Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Päivä mallina ja Me&I ARVONTA


Muutama viikko sitten pääsimme ystäväni kanssa hemmoteltavaksi Me&moment -tilaisuuteen PetraM -studiolle. Kuten aiemmin kerroinkin, en joutunut kahta kertaa miettimään kuka ystävistäni lähtee mukaan. Tiesin, että Maritta oli juuri oikea. Hänen kanssaan on vietetty monet hauskat Me&I kutsut ja paljon muutakin...

Tämä nainen omistaa suuren sydämen, enkä lakkaa ihmettelemästä sitä rakkauden määrää, jota hän jakaa pikku ihmisille päivittäin työssään. Onnellinen on se lapsi, joka saa hänet lähelleen ja onnellinen olen minä, joka on saanut hänet ystäväkseen.



Treffasimme studiolla, jonne Me&I´n ihana Anna oli kattanut herkkupöydän. Kuten kaikki mallikuvaukset, tämäkin alkoi kuohuvalla. Jaa ei normaalisti ala vai? No siksi en varmaan olekaan valokuvamalli - mitään muuta syytä en keksi.




Ja kun ruokabloggajasta on kysymys, niin eiköhän se herkkupöytä löytänyt paikkansa kuvausten ajaksi.
Onneksi valokuvaaja oli tuttu, joka teki tilanteesta hieman helpomman.

Vaikka olin selaillut vaatteita etukäteen, yllättivät ne entistä positiivisemmin livenä. Varsinkin fantastic boatneck dress on aivan käsittämättömän mukava päällä ja malliltaan, miten sanoisinkaan - suotuisa. Toinen aivan ehdoton suosikkini olivat mustat boyfriend farkut, jotka olivat kuin toinen iho, niin ja tuo batwing top, joka toimii monessa erilaisessa kokonaisuudessa. Owls mekko menee sellaisenaan tai farkkujen kanssa, riippuen tilanteesta. Sekä holey cardigan että loveable sweat cardigan menevät moneen asukokonaisuuteen.

Kovin mustia olivat valintani, kuten aika usein, mutta onhan siellä sentään vähän sinistäkin joukossa. Pantterikuvioiset huivi ja pipo ovat jo kovassa käytössä. Pakkaskausi on selätetty.



Asu 1




Asu 2




Asu 3

*****************************************

ARVONTA

Lupasin, että tämä yhteistyökuvio tuo mukanaan myös arvonnan teille. 
Yläpuolella 3 eri asukokonaisuuttani. Kertokaa mikä on suosikkinne ja voit voittaa tuon asukokonaisuuden itsellesi.

Jos kommentoit anonyyminä, muista jättää sähköpostiosoitteesi. Arvonta päättyy 7.3. ja voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti voitosta. Ilmoitan voittajan myös blogin puolella.


*****************************************

Päivä jatkui studiokuvausten jälkeen pitkällä ravintolaillallisella, jossa vuorossa oli kulinaristista hemmottelua at Raatihuoneen Kellari ja girls chat by Anna, Maritta ja Johanna. 

Aivan huikea päivä ja todella erilainen. Mukavuusrajojen ulkopuolella, mutta aivan uskomattoman hyvällä mielellä ja kerrankin ammattilaisten stailaamana.

Kiitokset Me&I´lle ja Marittalle!






QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
137 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Santa Helena Selección del Directoria Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012


Viinityyppi: Punaviini
Rypäleet: Cabernet Sauvignon
Maa: Chile
Hinta: 10,18€ Alko



Avaa ilmaantumaan pari tuntia ennen nauttimista

Tuoksu: Paksu, lämmin, mausteinen
Maku: Täyteläinen, keskitanniinen, tasapainoinen, mansikkaa, vaniljaa, kirsikkaa

Ruokaviini punaisille liharuoille


Vuonna 1942 perustetun Santa Helenan viinit edustavat modernia chileläistä viinintuotantoa ja Colchaguan laaksossa sijaitsevan viinitilan laajasta valikoimasta löytyy vaihtoehtoja moneen makuun.

Chile on täydellisesti viinintuotantoon sopiva maa. Tarhoilla kasvavat köynnökset kärsivät harvoin Eurooppaa ja muuta maailmaa kiusaavista kasvitaudeista, sillä luonto suojaa pitkää ja kapeaa maata jokaisesta ilmansuunnasta. Pohjoisessa avautuva Atacaman kuiva aavikko, idässä taivaita hipovat Andit, etelässä mannerjäätikkö ja lännessä Tyyni valtameri eristävät Chilen muusta maailmasta. Chilen Keskuslaakson kuuma ilmasto ja kirkkaalta taivaalta paistava aurinko varmistavat, että rypäleet kypsyvät makeiksi ja meheviksi. Ei ole liioiteltua sanoa, että Chile on monessa suhteessa viinintuottajien unelmamaa.

