Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Perjantain viinivinkki - Hardys Crest Cabernet Shiraz Merlot 2013


Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: Cabernet, Shiraz, Malbec
Maa: Australia
Hinta: 9,98 €



Avaa vähintään tuntia ennen nauttimista

Tuoksu: Anis, vanilja, yrttejä
Maku: Täyteläinen,  hedelmäinen, pehmeät tanniinit, tasapainoinen

Liharuokien kera sekä seurusteluviininä.


Tässä Hardy´s viinitalon Bill Hardyn haastattelu YouTubesta, joka avaa myös hieman talon historiaa.

Aurinkoista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

PMS ja ravinnon merkitys


Miten huonosta omatunnosta sitä voikaan kärsiä, kun ei ole kirjoittanut moneen päivään blogia. Mietin pitkään kirjoitanko syystä mitään, mutta uskon että en ole ainoa, joten here we go.

Kuukauden välein kuljen asunnossa pyörremyrskyn lailla moppi viuhuen, siivotaan meillä toki siinä välilläkin, muttei tällä tavalla. Pyörremyrskyvaiheen kesto vaihtelee päivästä kahteen. On ollut myös kuukausia, jolloin pyörremyrsky on jäänyt tulematta, mutta tämä on erittäin harvinainen ilmiö. Tämä vaihe on siedettävä, koska silloin saa todella paljon aikaiseksi. En kestä ylimääräisiä kasoja tai lattioilla lojuvia laatikoita tai oikeastaan mitään ylimääräistä tavaraa tai oikeastaan mitään...

Usein pyörremyrskyvaiheen seuraava vaihe on migreeni. Minun tapauksessani kysymys on ollut siedettävästä päänsärystä, joka on jatkunut usein 3 päivää. Välillä taka-alalle poistuen, mutta ollen kuitenkin läsnä. Aiemmin selvisin näistä pääsäryistä ilman lääkkeitä sinnitellen, mutta nykyään särkylääkkeen ottamatta jättäminen tekee särystä sietämättömän voimakkaan ja sen pois lähteminen kestää entistä pidempään. Pärjään vielä käsikauppalääkkeillä ja saan päänsäryn pois, joten siltä osin asiat ovat hyvin. Selkeästi suunta on kuitenkin huonompaan. Varmasti kaikille kävi selväksi, että kyse on PMS-oireista, joista kärsivät sekä asianosainen ja samalla koko perhe. Minut pitäisi eristää 3-4 päivää ennen kuukautisten alkua, jotta en saa mitään pahaa aikaiseksi, mutta kuka sitten siivoaisi?

Tämän vuoksi blogissa on ollut hiljaista. Olen kärvistellyt hirveän migreenin kanssa jälleen 3 päivää, tällä kertaa se oli pahempi kuin koskaan ennen. Olen jo pitkään miettinyt, että asialle pitäisi tehdä jotakin ja taitaa olla vihdoinkin sen aika. Olen erittäin lääkevastainen ja vahvasti sitä mieltä, että  lääkkeitä käytetään liikaa aivan turhaan. Toki kun niitä oikeasti tarvitaan, on hyvä että niitä on olemassa. Meillä nuhat sairastetaan niistämällä ja yskät yskimällä ja niiden kesto on lyhyt. Välillä autan paranemista luontaistuotteilla ja homeopaattisilla, mutta useimmiten luotan siihen, että jatkuvassa käytössä olevat vitamiinit ja puhdas ruoka pitää vastustuskyvyn kunnossa. Antibioottikuurit ovat todellisia harvinaisuuksia meillä. Josta päästäänkin ruokaan ja sen merkitykseen.


Minulla on tällä hetkellä kaksi vaihtoehtoa. Hakea lääkäristä migreenilääkkeet tai tehdä jotakin muutoksia ruokavaliooni, jotta PMS-oireet helpottavat. Ensimmäinen vaihtoehto on se helppo, mutta hoitaa vain seurausta. Toinen vaihtoehto poistaa syyn, joten seurausta ei tarvitse hoitaa ja koska olen lääkevastainen, ensimmäinen vaihtoehto on poissuljettu. Tiedän jo ennestään, että ravinnolla ja liikunnalla voi vaikuttaa PMS-oireisiin. Muistatteko projektini hellan ja kahvakuulan välissä? PMS-oireet katosivat lähes kokonaan projektin aikana (toki siivosin aina silloin tällöin).

Vitamiinit ovat kunnossa, mutta niiden säännöllinen ottaminen on ollut vähän niin ja näin. Tähänkin keksin avun. Nyt saa vapaasti nauraa, niin minäkin tein. Ostin IHerbistä lääkeannostelijan, johon  päivän vitamiinit mahtuvat. Purkkien jokapäiväinen kaapista kaivaminen ei ole enää tarpeen, kerta viikossa riittää. Olen siis virallisesti mummokastissa.

