Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Viikon kirja - Chef Santeri ja pallogrillauksen lyhyt oppimäärä


Hirvittää lukea kavereiden päivityksiä facebookista, miten kanttarellikoppia on täytetty jo kuukauden päivät. Miten ihmeessä joku pystyy menemään tässä helteessä metsään poimimaan sieniä ja mustikoita. Hyvä kun jaksaa hoitaa päivän normihommat ja pulahtaa jokaisessa mahdollisessa välissä mereen.  Kotona olevat tekevät varmasti saman pulahduksen kylmään suihkuun. Tietokone on käynnistettävä ulkona, ettei se lämmitä sisätiloja enempää.

Olin hiljakkoin bloggareiden tapaamisessa Reposaaren Siikarannassa (juttua vasta tulossa), jonne Mykora oli lahjoittanut kassillisen sieniä. Tuskailin silloin minijääkaappimme kanssa mökillä, juuri sen jonka pakastelokero oli jäätynyt umpeen ja sen sisällä oli pussillinen gluteenittomia sämpylöitä. Eli siis pieniä säilytysongelmia oli, koska ulkolämpötilakin oli suhteellisen kostea ja lämmin. Meillä siis paisteltiin portobelloja grillissä ja täytettiin sieniä, mutta parhaimmaksi kokeiluksi jäi ehdottomasti nämä marinoidut herkkusienet, jotka sopivat liharuokien lisukkeeksi loistavasti.



Sieniresepti löytyi Santeri Vuosaran eli Chef Santerin Pallogrillauksen lyhyt oppimäärä -kirjasta, joka vetosi selkeästikin sarjakuvamaisuudellaan Pikku Muruun. 

Minä en pallogrillaa vaan meillä on käytössä Cellon Gourmet Deli 411 -kaasugrilli, joka on kunnioitettavasti jaksanut ottaa vastaan perheemme ja ystäviemme grilliruokia tämän kesä ajan. Sen sivupolttimolla on myös valmistettu munakas joka ainoana mökkiaamuna. 

Kirja on suurimmaksi osaksi täynnä reseptejä, jotka onnistuvat yhtälailla kaasu- kuin pallogrillissäkin.

Tässä kirjan vinkkejä pallogrillaajille

1. Pidä kansi kiinni

Kansi kannattaa pitää kiinni, jotta lämpötila on tasainen. Ruoka kypsyy tasaisesti ja saa kauttaaltaan hyvää grillin makua. Kiinni oleva kansi myös pidentää hiilloksen ikää eli grillausaikaa

2. Varo kuumaa kahvaa

Pallogrillin kahva voi olla kuuma. Käytä siis hanskoja. Nosta kansi aina ensin hieman sivulle päin vetäen, sitten vasta pois. Suoraan ylöspäin nostaminen saattaa lennättää hiilloksesta tuhkat ikävästi ympäriinsä.

3. Säätele ilma-aukkoja


Ilma-aukkojen luukkuja säätelemällä vaikutat hiilloksen kuumuuteen, eli grillin lämpötilan. Mitä enemmän aukko on auki, sitä kuumempi grilli on ja hiillos kestää vähemmän aikaa. Mitä enemmän luukku on kiinni, lämpötila laskee. Kokonaan suljettaessa hiillos tukahtuu ennen pitkää kokonaan.

4. Ylemmälle ritilälle ruoat

Ylemmälle ritilälle asetetaan herkut kypsymään. Hienommissa malleissa ritilän korkeutta voi säätää. Mitä lähempänä hiillosta ollaan, sen kuumemmassa ruoka tietysti paistuu.

5. Alemmalle ritilälle hiilet

Alemmalle ritilälle laitetaan haluttu määrä hiiliä hiilloksen aikaansaamiseksi.