Chilen viinintuotannon ensimmäiset askeleet otettiin jo 1500-luvulla kun Espanjasta saapuneet valloittajat rantautuivat Etelä-Amerikkaan. Espanjan kuningas määräsi valloittajia istuttamaan viiniköynnöksiä uudelle mantereelle ja tiettävästi ensimmäiset viinitarhat vihersivät San Francisco de la Selvan kaupungin ympäristössä 1550-luvulla. Viininviljelystaito levisi nopeasti pohjoisesta kohti etelää ja nykyisen pääkaupungin Santiago de Chilen ympäristössä viiniä viljeltiin jo vuonna 1554.

Vaikka Chilen viinintuotannon historia on jatkunut katkeamattomana lähes 500 vuotta, maan kehitys moderniksi viinintuottajamaaksi on tapahtunut viimeisten vuosikymmenien aikana. Useat viinintuottajat ovat havainneet maan erinomaiset olosuhteet ja luoneet pohjan Chilen kansainväliselle menestykselle. Tänä päivänä Chilestä löytyy lukuisia moderneja viinitiloja, joilla valmistetaan korkealaatuisia kansainväliseen makuun sopivia viinejä. Chilellä ei ole monien perinteisten eurooppalaisten viinintuotantomaiden tapaan tiukkaa lainsäädäntöä tai perinteiden velvoitteita harteillaan. Tuottajilla on lähes vapaat kädet viljellä haluamiaan lajikkeita ja valmistaa kuluttajien toivomia viinityylejä raikkaan hedelmäisistä valkoviineistä tuhdin täyteläisiin punaviineihin.

Colchagua

Colchaguan laakso on yksin Chilen Keskuslaakson ala-alueista. Siinä, missä naapurilaakso Cachapoal tunnetaan erityisesti Merlot-lajikkeen viljelyalueena, Colchagua on Cabernet Sauvignonin valtakuntaa. Colchaguan laakson kehitys tunnetuksi viinintuotantoalueeksi on tapahtunut viimeisen vuosikymmenten aikana. Vielä 30 vuotta sitten laakso oli hiljaista maatalousseutua ja viiniköynnöksiä näkyi vain harvakseltaan. Tänä päivänä Colchaguassa tehdään Chilen rotevimmat punaviinit.
Colchaguan laakso on noussut Chilen yhdeksi tunnetuimmista viinilaaksoista, jonka seurauksena myös viiniturismi on lisääntynyt alueella. Hotellit, ravintolat ja jopa aluetta halkova viinijuna palvelevat alueelle saapuvia matkailijoita. Laaksoa on uskallettu verrata jopa verrattu Kalifornian Napan laaksoon.

Santa Helena

Santa Helena on yksi Chilen suurimmista viininviejistä ja Colchaguan viinitilalla syntyviä laadukkaita viinejä myydään kaikilla mantereilla. Santa Helena oli ensimmäisiä chileläisiä viinimerkkejä Suomen markkinoilla ja se on edelleen yksi maamme ostetuimmista ja tunnetuimmista viinibrandeista. Colchaguan laaksossa sijaitsevan Santa Helenan viinien valmistuksesta vastaa Maite Hojas.

Juomavinkki.fi
Kuva: SantaHelena

Keväistä viikonloppua Hellan ja viinilasin välistä!

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Lohikeitto


Keitot ovat maailman parasta lounasruokaa, kun lämpömittari näyttää +10 alle ja sen yläpuolelle jäävien asteiden aikaan siirrytään salaatteihin. Ei ole salaattikausi näkyvissä, joten keskitytään uusiin keittohin. Aikaisempia keittoreseptejä pääsee selailemaan tästä.

Tällä kertaa lounaskeitto on välimerellinen lohikeitto. Kevyttä, terveellistä, maistuvaa ja täyttävää. Ei tietoakaan kylmistä salaateista, jotka korkeintaan aiheuttavat kiukkua ja hampaiden kiristystä tähän aikaan vuodesta. Ruoka auttaa moneen vaivaan ja erityisen paljon nälkään!



Välimeren lohikeitto

800 g lohifilettä
2 fenkolia
4 keltasipulia hienonnettuna
4 rkl oliiviöljyä
2 tlk säilöttyjä tomaatteja
n. 2 l vettä + kasvisliemikuutio
suolaa
2 tl kuivattua timjamia
3 valkosipulinkynttä murskattuna
1/2 appelsiininmehu
persiljaa

Huuhtele ja paloittele fenkoli. Hienonna sipulit. Kuullota fenkoli ja sipuli oliiviöljyssä paksupohjaisessa kattilassa tai padassa. Lisää säilyketomaatit liemineen sekä vesi, liemikuutio, suola ja timjami. Keitä kannen alla 20 minuuttia. Leikkaa lohifileestä kuutioita. Lisää kuutiot keittoon ja hauduta vielä n.5 minuuttia. Mausta murskatulla valkosipulilla ja appelsiinimehulla. Maista tarviiko suolaa lisätä. Ripottele päälle persiljasilppua. Persilja ei muuten ole tässä näön vuoksi vaan maun, joten älä unohda sitä.