Marjoja syön paljon ja liha on suurimmaksi osaksi riistaa. Paljon tuosta listasta löytyy asioista joita voin kokeilla, jotta olo muuttuisi.

Tuumasta toimeen ja näillä Kaisa Jaakkolan sivuilta lainatuilla ohjeilla lähdetään sotaan.

1) Paranna estrogeenien aineenvaihduntaa ja niiden poistumista => pidä huolta maksan ja suoliston toiminnasta käyttämällä mm. laadukasta monivitamiinia, estrogeenin aineenvaihduntaa parantavia ravintolisiä kuten B-vitamiiniyhdistelmää + hyvin imeytyää magnesiumia ja kuitulisää, kuten pellavansiemenrouhetta tai psylliumia. Pellavansiemenrouhe sisältää lignaaneja, jotka auttavat estrogeenien tasapainottamisessa. Se on myös hyvä kuidunlähde, joka auttaa sitomaan estrogeenejä suolistossa jolloin käytetyt hormonit poistuvat tehokkaasti. Dr Mark Hymanin verkkosivu, jossa kerrotaan enemmän pellavansiementen hyvistä vaikutuksista.

2) Varmista, että hyvää mieltä lisääville ja ahdistusta lievittäville hermovälittäjäaineille on riittävästi ravinteita => puhdas ja alkuperäinen ruoka antaa kehollesi nämä ainekset. Suosi PMS-ajan lähestyessä erityisen ravinnerikkaita ruokia, kuten parsakaalia, pellavansiemenrouhetta, marjoja, manteleita, saksanpähkinöitä, banaaneja, avokadoa, täysjyväriisiä, kaurapuuroa, laadukkaita proteiininlähteitä kuten luomulihaa, omega-3-rasvoja sisältäviä kaloja kuten lohta ja makrillia ja superfoodeja kuten macaa (joka tasapainottaa sukuhormoneja) ja raakakaakaota.

Parsakaali on yksi parhaista vihanneksista: se sisältää monia aktiivisia ainesosia (kuten sulforafaania), jotka auttavat parantamaan estrogeenien aineenvaihduntaa. Tällöin estrogeenit muuntuvat maksan toiminnan tuloksena suojaaviksi, hyviksi estrogeeneiksi. Estrogeenien huono aineenvaihdunta ja sen myötä syntyvät huonot estrogeenit lisäävät mm. rintasyövän riskiä.
3) Tasapainota insuliinia rankalla kädellä => eliminoi sokeri ja nopeasti verensokeria nostavat ruoat KOKONAAN. Tämä askel on valitettavasti suurimmalle osalle aivan välttämätön, eikä tuloksia saada ilman verensokerin heilahtelun minimointia. Paleoruokavalio on osoittautunut tässä asiassa meidän kokemuksemme mukaan aika lailla ylivoimaiseksi. Jos PMS on todella paha ja oireilee holtittomana syömisenä, kannattaa ilta-aterioilla syödä annos hiilihydraatteja, kuten bataattia tai riisiä. Matalasta serotoniinista johtuva alakulo ja ruokahimo usein iskee iltaisin.


HelsinkiPaleon sivuilta löydät paljon hyvää tietoa paleoruokavaliosta. 
Kirjoittelin Paleokeittokirjasta hetki sitten.



PMS:n peittoaja -smoothie
Tätä smoothieta suosittelen erityisesti nautittavaksi viikkoa ennen kuukautisia, mielellään joka päivä. Smoothien ainesosat auttavat poistamaan huonoja estrogeenejä elimistöstä, antavat rakennusaineita hyvän mielen kemikaaleille ja kutkuttavat makuhermoja vähentäen himotusta maitojauhe-sokerimössösuklaata kohtaan johon valitettavan monet naiset upottavat PMS-alakulonsa.

Jos olet mies ja kärsit vaimokkeesi pirullisesta PMS:stä, vinkkini on tehdä smoothieta päivittäin ja mieluiten tarjoilla se joko aamuisin sänkyyn tai iltaisin niska-hartiahieronnan tai jalkahieronnan kera.

Helppo versio (ainekset saa ruokakaupasta)
- Pohjaksi kuumaa vihreää teetä
- 1 banaani
- 2rkl 100 % kaakaojauhetta, esim. Van Houten
- 0,5-1dl Hera80-proteiinijauhetta (maustamaton, minttusuklaa tai suklaa)
- 0,5dl kookosmaitoa
-  1/2 pehmeästä avokadosta (avokado on kypsä, kun se joustaa puristettaessa kevyesti => kivikovan avokadon saa kypsymään parissa päivässä pitämässä sitä muovipussissa sitruunoiden kanssa)
- 1tl vehnänalkioöljyä