6. Tarkista keräilyastia

Tarkista, että grillissäsi on keräilyastia tippuvalle kuumalle hiilelle

7. Tarkista jalkojen tukevuus

Älä ylenkatso turvallisuutta, vaan tarkista, että jalat ovat tukevasti kiinni grillissä ja maaperä on tukeva ja palamaton

Osa kirjasta on sarjakuvaa, jossa Chef Santeri seikkailee ohjeita antaen. Reseptiikka on juuri kesälle sopivan simppeliä. Kuvien laatu on hieman vanhahtava, mutta muuten kirja on just nappi kesäkeittiöön. Kokeilimme kirjasta muutamaa lisuketta hunaja-balsamicosieniä ja savupaprika-kikhernenyyttejä, jotka Pikku Muru oli bongannut kirjasta. Oikein maistuvia kuului myös Pikku Muruilta, joten approved!


Hunaja-balsamicosienet


Marinadi
juoksevaa hunajaa
balsamicoa
suolaa
mustapippuria
basilikanlehtiä

Sekoita sienten joukkoon juoksevaa hunajaa ja balsamiviinietikkaa, molempia yhtä paljon, sen verran, että sienet peittyvät kauttaaltaan marinadiin. Mausta vielä reilulla ripauksella suolaa ja anna marinoitua puolesta tunnista tuntiin ennen grillausta. Mausta grillauksen jälkeen vielä rouhimalla päälle myllystä mustapippuria ja koristele suikaloidulla basilikan lehdellä.

Meillä reseptiin lisättiin vielä hieman punakevätsipulia marinadin joukkoon ja päälle laitettiin sipulinvarsia.



Savupaprika-kikhernenyytit

1tlk kikherneitä valutettuna
1 sipuli hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl savustettua paprikajauhetta
1 tl chilikastiketta
suolaa, sokeria
ruokaöljyä

Sekoita ainekset kulhossa ja tarkista maku. Kääri kahteen tai useampaan folionyyttiin.
Kypsennä kohtalaisen kuumassa grillissä 10-15 minuuttia.

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Laivalla kotiin - Viking Line Mariellan ruokatarjonta


Kirjoittelin jo aiemmin reissustamme Tukholmaan ja jatkan vielä hieman juttua laivamatkasta. 

Paluumatkalle lähdimme Viking Linen MariellellaMatkustamme tavallisesti Ruotsiin Turun reitillä eli Helsingin laivat ovat tuntemattomia minulle. Mariella ei ole enää kukoistuksensa huipulla ulkoisten puitteidensa puolesta, mutta laivan sisällä hommat tuntuivat toimivan.
Olen aika monesti kirjoitellut miten paljon tykkään laivalla syömisestä, eikä tämäkään kerta tehnyt poikkeusta.

Nautimme alkupalat kokouskerroksen kabinetissa maisemia ihaillen ja väsyneitä jalkoja lepuuttaen. 









Pääsimme tutustumaan komentosillalle ja ihailemaan hulppeita maisemia. Sanoisin, että näillä miehillä taitaa olla Suomen kaunein maisemakonttori. 

Ruokailu oli Mariellan a la carte -ravintolassa. Alkupalaksi oli valittu valtaisat äyriäisvadit, hummeria, rapuja ja ostereita. Maistoin ensimmäisen kerran ostereita Gatstro-messuilla hieman ristiriitaisin fiiliksin. Tällä kertaa usempia kappaleita ja tietysti samppanjan kera = loistavaa. Opin myös syömään ne ”oikeaoppisesti”, kuten messuilla ohjeistettiin. Osteri, yksi puraisu ja niele. Huuhtele samppanjalla. Uulalaaa! Voisihan rapujuhlat viettää laivallakin, vaikka sellaiset kahden hengen.





Laivalla käydessäni tuon tuliaisina samppanjaa, usein niiden hinta on lähes puolta pienempi Alkon hinnoista. Tälläkin hetkellä Vikingiltä löytyi Charles Heidsieck Millessimme 2000 samppanja hintaan 39,90, kun maissa samasta joutuu maksamaan 65,40. Tämä viini noteerattiin Fine Magazinessä vuoden 2014 parhaaksi samppanjaksi.
Meille sattui aivan loistava tarjoilija, joka pienen mairittelun jälkeen jopa teki sapeliavauksen samppanjallemme.




