tuntui hyvältä, vaikka maha olikin hieman ihmeissään maitotuotteiden suuresta määrästä.
Nälässä ei tarvitse olla, 2-4 tunnin välein pitää syödä. Vaa´an käyttö pitää taas opetella eli digitaalinen vaaka kirjautui juuri ostoslistalle.



Tähän saakka olen osannut syödä vain terveellisesti liikaa, mutta tällaisen ruokailumallin opettelu ja opiskelu on taas täysin uutta. Löydän aivan uusia ruokablogeja, listaan niitä teille jossakin vaiheessa. Toivottavasti tämän projektin jälkeen osaan syödä entistäkin terveellisemmin ja sopivasti.

Liikunta on mukana nyt alkuun 4 kertaa viikossa. Kahvakuulailua ja muuta mukavaa. Mahtavaa!

Tähän saakka blogissani on ollut joka perjantainen viinivinkki, mutta seuraavan 3 kuukauden aikana, niitä ei tule enää viikoittain, mutta varmasti aina silloin tällöin. Viinit palaavat takaisin blogiini projektin jälkeen. Uudistin jopa blogini yläbannerin projektia varten :)

Ruokapuolella on luvassa paljon erilaisia kasvislisukkeita, keittoja, salaatteja, smoothieohjeita ja hämmästelyä minulle uusista asioista. Odotan kovasti mitä seuraavat 3 kuukautta tuovat tullessaan ja erityisesti sitä mitä ne vievät mennessään.

Ihanaa viikonloppua, täällä paistaa aurinko!

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
8 Comments
Share :

Kuivakakusta rommipalloiksi


Tämä ei ole sitten mikään terveellinen tammikuu -resepti, mutta aivan pakko julkaista, koska jollakin muullakin on saattanut jäädä kuivakakkua joulun jäljiltä. Puolustukseksi: tein näitä jo viikko sitten ja nyt pähkäilen mihin lahjoittaisin nuo ihanan makuiset palleroiset, etten syö niitä itse. Vaara on suhteellisen iso, kun ne suorastaan huutavat espresson seuraksi iltapäivällä.



Aikuisten rommipallot

500 g kuivakakkua (käytin gluteenitonta puolukkakakkua tähän)
0,5 dl rommia tai sopivaksi katsomaasi likööriä
200 g tummaa sulatettua suklaata
kookoshiutaleita

Hienonna kuivakakku tasaiseksi muruksi sekoita joukkoon rommi ja sulatettu tumma suklaa. Sekoita massa tasaiseksi ja muotoile siitä palloja, kierittele kookoshiutaleissa ja nauti.




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
4 Comments
Share :

Hetken häivähdys aurinkoa


Vain suomalainen voi ymmärtää minkälaisen ilon yhden päivän auringonpilkahdus saa aikaan keskellä talvea.
Kamera käteen, toppavaatteet päälle ja ulos. 

Tilaus: haluaisin joko kunnolla lunta tai sitten hyvin aikaisen kevään. Kiitos!


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Pannullinen kasviksia Sisiliasta - Caponata


Torstaina totuus tulee vihdoinkin eteen ja minulle tehdään sekä kuntoilusuunnitelma että ruokalistat, joita pitäisi noudattaa seuraavat 3 kuukautta. Kääk, toivottavasti ainekset eivät ole kovin rajattuja, että niistä pystyy tekemään hyvän makuista ruokaa. Luulen, että pelkkä raejuusto ja kana alkaa tökkiä aika nopeasti. Härkää sarvista ja kaikki luovuus peliin. Olen luvannut tehdä PT:lleni Jennille reseptejä ohjelmani aikana, jotta muutkin pystyisivät hyödyntämään kokeilujani.

Olen alkanut jo keventämisen, ettei ruokavalionmuutos tule shokkihoitona. Tänään päivällä kasviskeittoa ja illalla lohta caponatan kanssa. Tästä caponata versiosta tuli hyvinkin tomaattinen, ehkä paseerattua tomaattia olisi voinut laittaa hieman vähemmän. Olen kokkaillut myös toista versiota aikaisemmin, joka oli aika erilainen makumaailmaltaan. Kasvispadat ovat erinomaisia tapoja syödä paljon kasviksia talviaikaan, kun salaatit eivät maistu miltään ja sisäinen vilu on jatkuvaa. Ainakin minulla on jatkuvasti villasukat ja villatakki, vaikka meillä kuulemma on ihan lämmin.