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Moussaka - Don´t miss a bite


Miten ärsyttävää ihailtavaa on, että ihminen on äärimmäisen kaunis, hoikka, nuori, ruokaa rakastava, monilahjakkuus ja kosmopoliitti, joka osaa vielä kaiken lisäksi tehdä ruokaa. Olisi ollut aivan ihana (no ei oikeasti) todeta, että Vera Jordanovan keittokirja on täynnä äärimmäisen huonoja reseptejä, mutta näin ei käynyt.


Kirja on täynnä herkullisia reseptejä maailman eri puolilta. Don’t Miss a Bite - Makuja ja muistoja maailmalta sisältää monenmoisia reseptejä, helppoja ja nopeita, mutta myös aikaa vieviä kotikeittiön herkkuja. Kirjaan Vera on tallentanut tärkeimpiä ruokaelämyksiä maailmalta sekä äidin keittiöstä. Reseptien välistä voi lukea huippumallin tarinoita mallivuosien varrelta, eri maiden vaikutuksesta Veran kokkailuihin ja siitä mitä ruoka on merkinnyt hänelle.


Otin kokeiluuni moussakan, jonka tekemiseen meni aikaa lähemmäs 3 tuntia. Pidin kiinni alkuperäisestä reseptistä, paitsi naudan ja lampaan jauheliha vaihtui hirven jauhelihaan. Mausta tuli todella intensiivinen, pullollinen punaviiniä ja tunnin haudutus tekee kastikkeelle ihmeitä. Moussaka oli todellista rakkaudella laitettua kotiruokaa. Tykkäsin! Seuraavaksi kokeilulistalle jäi sienikeitto salvian ja konjakkikermavaahdon kera ja aika monta muutakin. 





Moussaka

1 dl oliiviöljyä
2 sipulia hienoksi silputtuna
5 valkosipulinkynttä viipaloituna
1 lehtisellerin varsi suikaloituna
2 porkkanaa pilkottuna
800 g hirven jauhelihaa (ohjeessa 600 g naudan jauhelihaa + 300 g lampaan jauhelihaa)
suolaa
vastarouhittua mustapippuria
2 rkl kuivattua viherminttua
15-20 tuoretta salvianlehteä silputtuna
750 g tomaatteja (käytin 3 tölkillistä kaltattuja tomaatteja)
4 rkl tomaattipyreetä
1 pl punaviiniä
1 dl silputtua silopersiljaa
2 tl sokeria
1 iso munakoiso
1,3 kg perunoita

Béchamel-kastikke
60 g voita
1 dl vehnäjauhoja
6 dl huoneenlämpöistä täysmaitoa
1/4 tl raastettua muskottipähkinää
suolaa
valkopippuria


60 g raastettua parmesaania
75 g raastettua fontinajuustoa (käytin punaista emmentalia)

Tee ensin raguu. Kuullota isolla pannulla oliiviöljyssä sipulit ja valkosipulit. Lisää joukkoon porkkanat sekä selleri ja sekoittele 3 min. Lisää jauheliha ja paista ruskeaksi n. 5-7 min. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää salvianlehdet, tomaatit ja pyree. Kaada joukkoon punaviini vähän kerrallaan. Lisää 3 rkl silputtua persiljaa. Hauduta kastiketta noin tunnin ajan. Lisää sokeri ja mausta suolalla. Tarkista maku.

Viipaloi munakoisot. Laita ne kulhoon, ripota päälle 4 rkl suolaa ja täytä astia vedellä. Anna munakoisojen liota noin 20 minuutin ajan. Kaada vesi pois, kuivaa munakoisoviipaleet talouspaperilla ja kuutioi ne. Kuumenna paistinpannulla tilkka oliiviöljyä ja paista munakoisokuutiot siinä pehmeiksi n. 15 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripota 3 rkl persiljasilppua munakoisoille.

Kuori perunat ja kuutioi 1cm paloiksi. Keitä perunakuutioita suolalla maustetussa vedessä noin 7 minuutin ajan. Valuta ja kuivaa perunat. Anna jäähtyä.

Valmista béchamel-kastike: sulata voi keskilämmöllä paksupohjaisessa kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita hetki voimakkaasti vispilällä. Ota kattila liedeltä ja kaada joukkoon maito vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Kuumenna seos uudelleen koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee. Lisää muskottipähkinäraaste ja mausta suolalla ja valkopippurilla makusi mukaan. Sekoita ja pane syrjään.