Äyriäisvadit kannattaa tilata etukäteen laivavarauksen yhteydessä ja samalla varmistaa ikkunapöytä, jotta illallinen on täydellinen.

Illallisen jälkeen siirryimme ravintolan eteen kuuntelemaan salsabändiä ja juttelemaan reissusta.

Laivan samppanja-aamiainen on aina huikean hyvä. Päivä ei voi alkaa huonosti jos tarjolla on samppanjaa ja mätiä sekä loistavaa seuraa. Helsingin reitillä kun toteutuu myös se, että aamiaisen saa syödä rauhassa. Laivasta ei ole kiire pois, koska se jää satamaan. Valitettavasti Turun reitillä on aina kova kiire pois, koska laiva lähtee satamasta toiseen suuntaa lähes välittömästi saapumisen jälkeen.

Aivan upea reissu, eikä käyty pidemmällä kuin Ruotsissa. Ruoalla saa aikaan yhtä hienoja elämyksiä kuin nähtävyyksiä kiertämällä, mukana pitää olla vain samankaltaisia kulinaristeja. Meillehän parhaita maamerkkejä ja nähtävyyksiä ovat ruokakaupat ja ravintolat.

Toin Pikku Murulle pari kaunista osterinkuorta kotiin. Voitte arvata mitä hän totesi: söit sitten kaikki ja toit pelkät kuoret. Pitää ilmeisesti alkaa katselemaan uutta reissua...

Matkasta aiemmin kirjoitettua
http://hellanjaviinilasinvalissa.blogspot.fi/2014/07/tukholman-ravintolavinkit-sodermalm.html
http://hellanjaviinilasinvalissa.blogspot.fi/2014/07/hotellissa-clarion-hotel-stockholm.html

Yhteistyössä Viking Line ja Visit Sweden


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
5 Comments
Share :

Perjantain siiderivinkit


Olen kesän aikana testaillut muutamia Alkon ja kaupan valikoimassa olevia siidereitä ja etsinyt vaihtoehtoja Happy Joelle, joka on ollut jo pitkään siiderisuosikkini Westons Premium siiderin (alempi kuva toinen oik.) lisäksi. Nämä kaksi ovat kaupan siidereitä.



Loistavia nautiskelusiidereitä löytyikin ja nämä sopisivat vaativampaan ruokailuunkin. Yhdistävänä tekijänä kypsän omenainen maku. Näissä ei maistu esanssi vaan oikea omena.

Löytönä tammitynnyreissä kypsytetyt Thatchers ja Henry Westons vintage siiderit, aivan mahtavia.
Kaikki Westonsin siiderit valmistetaan tuoreina puristetuista siideriomenoista ja ne kypsytetään perinteisesti tammitynnyreissä. Oikealla kuvassa oleva Angry Orchard on porukan poikkeava yksilö: jenkkisiideri ja se maistuu kirpeämmältä omenalta.
Kuvasta puuttuu vielä yksi suosikki, joka on on vain ravintolamyynnissä Wyld Wood Organic Classic Cider.

Kaiken A ja O on viilennys, lämpimänä eivät ole kovinkaan maistuvia.



Jos siiderin hapokkuus ei miellytä, englantilaistyyppisen hiilihapottoman maalaissiiderin kahden litran hanapakkaus Crowmoor Country Cider Still 2 litran pakkaus on ilmestynyt kauppoihin. Mielenkiintoinen tuttavuus, mutta en ole aivan varma pidinkö hapottomuudesta.