Hifimpi versio (ainekset saa luontaistuote- ja verkkokaupoista)
- Pohjaksi 4dl kuumaa pakuriteetä (keitä vähintään 20 minuuttia 
tai
käytä 1tl Puhdistamon Instant Pakuri -jauhetta jota ei tarvitse keittää)
- 3rkl Puhdistamon rakkauspakkausta (voit korvata käyttämällä kaakaojauhetta, tocotrienols-riisinlesejauhetta ja maca-jauhetta)
- Iso kourallinen CocoVin kaakaonibsejä
- 1rkl CocoVin lucuma-jauhetta
- 4kpl Solgarin Glycine-kapseleita avattuna (mikä tahansa glysiini käy, annos on 1-5 grammaa päivässä mutta kannattaa aloittaa 1-2 grammalla päivässä => glysiini auttaa tehostamaan maksan toimintaa, jonka tukkoisuus usein on yksi syypää PMS:n taustalla)
- 1 mitta Sun Warrior Blend -suklaaproteiinia
- 2rkl chiasiemeniä
- 1 mitta Emerald Balance -viherjauhetta
- 1rkl Puhdistamon lesitiinijauhetta
- 1-2rkl kaakaovoita
- Hyppysellinen laadukasta suolaa, esim. CocoVin Kalaharin suola
- Maun mukaan joko jauhemaista tai tippamuotoista vaniljasteviaa (maistele kesken valmistuksen)
- Päälle ripoteltuna (voi myös sekoittaa mukaan) CocoVin mulpereita ja kookoshiutaleita

Kun tämän smoothien laittaa jälkiruokakulhossa jääkaappiin, kaakaovoi jähmettyy takaisin normaaliin olomuotoonsa – smoothiesta tuleekin herkullinen suklaamousse tai -vanukas. Nam!

Kursivoitu teksti lainattu Kaisa Jaakkolan sivustolta.



Taidan valita hifimmän version, koska helpon version Hera-jauhe ei sovi vatsalleni. Aikamoinen määrä ainesosia, mutta niin taitaa olla migreenipillereissäkin.

Onko teistä jollakin yhtä rankkoja PMS-oireiluja? Minä kokeilen jos näistä ohjeistuksista olisi apua, lähteekö joku mukaan kokeiluun? Ja jos olette löytäneet muita keinoja, niin kertokaa ihmeessä. Vertaistukea kaivataan.



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
3 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - La Petite Perriere Sauvignon 2013


Viinityyppi: Valkoviini
Rypäleet: Sauvignon Blanc
Maa: Ranska
Hinta: 10,90€ Alko



Tuoksu: Kukkaisuutta, karviaista
Maku: Kuiva, kermaista passionhedelmään, limeä, yrttisyyttä, hennosti mineraalinen

Ruokaviini vaalealle kalalle ja äyriäisille. Kokeilin myös pehmeästi maustetun curryn kanssa ja toimi yllättävän hyvin.

Maukasta viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Sriracha-tunamajoneesi-avokadoleipä


Iltapäivä katosi johonkin ja kun muut söivät eilistä lohta, kasviksia ja riisiä, niin minä tyttö laistoin koko homman. En vaan pysty syömään uudelleenlämmitettyä lohta, paitsi keitoissa. Söin purkin raejuustoa… Ja kun ilta tuli, voitte arvata mitä tapahtui. 

En siis tietenkään ollut ilman ruokaa, vaan olin päivällä syönyt ison lautasen tomaattikeittoa, mutta silti tuli ilta ja nälkä. Onneksi ne yksinkertaiset jutut joskus vaan maistuvat niin hillittömän hyviltä, kuten tonnikalaleipä. 

Nyt taas huilailemaan ja sulattelemaan tonnikalaleipää sekä aikas mukavia uusia juttuja, kerron kun tiedän lisää. Hyviä öitä ja aamuja!


Sriracha-tunamajoneesi-avokadoleipä

Tarvitaan: sopivaksi katsomaasi leipää, voita, hyvälaatuista tonnikalaa, hyvälaatuista majoneesia, srirachakastiketta, 1 avokado ja 1 punasipuli.

Sekoita keskenään majoneesi ja srirachakastike. Maistele, ettei tule liian väkevää. Lisää haluamasi määrä tonnikalaa ja sekoita keskenään tasaiseksi. Voitele leipä, laita päälle tonnikalatahnaa, sipulirenkaita ja avokadonpaloja. Ripaus suolaa ja mustapippuria avokadon päälle ja jos kunto kestää niin koristele srirachakastikkeella.

Nautitaan kynttilänvalossa puolikuivan valkoviinin tai vihreän teen kera.


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Pöytä vai lamppu?