Yhdistä hienoksi raastetut juustot kulhossa.

Levitä 4 litran uunivuoan pohjalle 1 kauhallinen béchamel-kastiketta ja ripota pinnalle hieman juustoraastetta. Lado päälle perunakuutiot, painele niitä kastikkeeseen. Lisää munakoisokuutiot, raguu ja loppuosa béchamelista. Ripota juustoraastetta pinnalle ja nosta vuoka 175 C uuniin. Kypsennä noin tunnin ajan. Tarjoa salaatin kanssa.

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Cono Sur Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2012


Viinityyppi: Punaviini
Rypäleet: 86% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 4% Carmenère, 3% Malbec, 2% Merlot
Maa: Chile
Hinta: 10,90€ Alko



Avaa muutama tunti ennen nauttimista

Tuoksu: Voimakkaasti mustaherukkainen , minttua, mausteisuutta
Maku: Keskitäyteläinen, tanniininen, karpaloa, yrttisyyttä

Ruokaviini punaiselle lihalle, grillausten ja  lihapatojen kanssa.

Mukavaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Hernekeitto


Miksi minusta tuntuu, että joudun nykyään kirjoittamaan aika usein, että ei mennyt kuin Strömsössä. No ei mennyt taaskaan ja jälleen aiheena gluteeniton leivonta. Ajattelin kokeilla uutta pullareseptiä, joka oli totaalinen fiasko. En usko, että vika oli reseptissä vaan luultavasti hellan ja jauhopussin välissä. Laitoin liikaa jauhoja, joka teki pullistani kuivia. Oppia ikä kaikki ja uusi yritys taas vähän ajan kuluttua. Olen muutaman muunkin kerran kokeillut gluteenittoman pullan leipomista, välillä onnistuen ja välillä en.

Onneksi laskiaisena voi syödä aivan yhtä hyvin kuppikakkuja ja niitä sentään on. Hernekeittokin poreilee keittiössä parasta aikaa. Liottelin viime yönä herneitä ja laitoin keiton kiehumaan aamusella.

Tästä tulee iso kattilallinen keittoa. Onneksi hernekeitto sopii pakastettavaksi, josta sitä on helppo ottaa hätävararuoaksi.

Tein samalla suurta sinappikokeilua, Dijon vai Yyterin sinappi ja tänään pidemmän korren veti makean väkevä Yyterin sinappi.

Mukavaa laskiaistiistaita!




Hernekeitto

Liotukseen:
1 kg kuivattuja herneitä
4 l vettä

Keittoon:
liotetut herneet
n. 2,5 l vettä
1 lihaliemikuutio tai kasvisliemikuutio
2 silputtua keltasipulia
kuivattua timjamia
2 laakerinlehteä
suolaa

600 g Ylikypsää possun kylkeä palana

Liota herneet vedessä yön yli. Kaada vesi pois. Lisää uusi vesi ja keitä herneitä 30 minuutin ajan laakerinlehtien kanssa. Lisää silputtu sipuli, lihaliemikuutio ja timjami. Keittele vielä 1,5 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Leikkaa kylkipaloista kuori irti. Paloittele possu ja lisää ne keittoon mukaan. Kuoret voit laittaa mukaan antamaan makua, mutta ota ne pois ennen tarjoilua. Lämmitä hetki.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
6 Comments
Share :

Ihanaa ystävänpäivää!


Lasten toiveesta meillä on ollut tänään löhöpäivä. Leffoja ja kiireettömyyttä: Kasan päällimmäisenä aina Hippu, joka on vakaasti sitä mieltä, että tällaiset päivät ovat mäyräkoiramaisen parhaita. 

Seuraavaksi alamme rakentamaan porukalla sushia ja jos aikaa riittää, teemme pullataikinan. Löysin uudesta Olgan pullakirjasta erilaisen gluteenittoman taikinan ohjeen, jota pitää ehdottomasti kokeilla. Onhan huomenna laskiainen ja laskiaispullia pitää saada.

Huominen päivä onkin sitten pelkkää ulkoilua, joten tänään on mukava huilailla. 

Ihanaa ystävänpäivää teille kaikille!




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Amarone della Valpolicella Classico I Castei 2010


Viinityyppi: Punaviini
Rypäleet: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Maa: Italia
Hinta: 35,90



Avaa useita tunteja ennen nauttimista tai dekantoi. Jos maltat, jätä pieni tilkka viiniä seuraavalle päivälle ja maista uudelleen kun se on ollut lähes vuorokauden auki.