Trooppisen lämmintä viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Inkivääri-hedelmäpaistos grillissä


Ihania ystäviä kyläilemässä. On uitu ja soudeltu, puhuttu yötä myöten ja parannettu maailmaa. Merivesi on vihdoinkin lämmennyt sellaiseksi, että vedessä voi viipyä pidempäänkin kuin 10 sekuntia. Kesä alkaa tuntua kesältä. Kokkailuintokin löytyy pikku hiljaa takaisin ja lapset saavat muutakin kuin voipastaa. Minä toki pysyttelen fetasalaatissa edelleen.

Eilen tehtiin huippu hyvää jälkkäriä grillissä. Tämä oli alunperin tehty uunissa, mutta erinäisistä syistä johtuen, en käyttänyt Strömbergiä. Resepti on alunperin bongattu Leilan Parhaat Ruokaohjeet -kirjasta ja muutamilla muutoksilla valmistettu mökkiversioksi.




Inkivääri-hedelmäpaistos
8 reilua annosta, josta riitti vielä seuraavallekin päivälle

6 banaania
6 nektariinia
4 kourallista mansikoita
1 dl muscovadosokeria
1 dl sokeria
4 dl kookoshiutaleita
tuoretta inkivääriä raastettuna
400 g valkosuklaata (Panda)

1 litraa vaniljajäätelöä

Kuori ja viipaloi hedelmät ja laita kerroksittain matalaan leveään foliovuokaan tai kahteen sellaiseen. Sekoita keskenään sokerit, kookoshiutaleet, hienoksi raastettu inkivääri ja hienonnettu valkosuklaa.
Sirota seos hedelmien pinnalle ja gratinoi grillissä, kunnes pinta saa kullankeltaisen värin ja hedelmät lämpenevät hieman.
Tarjoa lämpimänä jäätelön kanssa.


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Tacot grillissä


Jazzailut ohi ja seesteinen mökkielämä jatkuu. Ihana rauhallisuus, ainakin aina välillä!

Mökkiterassin 35C lämpö vaihtui iltapäivällä ukkoskuuroon, mutta sekin laski lämpötilan vain hetkellisesti 20C tasolle. Jos vilvoittelua haluaa, niin veteen vain. Niin nautinnollista, talvella ehtii taas palelemaan aivan tarpeeksi. Ettekä arvaa mitä huippugourmeeta taas syötiin päivällä - fetasalaattia tietenkin. Ehdin jo melkein saada vieroitusoireita jazzailujen aikaan.

Iltasella tehtiin tacoja. Leikattiin possun sisäfile pihveiksi ja paistettiin grillissä. Sivukeittimellä tehtiin sieni-pekonisekoitusta. Pikku Muru teki vielä guacamolea avustuksellani ja siitä tuli huippu hyvää. Lihan lisäksi tacojen väliin laitettiin sieni-pekonipaistosta. Metsistä alkaa löytyä jo sieniä ja metsäsienet on aina maukkaampi vaihtoehto herkkusienille. Tällä kertaa meidän pannulla oli vielä herkkusieniä.
Nämä saa valmistettua kokonaan grillissä, joten "loistokasta" mökkiruokaa.

Ensi viikolla menen metsään tekemään kartoitusta. Mustikoista on jo havaintoja, mutta sieniä en ole täällä nähnyt. Uusien sienestyspaikkojen etsiminen on turhauttavaa, mutta riemulla ei ole mitään rajaa kun sellainen löytyy. Juu tiedän, ei ole kaikki muumit laaksossa, mutta jokainen sienestäjä tietää mistä puhun. Varsinkin jos kyseessä on herkkutatit.

Molskis ja loiskis, minä lähden nyt yöuinnille! Loistavaa viikonalkua ja toivottavasti lomat vielä jatkuvat, nyt ovat ainakin kelit kohdallaan.



Mökkitacot
4lle

1 pkt tacokuoria
juustoraastetta
salaattia
kurkkua paloina
Chilikastiketta (mökillä oli sweet chiliä ja sekin passasi)


Guacamole
1 avokado
2 limen mehu
200 g creme fraiche
2 valkosipulinkynttä
1 ruukku korianteria
suolaa
mustapippuria

Tee ensin guacamole. Leikkaa avokadonliha mahdollisimman pieniksi paloiksi ja purista 2 limen mehu joukkoon. Silppua valkosipulinkynnet ja korianteri ja sekoita joukkoon. Lisää creme fraiche ja mausteet ja sekoita. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa.