Olohuoneemme koki muutoksen reilu vuosi sitten, kun taas hieman kirppistelin. Ostin mustan isohkon polyrottinkituolin tai oikeastaan kaksi. Olohuoneen pöytäkin tuli kirppikseltä, kuten myös katon 70-luvun valaisin. Edellisen edellisessä asunnossa viimeksi käytössä ollut Billnäsin kirjakaruselli sai uuden värin ja vanha talonpoikaiskaappi kävi myös maalarilla.
Kirjakaruselli meinasi lähteä monta kertaa kirppikselle, mutta koska en malttanut laittaa sitä myyntiin se norkoili eteisessä melkein vuoden, odottaen ahaa-elämystä. No tulihan se. Kaappi matkasi yhdessä puunvärisen talonpoikaiskaapin kanssa maalarille ja tulos oli loistava mattamusta. Laitan kuvamateriaalia näistä kaikista kunhan saan tämän projektin loppuun.

Nyt mietiskelen, jos sohvan viereen pitäisi saada vielä toinenkin pöytä tai mahdollisesti jalkalamppu.
Tila on kapea, ehkä liian ahdas pöydälle. Jalkalampun mentävä tila siinä olisi ehdottomasti ja valoa tarvittaisiin.

Tämän pöydän bongasin tänään Vepsäläisen alesta ja tykästyin kovasti. Tällä olisi toki käyttöä muuallakin kuin olohuoneessa. Aika kivan näköinen vai mitä?



Sitten taas toisaalta taas se lamppu. Tässä muutama vaihtoehto, joita olen mietiskellyt. Sekä Artekin että Secto Designin valaisimet ovat kovasti mieleisiä.



 






Tämä vaatii "rankkaa pohdintaa". Taidanpa keitellä taas kupin teetä ja kaivautua peiton sisään mietiskelemään.

Huomiseen!



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Teetä ja meditointia


Silmiini hiipi hirmuinen väsymys, johtunee mukissa olevasta lämpöisestä inkivääri-sitruunateestä ja siitä, että seisoin juuri lähes 3 tuntia rinteen juurella laskettelukisoja katsoen. Pikku Muru oli ekaa kertaa rinteessä onnettomuuden jälkeen, mutta  ei vielä osallistunut kisoihin. Toivotaan, että luottamus omaan laskuun löytyy takaisin. Palkintosijoja ei tänään saatu, koska toisenkin lasku kulki tänään hieman maata pitkin. Mutta ei se voitto, vaan reilu peli ja ulkoilu vai miten se menikään? Sisäinen vilu on siis hankittu ja voimissaan, istun edelleen toppahousut jalassa ja villapaita päällä.



Nyt haen vielä toisen kupin teetä, kaivaudun peittojen sisään ja meditoin itseni näihin maisemiin.

Huomiseen!                                                                                                                                
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Matkamessut 2015 - Nordic travel fair


Torstaina oli ensimmäinen kertani Matkamessuilla ja en voi ihmettelemättä miksi en ole aiemmin käynyt. Värikkäitä osastoja ja iloisia ihmisiä, kaikki (no melkein) mahdolliset kansalaisuudet edustettuna. Kyseessä on Pohjois-Euroopan suurimmat matkailualan tapahtuma, joten messuvieraita tulee kaukaakin.



Messuilla olisi saanut kulumaan parikin päivää, mutta jouduin tekemään intensiivisen yhden päivän pyörähdyksen junalla Helsinkiin ja autolla takaisin.

Mitä messuilta sitten löytyy? Messuilta voit valita matkakohteita ja saada niistä tarkkoja tietoja maiden turistitoimistojen edustajilta. Monella osastolla on myös hotellien edustajia, joiden kanssa pääsee neuvottelemaan vaikka suoraan hintoja. On myös tiettyjen alueiden edustajia, jotka voivat kertoa tarkempia tietoja esim. Portugalin Algarvesta. On matkatoimistoja, niin Suomesta kuin ulkomailtakin. On maiden omia retkijärjestäjiä, lentoyhtiöitä ja paljon paljon muuta. Mukana on myös nähtävyyksiä ja kaupunkeja Suomesta.

Koska kiertelin lähes joka osaston oli mielessäni aikamoinen sekamelska messujen jälkeen. Miten hienoa olisikaan matkustella ympäri maailmaa vaikka ihan vain puoletkin vuodesta perheen kanssa. Kokea eri maiden kulttuuria ja sitä ruokakultuuria. Eihän se ole mahdollista, mutta aina voi haaveilla. Eri maiden ruokakulttuureihin voi onneksi tutustua oman keittiön kautta.



Olen aina haaveillut matkasta Madagaskarille. Tällä kertaa haaveilla ei poikkeuksellisesti ollut mitään tekemistä ruoan kanssa vaan luonnon ja eläinten, tituleerataanhan Madagaskaria myös eläväksi Nooan arkiksi. Madagaskarilla asuu 5% kaikista maailman eläimistä, joista suuri osa on ainutlaatuisia, vain saarelta löytyviä lajeja. Kasvilajejakin on arviolta 10 000.  Voin vain kuvitella miten paljon rakastaisin tätä paikkaa. Enkä usko, että ruokakaan huonoa on.