Tuoksu: Makea, suklaata, vaniljaa, mausteisuutta, kuivattuja hedelmiä
Maku: Erittäin täyteläinen, tanniininen, yrttisyyttä, pitkä jälkimaku

Ruokaviini punaiselle lihalle ja koville juustoille, mutta menee myös sellaisenaan herkkutteluviininä.

Otin ystävänpäivää ajattelen hieman arvokkaamman herkutteluviinin vinkiksi ja jos haluatte kuohuvaa kurkatkaapa tästä linkistä vinkkejä siihen.


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Pelastajani - varaston kuiva-ainekaappi


Joskus on niin ihana tehdä jotakin pientä syötävää sohvapöydälle ja rojahtaa sohvanurkkaan nauttimaan siitä, ettei tarvitse tehdä mitään. Juuri tällaisiin päiviin ei tietenkään ole varautunut ostamalla ihania tapasjuttuja vaan tarjottimelle kootaan sitä mitä kaapista löytyy. Onneksi ns. kakkos kuiva-ainekaappimme vetoisuus on hyvä ja vaikka pahempikin myrsky yllättäisi, meillä riittäisi ruokaa varmasti pariksi kuukaudeksi tai näin Iso Muru ilmaisee asian.

Mielestäni kuiva-ainekaapissa pitääkin olla jos jonkin näköistä purkkia ja purnukkaa, maustehätävaraa, jauhoja, joitakin toisia jauhoja ja pari muutakin jauhopussia, erivärisiä linssejä, vähintään 5 erilaista herne- ja paputyyppiä, erilaisia pastoja ja riisejä, montaa erilaista näkkäriä gluteenittomana ja tavallisena ja paljon paljon muuta. Tämä meidän varastossa sijaitseva kuiva-ainekaappimme on täyskorkean vaatekaapin kokoinen, joten paljon paljon muuta ei ollut liioittelua.

Kaivoin hetken kuiva-ainekaappia ja tottahan sieltä nyt viinilehtikääryleitä ja oliiveja löytyi, jääkaapista kananmunia, ilmakuivattuakinkkua, juustoja ja srirachamajoneesia (majoneesia ja srirachakastiketta sekoitettuna) sekä tomaatteja ja juuri oikealla hetkellä vanhenemiselta pelastettua avokadoa. Olisihan sieltä löytynyt paljon muutakin, mutta onneksi tarjottimelta loppui tila.

Kaikki esille tarjottimelle, kananmunien päälle srirachamajoa ja korianteria, avokadojen sivuun myös. Sitten sohvanurkkaan ja kaikki valmiina. Helpompaa ei voisi olla ja maistuu niin herkulta. Jos oikein hurvittelemaan alkaa, voisi lasiin kaataa viiniä, vaikka jotakin valkoista tai kuohuvaa. Ehkä teenkin sen.

Mukavaa keskiviikkoiltaa!



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Me&moment ja lupa hemmotella


Muistatteko, kun viime vuonna tein mukavan yhteistyöjutun ruotsalaisen Me & I -vaatemerkin kanssa? Myönnetään, että mietin hetken aikaa ennenkuin suostuin siihen. Olen tottunut olemaan linssin toisella puolella, enkä niinkään kuvattavana. Mutta joskus on hyvä poistua mukavuusalueelta, joten päätin lähteä. Olin Me&I´n 10-vuotis juhlamuotinäytöksessä yhdessä kolmen upean naisen kanssa: Uudenkuun EmiliaMami Go Go´n Minttu ja Prinsessanoppi-lapetiteprincesse´n Elisa.

Nyt luvassa on yhteistyön toinen osa ja taas poistutaan mukavuusalueelta, mutta aika mukavalla tavalla. Olen saanut kutsua yhden ystävistäni mukaan Me&I´n tarjoamaan Me&moment hemmottelupäivään. Päivä sisältää stailauksen, kampauksen, meikin ja valokuvaajan otokset, mieleisen asukokonaisuuden ja herkuttelua. Minun ei tarvinnut miettiä kahta kertaa kuka mukaani lähtee. Olen viettänyt erään ystäväni kanssa monet hulvattoman hauskat Me&I kutsut. Välillä lapsille vaatteita katsellen ja välillä vähän itsellekin. Joka tapauksessa hauskaa on ollut aina. Emilia, Minttu ja Elisa ovat valinneet myös yhden onnellisen mukaansa ja heidän päivänsä toteutetaan Helsingissä. Marittan ja minun päiväni toteutuu tänään Porissa.

Olen valinnut kuviin kolme erilaista asukokonaisuutta, jotka valokuvaaja ikuistaa. Näette kuvat piakkoin ja niiden myötä myös teille on tulossa mukavaa kilpailua. Uudessa mallistossa oli muutamia aivan ihania juttuja, jotka voisin kuvitella itselleni ja kuinkas ollakkaan, ne ovat mustia. Tänään nähdään, miltä ne näyttävät päällä.