Sieni-pekonipaistos

1 laatikko herkkusieniä
1 pkt pekonia
1 sipuli
suola
pippuri

Puhdista sienet. Väännä jalat irti ja siivuta lakit ja jalat paloiksi. Leikkaa pekonit paloiksi. Silppua sipuli. Paista pekoni pannulla rapeaksi. Siirrä sivuun. Paista sipuli ja sienet pannulla kunnes neste on haihtunut. Lisää pekonit joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

Possun sisäfile

n. 600g Possun sisäfilettä pihveiksi leikattuna

Leikkaa possunsisäfile pihveiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Anna lämmetä huoneenlämmössä n. 1 tunti ja paista parilalla kypsäksi. Siivuta.

Lämmitä tortillat mikrossa tai uunissa tai grillissä paketin ohjeen mukaan.

Kokoa parhaaksi näkemälläsi tavalla ja nauti!


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Pori Jazz 2014 - perjantain tunnelmia Hurts & Pet Shop Boys


Perjantain tunnelma Kirjurinluodolla oli huikea. Torstain ongelmat oli saatu hallintaan ja tällä kertaa keskityttiin vain nauttimaan musiikista. Hurtsin melankolia kolahti ja kun musiikki levittäytyi Kirjurinluodolle pilvettömältä taivaalta paistavan auringon kera, ei sitä juuri mitään muuta toivonutkaan sillä hetkellä. Just perfect!

Kuva: Pori Jazz Kim Knappe




Legendaarisen Pet Shop Boysin upea valoshow ja matka takaisin 80-luvulle oli odotetun arvoinen. Kaikki suurimmat hitit kajahtivat ilmoille ja tällä hetkellä ääni onkin käheänä laulamisesta. Lavasteet vaihtuivat kovalla vauhdilla ja lava kylpi toinen toistaan upeammissa värisävyissä. Kirkas kesäyö ei ollut paras mahdollinen tausta lasershow´lle, mutta antoi ajatuksen mitä se olisi täysin pimeässä. Huikea esitys!

Kuva: Pori Jazz Kim Knappe




Ja kuten Pori Jazziin kuuluu, uusia tuttavuuksia tulee joka konsertissa.
Kiitos ihanille, uusille ja vanhoille jazzystäville upeasta päivästä!




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Pori Jazz - torstain konserttipäivän tunnelmia


Ensimmäinen Pori Jazz 2014 konsertti uudella konseptilla koettuna. Uudistus on ollut hyvä ja useamman lavan politiikka toimii loistavasti. Ei liian pitkiä taukoja ja musiikkia koko ajan. Emme käyneet eilen Kirjurinluodon pikkuisen Lokkilavan puolella, mutta ystävältäni sekin sai suuret kehut ja nostalginen tunnelma oli ollut huipussaan. Lokkilavan puolella soitetaan enemmän puhdasta jazzmusiikkia.



Mitä sitten tulee muihin järjestelyihin, voi voi. En mitenkään kohdista tätä kritiikkiä Pori Jazzin suuntaan, koska heidän vikansa tämä ei ole. Toivottavasti täällä on tarpeeksi päättäjiä SuomiAreenan tiimoilta liikenteessä, jotta havaitsevat tilanteen naurettavuuden verrattuna aikasempiin vuosiin. Kolmen kassitarkastuksen jälkeen, jouduin jättämään vielä kylmäkalleiksi jäädyttämäni muoviset suljetut kivennäisvesipullot roskikseen viereen, jossa kavereina olivat sadat muut vesipullot. Porttien sisäpuolella odotti 100m jono pullojen täyttöön tehdylle vesipisteelle. Viinipisteen jonot olivat välillä aivan liian pitkät. Järkkärit olivat käyneet tönimässä ihmisiä peitoilla, jos sattui hetkellisesti makaamaan selällään silmät kiinni. Ollaan anniskelualueella ja siellä ei saa olla nukkuvan näköinen, enkä siis puhu sammumisesta vaan rentoutumisesta. Tämä kaikki on niin totaalisen turhaa, turhauttavaa ja naurettavaa. Mitä tällä saavutetaan, en siis mitenkään voi käsittää mikä hyöty tästä on?