Mielenkiintoni heräsi myös Costa Rican kohdalla, joka oli mukana messuilemassa ensimmäistä kertaa. Väli-Amerikassa Nicaraquan ja Panaman välissä sijaitseva Costa Rica on asukasmäärältään lähes Suomen kokoinen. Maisemat vaihtelevat lukuisista vehreistä viidakkoalueista korkeisiin vuoristoihin, tasaisesti savua tupruttelevaan tulivuoreen sekä upeisiin hiekkarantoihin. Myös Costa Ricassa viihtyvät lukuisat harvinaiset eläimet.
Thaimaa kolahtaa aina, eikä vähiten ruoan takia. Buddhalainen rauhallisuuus yhdistettynä ystävällisyyteen toivottaa aina yhtä tervetulleeksi Thaimaahan.
Ja miten haluaisinkaan nähdä Japanin kukkivat kirsikkapuut ja syödä autenttista japanilaista ruokaa. Itävaltaan olisi aivan ihana lähteä laskettelemaan ja nauttimaan alppikylien ilmapiiristä.
Islanti, Indonesia, Malesia, Aruba, Curacao ja ja ja ja…. monta kymmentä muuta kohdetta.

Messuilla tehdään myös taidetta. Nämä alla olevat taiteilijat löytyvät Thaimaan, Malesian ja Taiwanin osastolta. Voit maalata oman kauniin koristevarjon, saada itsestäsi muotokuvan tai oman nimesi kiinaksi kirjoitettuna.








Matkamessut ovat Helsingin messukeskuksessa 15-18.1. joten kannattaa ehdottomasti lähteä fiilistelemään, etsimään sitä oikeaa tai täsmätietoa kohteesta.

Matkamessujen näytteilleasettajat löytyvät täältä
Matkamessuilla on muuten oma appsi, josta voit seurata mitä ohjelmaa on menossa. 


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Finca Las Moras Reserva Sangiovese 2013








Viinityyppi: Punaviini
Rypäleet: Sangiovese 100%
Maa: Argentiina
Hinta: 10,90 € Alko

Tuoksu: Mustaherukkaa, kirsikkaa, mausteisuutta
Maku: Täyteläinen, tanniininen, yrttinen, runsas

Monikäyttöinen ruokaviini liharuoalle ja juustoille.

Oikein ihanaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Matka 2015 lippuarvonta NYT


Junassa ollaan - matkalla Helsinkiin. Olen unohtanut miten helppoa tietokoneella työskentely on junassa, aika tulee käytettyä hyväksi, varsinkin kun juna on taas myöhässä. Kun vielä varmistin matkustusmukavuuden ottamalla kotoa kahvia ja aamiaisleivät mukaani, niin mikäpä tässä istuskellessa - paitsi kahvi loppuu juuri. Oma kahden kupin termokseni on ollut matkakaverini jo monta vuotta ja edelleenkin luotan siihen usein enemmän kuin kahvikärryihin.

Olen matkalla tutustumaan Matkamessujen antiin ja ehkä löytämään uusia lomakohteita. Siis vakaasti edelleen uskon, että huono onnemme ei tule jatkumaan matkojen suhteen ja seuraavalla matkalla Pikku Muru on koko matkan terveenä.

Sain arvottavaksi teille 2 lippua, joten jos teistä on joku menossa Matkamessuille 16-18.1., niin laittakaapa kommenttiboksiin viestiä minulle. Tämä on todellinen pika-arvonta eli n. klo 10 arvotaan voittaja, joka saa liput. Laitan voittajalle meiliä, joten sähköpostiosoite pitää näkyä.

Arvonta suoritettu!

Edit: liput on arvottu ja ne menevät kommentille 1. Heli-Hannelelle
Tervehdys sinne junaan ja tervetuloa tänne pääkaupunkiseudulle...; ) Olen menossa messuille lauantaina ja liput olisivat enemmän kuin tervetulleet. Ihania messupäiviä sinulle!

Kiitos Heli-Hannele, laitan meiliä sinulle heti.







QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
8 Comments
Share :

Minestronekeitto - elossa ollaan


Koska tammikuu on keittojen luvattu kuukausi on minestronekeiton vuoro. Tästä tehtiin sellainen aika lihainen versio, joka täyttää hyvin, mutta ei ole liian raskas. Minä nakkasin pakasteesta mukaan suppiksia, mutta tähän sopivat hyvin kaupan herkkusienet kuullotettuna. Määriä voi muutella oman mielen mukaan ja lopuksi säädellä nesteen määrällä. Meillä oli hirvenjauhelihaa, mutta tämän voi tehdä naudanlihasta vähintäänkin yhtä hyvin. Täyttävää ja lämmittävää keittoa. Sama keitto toimii varmasti hyvin myös linssien kanssa, jos ei halua lisätä makaronia ja kun nestettä vähentää voi keiton syödä ihan sellaisenaan, ilman mitään loppulisäyksiä.