Jos Me&I on vieras merkki, niin se saattaa johtua siitä, että vaatteita saa vain kotikutsuilta tai suoraan myyjältä tilaamalla. Merkki on aiemmin profiloitunut hyvin vahvasti retrokuosisiin lasten vaatteisiin, jotka ovat olleet Pikku Murujen keskuudessakin suosittuja. Nyt myös naisten mallisto on lähtenyt kasvamaan. Ei enää niin retroa, mutta edelleen laadukasta ja mukavaa.





Vaikka nyt keskitytäänkin naistenmallistoon, pitää nostaa yksi juttu myös lasten mallistosta. Tämä pipo ja tuo mekko on aivan pakko ostaa Pikku Murulle, niin ihanat!

Nyt laitan itseni kuntoon ja lähden nauttimaan hemmottelusta, kerrankin ihana maanantai! Tällainen pöytä on kuulemma odottamassa.

Kuva: Anna Stenberg


Yhteistyökumppanini Me&i etsii uusia myyjiä tiimiinsä, ja lupasin kertoa asiasta myös täällä blogissani. Joten jos teillä jollakin on kiinnostusta alkaa myymään Me&I´n vaatteita, niin lisätietoja löytyy täältä.


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Kinkku-sienipiirakka gluteenittomasti


Leppoisa sunnuntai - kakkua ja herkkutatti-kinkkupiirakka ja mikä parasta Ison Murun tekemänä. Olin synttäripäivänä Kööpenhaminassa, joten synttärikemut vietettiin tänään ja huomenna juhlitaan jälleen synttäreitä. Ihana, pieni Hippu-koira täyttää kokonaiset 1 vuotta. Luvassa on maksalaatikkokakku, jonka välissä on kuohkeaa peuran jauhelihaa ja kuorrutuksessa juustoraastetta. Kynttilän virkaa toimittaa nakki, mikäs muukaan. Lupaan kuvamateriaalia tästä huikeasta luomuksesta huomenissa facen ja instan puolelle. 

Tämänpäiväinen kinuskikakku oli blogissa ennenkin esiintynyt ja edelleenkin mielestäni se ehdottoman paras kinuskikakku. Tällä kertaa täyteeseen sekoitettiin mukaan vadelmia ja unohdettiin hillot pois.
Ison Murun herkkutatti-kinkkupiiras oli niin loistava, että resepti pitää saada heti teille. Joten tässä erinomainen kinkku-herkkutattipiirakka. Jos herkkutatteja ei tullut pakastettua viime syksynä, niin vaihtakaa toiseen sienilaatuun. Jos korvaatte kaupan herkkusienillä, niin ne kannattaa paistaa pannulla, jotta ylimääräiset nesteet lähtevät.

Oikein mahtavaa viikonalkua. Tänään oli jo kevättä ilmassa!



Kinkku-herkkutattipiirakka
Luontaisesti gluteeniton pohja pyörään piirakkavuokaan

100g voita
2dl Semperin gluteeniton hieno jauhoseos
1/4tl suolaa
2rkl kylmää vettä
1/2dl juustoraaste

Sekoita suola ja jauhot ja lisää voi paloina, nypi tasaiseksi massaksi. Lisää kylmä vesi ja juustoraaste ja vaivaa kunnes alkaa irtomaan sormista. Pohja on aika ohut eli jos haluat vähän paksumman version tee annos 1,5 kertaisena. Laita pohja taikinakulhossa kylmään ja tee sillä aikaa täyte.

Täyte
200g pakastettuja herkkutatteja, joista neste pannulla haihdutettu ennen pakastusta / vastaava määrä tuoreita
2 sipulia
2 rkl voita
100g savukinkkua
100g voimakasta juustoa raasteena (esim. emmental)
2 dl creme fraiche (täysrasvaista)
2 munaa
mustapippuria
suolaa

Ota sienet sulamaan, silppua sipulit ja kinkku. Kuullota sipulit voissa pannulla, lisää sienet ja kinkku. Sekoittele hetki, mausta suolalla ja mustapippurilla. Jätä jäähtymään. Sekoita kulhossa juustoraaste, creme fraiche ja kananmunat tasaiseksi massaksi, lisää sieni-kinkku-sipuliseos ja sekoita tasaiseksi. Ota piirakkapohja jääkaapista ja taputtele se tasaiseksi piirakkavuokaan reunat kohottaen. Kaada täyte päälle. Laita uuniin 200 astetta n. 30 min. (kiertoilma 185 astetta) kunnes väri on kauniin ruskea.