Koska kuitenkin tilanne on tällä hetkellä tämä, niin ei auta kuin mukautua hetkellisesti. Eilen kirjoittelin teille viineistä, jotka ovat myynnissä jazzeilla. Lisäsin sinne hieman infoa tänään eli jalalliset tukevat viinilasit ovat panttia vastaan saatavilla viinipisteistä, kuten myös jäillä täytetty muovicooleri. Viinipulloista otetaan korkki pois, joten kannattaa ottaa viinipullonkorkki mukaan, näin viini pysyy pullossa eikä kaadu viltille.



Eiliseen konserttiin lippuja myytiin 20 000. Konsertin ehdottomasti suosikikseni nousi Susanne Vega. Kaunis eteerisen herkän äänen omaava Susanne sai jazzfiiliksen nousemaan. Upeassa auringon paisteessa oli mukava fiilistellä kesää. Ennen Susanne Vegaa esiintynyt  Bettye Lavette oli myös loistava, kaunista pianomusiikkia ja upea naisääni. Valitettavasti illan päätähti Bob Dylan jätti itsensä niin etäiseksi, että minuun ei kolahtanut - vaikka kyseessä onkin legenda, ei eilinen konsertti tuntunut legendan esitykseltä. Herra ei antanut kuvata itseään edes screenille läheltä. Jos koko homma olisi tullut nauhalta ja maestro olisi ollut jossakin aivan muualla, en olisi sitä tietänyt. Suurimmat hitit hän jätti esittämättä. Tuomari Nurmio kapusi viimeisenä lavalle ja sai yleisöön enemmän liikettä kuin Bob Dylan. Tämä varmastikin kertoi yleisön ajatuksen maestrosta.




Kävaisimme eilen vielä konsertin jälkeen Cafe Jazzin jameissa. Tämä paikka on pikkuinen rantamakasiini jazzkadulla. Täällä voi kokea sen alkuperäisen hämyisen jazztunnelman, joka jazzkadulta on iltasella täysin kateissa tätä ja Suomalaisen Klubin Gardenia lukuunottamatta. Suosittelen poikkeamaan iltasella, jos lippuja on vielä jäljellä.




Pori Jazzilta löytyy loistava appsi, josta näkee menossa olevan ohjelman ja artisteista löytyy suora linkki spotifyihin, josta voi tutustua artisteihin.
Pori Jazzilla on myös oma soittolista spotifyissa. http://open.spotify.com/user/porijazz/playlist/5JnvEUOuyjINWTSNdH9O5d
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Pori Jazz 2014 viinit Kirjurinluodolla


Pori Jazzin viinitarjonta on tänä vuonna valitettavan tärkeää piknikkoreja ajatellen. Enää eivät omat mieltymykset paina, vaan on tyytyminen valmiiksi valittuihin vaihtoehtoihin. Testailin tällä viikolla myynnissä olevia viinejä ja löytyihän sielä muutama suosikki, jotka minäkin joudun normaalin kuolevaisen tapaan ostamaan konserttialueelta. Jos jotakin positiivista pitää hakea, niin onpa kevyempi piknikkori konserttialueelle mentäessä.

Mielestäni näistä paras piknikviini on Le Petit Balthazarin punaviini ja tietenkin samppanja, mutta nämähän ovat makuasioita! Kertokaahan konserttien jälkeen, mikä oli teidän lempparinne. Hinnat ovat Kirjurinluodon hintoja. Näitä samoja viinejä on myynnissä jazzkadun ravintoloissa.