Minestronekeitto

2 sipulia silputtuna
2 valkosipulinkynttä
500 g jauhelihaa
170g pekonia
2 pikkuista minigrip pussia suppilovahveroita pakasteesta n. 1 dl / herkkusieniä paloina rasiallinen
1 punainen paprika suikaleina
1 vihreä paprika suikaleina
200 g pakasteherneitä
1 rkl basilikaa
1 rkl rakuunaa
1 rkl oreganoa
800 g tomaattimurskaa
3 porkkanaa  viipaleina
1 rkl sokeria
n. 1,5 l vettä (lisää tarvittaessa)
2 lihaliemifondia
1/2 sitruunanmehu
70 g tomaattipyrettä
250 g makaroonia gluteenittomana tai tavallisena 
Suolaa

Paista sipulit pannulla ja laita kattilaan. Paista jauheliha ja mausta kevyesti suolalla, laita kattilaan. Paista pekoni pannulla, valuta ylimääräinen rasva talouspaperin päällä, leikkaa pieneksi ja laita kattilaan. Paista sienet pannulla ja lisää kattilaan. Paista paprikat ja lisää kattilaan. Lisää loput aineet kattilaan, makaronia lukuunottamatta ja sekoita. Maista ja mausta suolalla. Keitä makaronit ohjeen mukaan lisää kattilaan tai annokseen. 

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Sairaalassa - på sjukhuset


Tarkoitukseni oli eilen kirjoittaa Järvsöbackenin rinteistä, jotka muuten ovat upeat, mutta sielläkään ei mene aina suunnitellusti. Vietimme upean päivän lasketellen ja illalla kävimme vielä iltarinteessä. Sieltä siirryimmekin suoraan Ljusdalin sairaalaan lääkärin tarkistettavaksi ja sieltä ambulanssilla Hudiksvallin sairaalaan röntgeniin. Pienin Muruista kaatui ja löi päänsä. Rinne ei ollut liian vaikea ja kaatuminen ei tällä kertaa edes näyttänyt pahalta, mutta sitähän se oli. Onneksi oli kypärä ja selkäpanssari, mitäköhän olisi tapahtunut ilman niitä.

Siinä omatkin aivot tekivät uudelleenjärjestelyjä monen asian suhteen, kun pieni makasi ambulanssissa sairaalavuoteeseen kiinni sidottuna pää tuettuna.



Onko oikeasti mitään tärkeämpää kuin nämä Pienet Murut, jotka on annettu vain hetkeksi lainaan. Niille pitäisi osata rakentaa sellainen nuoruus, joka kantaisi ja antaisi eväät elämään. Miten helposti sitä unohtaa aina välillä tämän. Sitä uppoaa tietokoneelle, kun pieni kauniisti pyytää pelaamaan tai tekemään askarteluja. Muutaman vuoden kuluttua heillä on jo aivan muut suunnitelmat kuin vanhempien kanssa pelaaminen. Ehkä tämä oli herätyksen paikka, ehkä osa tämän tarinan opetusta on siinä.

Veli lupasi hakea tänään Järvzoon kaupasta sen suurisilmäisen pöllön, jota systeri katseli siellä käydessämme. Huomasi kuulemma ekan kerran, miten kamalaa tappelukaverin puuttuminen on ja taisi siinä muutama iso kyynelkin vierähtää yhdeltä jos toiseltakin.

Röntgenistä ei luojan kiitos löytynyt mitään. Aivotärähdys on kuitenkin ollut niin raju, että majapaikaksi jäi sairaala. Toivottavasti tästä selvitään säikähdyksellä!


Matkamme on toteutettu yhteistyössä Visit Swedenin kanssa, mutta sairaalat eivät olleet sovittuja eivätkä suositeltuja tutustumiskohteita...




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
10 Comments
Share :

Järvzoo


Vain Helsingin ulkopuolella asuva voi ymmärtää seuraavan. Te, ette usko miten ihanaa on lähteä omasta kotikaupungistaan lentokoneella ilman, että joutuu ajamaan autolla reilut 3 tuntia Helsinkiin päästäkseen istumaan koneeseen. Rakastan omaa kotikaupunkiani, mutta tämän asian suhteen toivoisin parannusta. Nyt onneksemme NextJet lentää Porista - Tukholmaan ja sieltähän voi jatkaa minne ikinä haluaakin. Onneksi NextJetillä on aina välillä myynnissä sopivan hintaisia Sverigebiljetter -lippuja, jolloin pitäisi lyödä lennot kiinni ja miettiä vasta sitten mihin jatkaa Tukholmasta. Näin mielenkiintoinen tapa minulla on välillä matkavarausten suhteen.