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Péppoli Chianti Classico 2011


Viinityyppi: Punaviini
Rypäleet: Sangiovese 90 %, Merlot ja Syrah 10 %
Maa: Italia
Hinta: 19.98 € Alko



Avaa ilmaantumaan muutama tunti ennen avaamista

Tuoksu: Kirsikkaa, suklaata, yrtteja
Maku: Keskitäyteläinen, pehmeästi tanniininen, karpaloa

Ruokaviini lihapadoille, mutta sopii myös pizzalle ja pastalle.


Antinorin viinitalo on kiistämättä Italian tunnetuimpia ja arvostetuimpia viinitaloja. Harvalla suvulla on yhtä pitkä historia viininvalmistajana: Antinorilla on tehty viiniä 26 sukupolven ajan.
Tämän firenzeläisen suvun tarinan viinin parissa katsotaan alkaneen vuonna 1385, kun Giovanni di Piero Antinori liittyi firenzeläiseen viinintekijöiden kiltaan, " Arte Fiorentinaan". Tästä lähtien suvussa on katkeamattomasti valmistettu viiniä - kokemusta on karttunut yli kuuden vuosisadan verran.

Talon johdossa toimii nykyään Markiisi Piero Antinori, kolmen tyttärensä Albieran, Allegran ja Alessian avustuksella. Perinteiden kunniottaminen, intohimo viiniin, sen viljelyyn ja maaperään, sekä toisaalta intuitio ohjaavat työtä Antinorin talolla. Sammumaton intohimo ja kiinnostus uusiin kokeiluihin on vienyt Antinorin Toskanasta myös muualle Italiaan; upeita, persoonallisia tiloja löytyy nykyään myös Umbriasta, Piemontesta, Lombardiasta ja Apuliasta.

Viininvalmistamisen taito on viety myös italian rajojen ulkupuolelle, ja Antinori omistaa viinitiloja myös Yhdysvalloissa, Chilessä, Maltalla, Unkarissa ja Romaniassa.

Erityistä mainetta Antinori on niittänyt mm. upeilla supertoskanalaisilla viineillään Tignanellolla ja Solaialla. Talon filosofia kuitenkin korostaa, että jokainen viini, hintaluokasta ja alkuperästä riippumatta valmistetaan yhtäläisellä huolella, osaamisella ja rakkaudella.

Mukavaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

Herkullinen kaalilaatikko


Ihanaa herkullista kaalilaatikkoa. Rakkaalla lapsella on puolensa pitäjät ja inhoajat. Minä rakastan kaalilaatikkoa ehkä hieman enemmän kuin mahani eli ihan rajattomasti en voi sitä nauttia.  Tällä ohjeella tuli 2 valtaisaa vuoallista, joten hieman maltillisemman määrän haluavat voivat puolittaa ohjeen. Toisaalta tämä on niin herkkua, että vuoallinen katoaa aika nopeasti tai siis katosi. Jopa Pikku Murut söivät hyvällä ruokahalulla. Ohje on mukailtu Sikke Sumarin Ruokaa rakkaudella -kirjasta.

Maistuu muuten tosi hyvältä Dijon-sinapin kanssa.





Kaalilaatikko

1 iso valkokaali
3 rkl voita ja loraus oliiviöljyä
2 porkkanaa siivuina
2 sipulia pienistettynä
4 valkosipulinkynttä pienistettynä
1 kg jauhelihaa
timjamia
2 dl keitettyä riisiä
soijaa
5 dl lihalientä
2dl-2,5dl kermaa
n. 3 rkl tummaa siirappia
suolaa
pippuria

Lisää isoon kattilaan voi ja öljy ja kuullota sipulit ja porkkana siinä. Lisää pilkottua kaalia vähän kerrallaan, odota kunnes saa hieman väriä ja lisää uusi satsi.

Paista jauhelihan toisella pannulla kahdessa erässä. Mausta suolalla, pippurilla, timajamilla ja soijalla. Maista, että mausteita on tarpeeksi.

Lisää kaalipaistokseen lihaliemi, siirappi ja kerma. Yhdistä paistos, riisi ja jauheliha ja maista. Lisää tarvittaessa mausteita. Kaada uunivuokaan tai kahteen.

Ripottele päälle korppujauhoja ja voita tai pelkästään voita. Paista 180-asteisessa uunissa vajaan tunnin ajan niin, että pinta saa väriä ja on rapea.
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
5 Comments
Share :

Järvsöbacken, Järvsö


Ikävien tapahtumien vuoksi Järvsön jutut jäivät reissun aikana kirjoittamatta, mutta nyt kirjottelin ne loppuun. Pikku Muru on suurin piirtein kunnossa ja käynyt jo muutamissa laskettelutreeneissä matkan jälkeen, joten säikähdyksellä selvittiin.