Edit: Viiniteltasta saat myös viinilasit ja cooleripussin jäillä panttia vastaan. 
Pulloista otetaan korkit pois, joten ottakaa viinipullonkorkki kotoa mukaan. Pysyy juoma varmemmin pullossa eikä kaadu.

Pori Jazz 2014 viinit



Kuohuviini

Maset del Lleó Cava NU Brut Reserva, Espanja     34,-/ 0,75l
Rypäleet: Macabeo, Parellada, Xarel.lo

Erittäin kuiva, hapokas, hedelmäinen
Alkumaljaksi piknikille tai läpi piknikin ruoan kanssa

Samppanja

Champagne Autréau Brut Premier Cru, Ranska  70,-/0,75l   19,-/0,2l
Rypäleet: Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% ja Chardonnay 20%

Kuiva, hapokas, hedelmäinen, sitrusta 
Tällä voisi mennä läpi koko piknikin, ruoan kanssa tai ilman

Roseviini
Le Petit Balthazar RoseRanska      32,-/0,75l
Rypäle: Cinsault

Kuiva, voimakkaasti sitruksinen, karviaista, punaherukkaa
Monikäyttöinen piknikviini, mutta parempi ruoan kanssa kuin sellaisenaan

Valkoviinit
Le Petit Balthazar Viognier - Sauvignon Blanc, Ranska      32,-/0,75l
Rypäleet: Viognier, Sauvignon Blanc

Vihreitä tuoksuja, eksottisia hedelmiä, kuiva, hedelmäinen
Viini kestää myös hieman mausteisempia ruokia

´Ntisu Bianco, Italia     20,-/0,75l
Rypäleet: Cataratto (70 %) & Grillo (30 %)

Hedelmäinen, kuiva, kevyesti petrolinen, kukkainen, sitruunaa
Salaattien ja muiden kevyiden piknikruokien kera.

Punaviinit
Le Petit Balthazar Merlot, Ranska     32,-/0,75l
Rypäle: Merlot

Keskitäyteläinen, marjaisen makea tuoksu, pehmeät tanniinit, leppeä kuin kesätuuli
Suosikkini! Sopii nautittavasti sellaisenaan tai ruoan kera. Testiryhmän monipuolisin ruokaviini samppanjan ohella.

´Ntisu Rosso, Italia      20,-/0,75l
Rypäle: Nero d'Avola

Keskitäyteläinen, vaniljaa, marjaisa, mausteisuutta, karpaloa
Salaattien ja muiden kevyiden pikniktarjoilujen kanssa tai sellaisenaan.


Minä pakkaan nyt piknikkassin ja suuntaan luodolle nauttimaan upeasta auringonpaisteesta ja vielä mahtavammasta musiikkikattauksesta! 

Loistavaa jazzviikonloppua hellan ja viinilasin välistä!



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
33 Comments
Share :

Pori Jazz 2014 ravintolatarjontaa


Pori Jazzin Kirjurinluodon alueen konsertit alkavat huomenna torstaina uudella konseptilla. Todellisille musiikin ystäville järjestely on varmasti mieluisa. Samalla lipulla neljä eri lavaa ja 13 eri esiintyjää eli musiikkia koko päivälle. Onneksi lavat sijaitsevat lähellä toisiaan ja kaunis Kirjurinluodon piskuinen Lokki-lava tulee takaisin yhdeksi konserttilavoista. Toinen lava löytyy päälavan vierestä ja siinä piknikpeiton voi pitää samalla paikalla kuin päälavalta kuunnellessa. Kulttuuriin ja musiikkiin keskittyvää puheohjelmaa Kirjurinluodossa tarjoaa neljäs lava eli SuomiAreena-lava. Koska konsertit kestävät koko päivän ja viimeinen loppuu vasta 01.30 pääsee alueelta poistumaan välillä, ranneke turvaa alueelle takaisinpääsyn. Uuden konseptin myötä sunnuntain konserttipäivä jää pois, joka on harmi. Sunnuntai oli rauhallisempi konserttipäivä, jonka olemme viettäneet lasten kanssa jazzaillen jo useamman vuoden ajan.