Lensimme eilen Porista Arlandaan, jossa söimme aamupalan ja siirryimme Arlandan 0-kerroksen kautta junaan, joka jatkoi suoraan Järvsön juna-asemalle. Tämän helpompaa ei matkustaminen voisi olla. Järvsön asemalla on turistitoimisto, josta saimme kartan, mökkimme avaimet ja taksin perille. Olemme majoittuneet Järvsö Stugby´hyn, joka on aivan rinteen juurella. Mökille pääsee rinteestä suksilla ja mökin vierestä pääsee suksilla hissiin.Eilen emme käyneet rinteessä, mutta nyt suunta on sinne.

Tulimme muuten päivän myöhässä tänne, muuten oltaisiin oltu kuninkaallisten kanssa samaan aikaan.

Eilinen iltapäivä vierähti Järvzoo´ssa. Sinne on mökiltämme muutaman minuutin kävelymatka. Järvsö Zoo´n kierto käy kuntoilusta, vaikka matkaa onkin vain 3 kilometriä. Tarkistin tämän jälkikäteen ja minusta matka tuntui 10 kilometriltä, ehkä klo 05 herääminen, lento ja junassa istuminen vaikuttivat kävelykuntoon. Euroopan pisin puinen käytävä kulkee mutkitellen, luontoa kunnioittaen ja korkealle kiiveten. Pohjoismaiden eläimet vaeltavat ympärillä ja tietoiskut kertovat eläimistä.




Laskettelurinne on aivan Järvzoon vieressä
Anonyymi

Reissulle kannattaa ottaa eväät mukaan. Talvellakin "autiotuvan" oloinen tunnelmallinen tupa oli avoinna grillaajille. Pöydillä olevat kynttilät toivottivat tervetulleeksi lämpöön ja ulkoseinustalta löytyivät grillausvälineet. Lipunostopisteestä viimeistään voi ostaa makkarat mukaan, jos kaupan eväät ovat jääneet ostamatta.



Järvzoo on auki kesäisin ja talvisin. Talvella muutama eläimistä oli tietysti talviunilla, mutta muut eläimet näimme. Eläintarhan sisätiloissa on Rovdjurscentret De 5 Stora, jossa oppii lisää pohjoismaiden villieläimistä ja pääsee silittelemään eläintenturkkeja. Tarkoituksemme oli piipahtaa Järvzoo´ssa nopeaan, mutta viihdyimme siellä monta tuntia. Jos tällä suunnalla liikkuu, niin kannattaa käydä. Järvzoo sopii kaikenikäisille ja perheen pienempiä varten voi infosta vuokrata rattaat tai kärryt.

Iltapäivä jatkui ruokaostoksille kylän ICA:an. Ruokabloggari saa kulumaan tavallisessa ruokakaupassa Ruotsissakin reilusti aikaa. Pitäähän
sitä tutkia, millaisia herkkuja on tarjolla. Paikallisten meijerien juustoja löytyi ja niitä pitää maistaa tänään illalla. Kaupassa oli laaja valikoima palvelutiskeineen eli kaikki mitä tarvitset löytyy varmasti täältä.

Nyt lähdetään rinteeseen, illalla palaillaan kokemusten kanssa! Kuvia reissusta enemmän instan puolella.

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Suuntana Järvsöbacken



Näissä maisemissa huomenna, suuntana Ruotsi ja Järvsö. Täällä pakkaillaan viimeisiä reppuja. Lapset miettivät mitä pelejä otetaan mökille mukaan. Ikävä äiti meinaa taas kaiken uhallakin jättää padit ja muutkin sähköiset vempaimet kotiin (paitsi itseltään, koska enhän voi muuten kirjoittaa teille, muuten toki siis jättäisin :))
Järvsöbacken on täysin uusi tuttavuus meille, kuten oli Vemdalenkin aikoinaan, johon ihastuimme täysin. Lennämme NextJetillä Porista-Tukholmaan ja Arlandasta jatkamme junalla suoraan Järvsöhön. 

Täällä odotetaan aivan hullunlailla rinteeseen pääsyä. Pikku Murujen ekat alppikisat olivat eilen ja sinne  mentiin kylmiltään ilman lumilla oloa. Muutaman päivän kuluttua menevät taas kuin vanhat tekijät ja toivottavasti minäkin saan kaivettua vanhat "taidot" esiin. No, ehkä taidot on vähän liioittelua, mutta jotakin siihen suuntaan. Parasta on, että koko perhe on rinteessä yhdessä!