Tänään kuljeskelin kameran kanssa pellolla katsomassa luonnon timantteja - heiniä, oksia ja pakastuneita kukkia, jotka hohtivat oudon valoilmiön ansiosta.
Kunnon lataus viikon alkuun. Nyt aion käpertyä Ison Murun kainaloon lueskelemaan Varpu Tavin Maanantaisoturia.

Mukavaa alkavaa viikoa !



Caponata

800 g munakoisoa
oliiviöljyä
800 g kuorittuja tomaatteja, talvella purkista
500 ml paseerattua tomaattia
3 sellerinvartta
2 punasipulia
1 kokonainen valkosipuli (san solo)
3 rkl pikku kapriksia
2 rkl punaviinietikkaa
2 rkl ruskeaa sokeria
kourallinen basilikanlehtiä

Kuutio munakoiso n. 2 cm palasiksi. Levitä munakoisot uunipellille ja pirskottele niiden päälle oliiviöljyä. Laita munakoisot uuniin grillivastuksen alle  n. 15 minuutiksi tai kunnes saavat väriä. Pilko tomatit isoiksi paloiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi ja hienonna valkosipuli. Leikkaa sellerinvarret paloiksi.
Ota reilun kokoinen pannu. Kuullota sipulit, valkosipuli ja sellerinpalat oliiviöljyssä, kunnes sellerinpalat ovat hieman kypsyneet (ei pehmenneet). Lisää tomaatit ja paseerattu tomaatti. Kiehuta muutama minuutti ja pienennä sen jälkeen lämpöä, jatka kiehuttamista vielä 10 minuuttia.
Lisää uunissa käyneet munakoison palaset. Lisää punaviinietikka ja sokeri. Anna kiehua kannen alla vielä 30 minuuttia. Lisää silputtu basilika.

Tarjoile kylmänä tai haaleana lihan seuralaisena, leivän päällä tai sellaisenaan.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Carta Vieja Limited Release Malbec 2010


Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: 100% Malbec
Maa: Chile
Hinta: 9,98 € Alko
Avaa muutama tunti ennen nauttimista

Tuoksu: Mausteinen, luumua ja tummia marjoja
Maku: Täyteläinen, pehmeät tanniinit, kahvia, kevyesti hapokas

Nautitaan: Tummien liharuokien seurassa, myös seurusteluun

Tästä viinitalon luonnehdintaan klik.

Jos joku teistä viettää terveellistä tammikuuta, niin viinin sijasta voi käydä ostamassa Arto  Koskelon "Viinipirun" kirjan Lupa läikyttää. Vinkkasin tästä jo joululahjakirjoissa, mutta  on mainitsemisen arvoinen myös uudestaan.


Rentouttavaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Kulinaristista laihdutusta



Koska en tehnyt uuden vuoden lupauksia, voin aloittaa terveellisen kevätkauden ilman mitään paineita. Olen lukenut monesta blogista, miten epätrendikästä on laihduttaa tai puhua siitä. Minäkin olin sitä mieltä 10 vuotta sitten. Silloin sain syödä lähes mitä vain, eikä se vaikuttanut housujen kokoon mitenkään. 

Entä jos terveys vaatii sitä? Entä jos vaihtoehtona on lääkitys? Entä jos jaksaminen on nollassa? Silloin ei ehkä kannata miettiä, onko laihduttaminen trendikästä vai ei. Laihduttamisen pitäisi johtaa uuteen elämäntapaan sekä liikunnan että ruokavalion suhteen. Joskus alkusysäys uuteen elämään pitää kuitenkin ottaa kuurin muodossa.  

Olen syönyt viimeiset 10 vuotta pääosin hyvin terveellisesti, mutta todennäköisesti hieman liikaa. Lisäksi olen liikkunut aivan liian vähän. Terveellinen syöminen on ollut pelastukseni, että jaksamiseni on ollut hyvää liikkumattomuudesta huolimatta. En kuitenkaan halua riskeerata pidemmälle. Toivon, että löydän takaisin ilon liikkua, jonka kadotin elämästäni hetkeksi.

Päätän siis aloittaa laihdutuksen terveellisen kevätkauden. Otin yhteyden Liiku Ilolla - Jenni Aaltoseen ja hänen kanssa tehdään suunnitelmat, miten ruokabloggaaja saadaan kuntoon. Minulla on nyt sitten oma personal trainer. JIPPIIII!!! Jennillä on muuten alkamassa Porissa maanantaina 7.1. Kilot Kuriin ryhmä, jossa on vielä tilaa. Ihan vain siltä varalta tiedoksi, jos jollakin muulla on samankaltaisia tuntemuksia kropassa kuin minulla.