Sosiaalisessa mediassa on vellonut keskustelu pillimehuista ja viineistä, enkä meinaa jatkaa sitä sen enempää tässä. Kaikki ovat varmasti samaa mieltä, että homma on aivan jostakin. Suljetut pillimehut ja muut alkoholittomat virvokkeet ovat tervetulleita, mutta viinejä ei enää saa tuoda. Toivotaan, että tämä vanhakantainen säännös uudistetaan pian ja palataan takaisin vanhaan jazz-meininkiin.  Siihen uudistukseen saakka viinit voi ostaa konserttialueen useasta eri pisteestä. Laitan juttua viineistä huomenissa, testasin niitä tällä viikolla. Joukossa on mukavan makuisia ja edullisia piknikviinejä.  

Jazzkadun ravintolatarjonta

Barco 
Ravintolalaiva laajenee jazzvikon ajaksi yli 1000 hengen karnevaalialueeksi. Tarjolla on livemusiikkia sekä dj:t. Barcon alueelta drinkit, tuorepuristettua appelsiinimehua sekä erikoiskahvit. Sandwichejä tarjoilee Street Gastro Helsinki.

Soul Kitchen on tunnelmallinen ja raikkaan värikäs ravintola. Soul Kitchen tarjoaa brunssin klo 15 saakka ja sen jälkeen ruokaa a la carte -listalta. Musiikkia tarjoilevat live-esiintyjät sekä dj:t.

  

Octoberfest-baari tarjoilee olutta ja makkaraa. Suolaista syötävää bratwurst-grillistä.
 



CafeJazz 
Etelärannassa sijaitsevassa rantamakasiinissa nautitaan a la carte ruoasta, juomasta ja live-musiikista. Iltaisin Cafe Jazz on yksi konserttipaikoista ja paikkaan on sisäänpääsymaksu. Terassille vapaapääsy myös iltaisin.

Smiler’s WSOP
 juotavaa ja elävää musiikkia joka ilta.

Wing's Club  Juomia, wingsejä ja ribsejä. Rock'n'roll-henkistä musisointia

Satakunnan Museon kahvila & ravintola
Laadukkaista raaka-aineista tehty monipuolinen kotiruokalounas. Sisäänkäynti myös jazzkadun puolelta. Joka päivä uusi lounaslista.

  

Suomalainen Klubi
Suomalainen Klubi tarjoaa a la carte -ruokaa ja iltaisin livemusiikkia. Suomalainen Klubi on yksi Pori Jazzin konserttipaikoista, joten iltaisin paikkaan on pääsymaksu.

Ravintola Bucco, Buccon terassi, Lanson samppanjabaari
Jazzkadun Kirjurinluodon päässä on italialaistyyppinen Ravintola Bucco, ravintolaa vastapäätä on Buccon terassi. Buccolla on myös pienen pieni viinikellari, loistavia viinejä. Kurkkaa jazzmenu tästä.

Ravintola PanimoHallituskatu 20 (Jazzkadun Kirjurinluodon päässä)
Jos haluat loistavia oluita ja hyvää ruokaa, suuntaa Ravintola Panimoon. Ravintolan yhteydessä toimii Beer Hunter'sin palkitun pienpanimon toinen PANIMO.



Ruokaa ja juomaa Jazzkadun kojuista




















Kirjurinluodon ruokapaikkoja
(täydennän listaa konserttialueen osalta, kun torstain konsertti on käytynä)

Kirjurin kesäravintola

Porin kaunein kahvila, 1910 valmistunut jugendhuvila tarjoilee ruokaa ja juomaa myös jazzien aikaan.
Jazz-menu linkistä.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @hellanjaviinilasinvalissa