Yhteistyössä Visit Sweden


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Thaimaalainen kanakeitto


Täyteläistä, lempeää, kermaista, lämmittävää, mausteista, täyttävää, mutta silti kevyttä eli aivan täydellinen kanakeitto by Iso Muru. Valitettavasti keitosta ei ollut kuvausvaiheessa jäljellä kuin liraus ja sitäkin minulla oli niin kiire syödä että kuva jäi aivan hirvittäväksi. Älkää kuitenkaan antako sen hämätä vaan kokeilkaa tätä, se vie kielen mennessään ja ymmärrätte miksi tällaista syödessä ei vain yksinkertaisesti ehdi kuvaamaan. Toimii myös lämmitettynä, jos on sattunut jäämään ylimääräistä, mikä on epätodennäköistä. 




Thaimaalainen kanakeitto


500 g broilerinrintaa
5 rkl rypsiöljyä
2 isoa sipulia
2 kokonaista valkosipulia tai 8 kynttä valkosipulia

6 porkkanaa (n. 350 g)
5 kaffirlimen lehteä
2 rkl currytahnaa (vihreää tai punaista)

3 rkl aasialaistyylistä mausteyrttisekoitusta (korianteri, sitruunaruoho, chili, viherpippuri, kevätsipuli ym.)

reilu pala inkivääriä
8 dl kookosmaitoa (2 prk)
150 g kookoskermaa
5 dl kanalientä
2 limeä (kuori + mehu)
2 tl suolaa
mustapippuria

Pilko broilerin rintapalat sopiviksi suupaloiksi. Pilko sipuli reilun kokoisiksi paloiksi, pilko valkosipulit ja pilko porkkanat isohkoiksi tikuiksi. Kuori ja paloittele inkivääri, ja laita se maustepussiin kaffirlimen lehtien kanssa.

Lisää öljy kattilaan ja kuumenna öljy kuumaksi. Paista broilerinlihaa sekoitellen hetki, älä anna ruskistua. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota hetki. Lisää currytahna ja mausteyrtit, porkkanat sekä maustepussi jossa ovat kaffirlimen lehdet ja inkivääri. Lisää kookosmaito, kookoskerma ja kanaliemi. Kiehauta kovalla lämmöllä muutama minuutti, ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Lisää limenkuori, limemehu, suola ja mustapippuri.

Takista maku ja mausta lisää tarvittaessa.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
3 Comments
Share :

Uusi vuosi, vanhat kujeet


Viime vuosi jätti hyvän mielen, uskomattomia uusia kokemuksia, uusia maita ja kaupunkeja, mukavia tuttavuuksia. Se toi myös uuden perheenjäsenen.



Vuoden 2014 teema positiivinen 40-kriisi vei minut Me & I juhlavuotisnäytökseen. Jos joku olisi sanonut vuosi sitten, että olen mukana muotinäytöksessä, olisin nauranut. Keväällä perhekokomme kasvoi ja mäyräkoira Hippu muutti meille. Syksyllä matkustelimme Krakovaan, Pariisiin ja Marokon Agadiriin. Matka Pariisiin oli vuoden ehdoton kohokohta. Voitto ConoSurin -kilpailussa lähettää meidät ensi talvena Chileen tutustumaan viinitiloihin ja Chilen luontoon. Onneksi tässä on melkein vuosi aikaa suunnitella matkaa.




Mitä suunnitelmia tälle vuodelle?
Ei lupauksia, mutta suunnitelmia toki. Blogi jatkaa samalla tiellä. Yritän kirjoitella teille enemmän tarinoita viinitiloista ja perjantain viinivinkit jatkuvat. Reseptejä tehdään ja ravintoloita testataan aina mahdollisuuksien mukaan. Matkakertomuksia tulossa, ensimmäinen jo ensi viikolla ja takataskussa on vielä matkakertomuksia viime vuodelta. Blogissa esitellään myös löytöjä - ruokatarvikkeita, keittiötarvikkeita ja kaikkea muuta hyväksi havaittua. Blogin alkuaikoina mukana oli sisustamista, mutta jotenkin se on jäänyt ruoan ja viinin jalkoihin. Saa nähdä miten tänä vuonna käy. Kirja-arvosteluja tulee jatkossakin. Kesällä jatkuu Strömsön rakennus ja blogi muuttaa saaristoon.

Tammikuussa blogissa kevennetään ruokia, ei kevytruokaa, mutta kevyempää. Enemmän keittoja ja lisää liikuntaa. Oma personal trainerini Hippu pitää huolen, että joka päivä liikutaan, mutta löytyisikö into taas kuulan heilauttamiseen, saapi nähdä. 

Kertokaahan, onko jotakin mitä haluaisitte blogiin lisää tai olisiko jotakin uutta?

Teitä lukijoita oli viime vuonna enemmän kuin koskaan, suuret kiitokset. Toivottavasti viihdytte hellan ja viinilasin välissä myös tänä vuonna. Tehdään tästä vuodesta huikea!

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @hellanjaviinilasinvalissa