Kevätkaudella blogistani löytyy normaalia enemmän terveellisiä reseptejä, laadusta kuitenkaan tinkimättä. Saa nähdä miten kulinaristinen laihdutus sujuu. 

Eilen iski hillitön chilinhimo, jonka saa taltutettua vain yhdellä keinolla. Ison Murun mahtavalla kiinalaisella. Ja kuten reseptistä huomaatte, niin meilläkin käytetään välillä pakasteita. Useimmiten tähän pilkotaan porkkanat, kiinankaalit yms itse, mutta kun on väsynyt ja kiire niin pakastimessa pitää olla aina wok-vihanneksia hätävarana.



Mausteinen broileri-wok

350 g broilerin rintaleikettä
soijakastiketta
1 iso sipuli renkaiksi leikattuna
kokonainen san solo valkosipuli hienonnettuna
2-3 rkl oliiviöljyä paistamiseen

500 g wok-vihanneksia (esim. Findus Wok Bali)

Kastike
1,5 dl kanalientä
2 rkl osterikastiketta
2 tl inkivääritahnaa tai tuoretta inkivääriä
2 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl ketsuppia
½ tl mustapippuria myllystä
1 rkl hunajaa
2 rkl soijakastiketta
1-2 tl väkevää kuivattua chiliä

1 rkl maizenaa ja tilkka vettä suurustamiseen

Suikaloi  broilerifileet sopiviksi suupaloiksi ja jätä lautaselle lämpiämään. Mausta kevyesti soijakastikkeella.

Valmista seuraavaksi kastike:
Kiehuta kanaliemi pienessä kattilassa. Lisää kaikki ainekset, sekoita ja anna kiehua poreillen hetki. Sekoita maissijauho tilkkaan kylmää vettä ja suurusta sopivan jähmeäksi.

Kuumenna öljy wok-pannussa. Lisää broilerinpalat ja kypsennä  kuumalla pannulla koko ajan sekoittaen. Lisää sipulirenkaat loppuvaiheessa juuri ennen kuin broileri on  ruskistunut, ja valkosipulit aivan lopussa puoleksi minuutiksi. Sekoittele koko ajan. Kumoa lautaselle odottamaan.

Laita kasvikset jäisinä uudelleen kuumennetulle wok-pannulle ja kuumenna välillä sekoitellen 5 minuuttia. Lisää lautaselta broilerit ja sipulit, kuumenna minuutin verran. Lisää kuuma kastike, sekoittele minuutin verran. Tarjoa riisin tai nuudelien kera tai vaikkapa sellaisenaan.

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
12 Comments
Share :

2013


Ei lupauksia - ei yhtään. Tiedän vain, että vuodesta 2013 tulee upea ja erinomainen. Juuri sellainen kuin siitä tehdään ja siitähän tehdään hyvä. 

Tässä hieman tunnelmakuvia eiliseltä illalta. Ilta vietettiin ystävien ja lasten kanssa rauhakseltaan, nauttien tacoista ja kuohuvasta, vesisateessa raketteja ampuen ja tähtisädetikkuja sytytellen. Ihanaa kun lapset ovat vielä niin pieniä, ettei tarvitse kantaa huolta missä menevät. Ihanaa on myös se, ettei tarvitse lähteä mihinkään, voi olla ystävien ja rakkaiden kanssa kotona. 

Vuosi aloitettiin hyvällä mielellä ja sädetikut sytytettiin hymyillen vesisateessa. Tässä on vain yksi  mutta, eihän näillä sateilla voi hiihtää ja lumikin katoaa kohta kokonaan. Talvella kuuluu olla talvi, kylmä ja lunta. Minä haluaisin päästää takaisin ladulle sulattelemaan viime vuoden reseptien kaloreita. Pitäisi varmaan kirjoitella enemmän sisustusjuttuja  :)

Toivottavasti teidänkin vuosi vaihtui mukavissa merkeissä. 
Toivotaan sateiden loppumista ja paljon lunta. 

Upeaa alkanutta vuotta 2013 ja kiitokset vuodesta 2012. Ihanaa, että teitä lukijoita on jo niin paljon.





QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @hellanjaviinilasinvalissa