Järvsöbacken on ruotsalaisten ja tanskalaisten suosima laskettelukeskus. Vain 300 km matka Tukholmaan varmistaa pääkaupunkilaisten suosion. Arlandasta tai Tukholman keskustasta pääsee suoraan junalla tai bussilla Järvsön asemalle, josta on vaivaiset 5 minuuttia mökkikylään.




Saavuttaessa Järvsöhön lumitilanne oli hyvä. Lähtiessä suorastaan erinomainen, koska yhden yön aikana satoi 30cm lunta. Järvsöbackenissa on Ruotsin toiseksi paras lumetusjärjestelmä, joka takaa lumen kauden alusta kauden loppuun saakka.

Syksyllä alueelle on valmistumassa uusi hotelli, joka tarjoaa helpotusta majoituskapasiteettiin. Tällä hetkellä Järvsö ei markkinoi itseään kovinkaan paljon, koska majoitukset ovat lähes täynnä koko ajan. Tämä selittää paikan tuntemattomuuden suomalaisten keskuudessa.

Järvsöbackenilla on 19 rinnettä ja 8 hissiä. Hisseistä 2 on tuolihissejä ja nämä 2 ovat etelärinteiden puolella, jossa myös mökkimme Järvsö Stugbyssä sijaitsi. Kirjoitan vielä erikseen juttua majoituksestamme sekä Järvsön kylän tarjonnasta. 

Eka päivä rinteessä vielä koko perheen voimin kauniissa auringon paisteessa

Etelärinteiden tuolihissin nousu

Ihan vähän jänskättää tämä tuolihississä istuminen - mutta niin jänskätti minuakin...
Huipulla

Etelärinteiden maisemia

Lumimyrskyn jälkeinen päivä oli hieman sumuinen
Tällä kertaa laskettelumme ei mennyt ihan kuin Strömsössä, mutta ehdimme sentään laskemaan yhden kokonaisen päivän perheen kesken. Pojat viettivät rinteessä useamman päivän, mutta keksimme pikku toipilaan kanssa tyttöjen juttuja ja tutustuimme Järvsöhön jalan. 



Joten nyt annan tietokoneen Isolle Murulle ja hän saa kertoa rinteistä, koska "pojat" tietenkin laskettelivat muinakin päivinä.

Rinteistä reilusti yli puolet oli jo avoinna heikosta lumitilanteesta huolimatta. Toiseksi viimeisenä yönämme lunta tuli 30 cm lisää, ja loputkin rinteet luvattiin avata parin päivän kuluessa. Hyvin tehokas lumetus oli käynnissä koko ajan. Ruotsin puolella on tyypillisesti enemmän lunta kuin Suomessa vastaavalla korkeudella. Järvsö sijaitsee suunnilleen Porin korkeudella, linnuntietä n. 50 km rannikolta sisämaahan. Sen verran tein karttaharjoituksia, että totesin linnuntietä etäisyyden Porista olevan alle 300 km. 

Korkeuseroa ylimmän ja alimman hissiaseman välillä on 200 m, ja pisimmällä rinteellä on pituutta 2000 m. Rinteet olivat erittäin hyvin hoidettuja. Suurin osa rinteistä on punaisia tai sinisiä, mustia on kaksi. Vihreitäkin on hiihtokeskuksen edustalla mukavasti pienimpiä laskijoita ja aloittelijoita ajatellen (Järvsössä panostetaan erityisesti lapsiperheisiin). Rinteistä löytyy vauhtia ja vaativuuttakin, joten paikka sopii monipuolisena kaikentasoisille laskijoille. Meidän perheessä poika valitsee ne vaativimmat rinteet, joihin isä välillä tulee mukaan seurailemaan menoa, tosin kaukana takana. Mieluiten lasken itse pitkiä mutta vähän loivempia rinteitä. Suosikkini täällä olivat punainen Nisses rännä ja sininen Himlabacken. Pojan suosikki oli kovavauhtinen Norrbacken, joka jyrkkyydestään huolimatta on ”vain” punainen. Päivä päättyi aina hämärän jo laskeutuessa Himlabackenia pitkin Etelärinteen puolelle mökillemme. Kävelymatkaa mökillemme oli rinteen alta oli vain n. 150 metriä. Arvostan sitä, että suoraan majapaikasta pääsi lyhyellä kävelyllä hisseille. Etelärinteen tuolihisseistä oli mukava ihailla maisemia ylös noustessa. Tarkkaavainen katsoja löytää myös tuolihissien alta maastosta pikku peikkoja, tonttuja, hymiöitä, erilaisia maalattuja kivikoristeita ym. Kiva lisä erityisesti pienten lasten kanssa matkatessa.



Lasten rinne
Järvsöbackenilla on pikkuinen lounaspaikka, jossa oma keittiö valmistaa ruoat. Lapsille vaihtoehtoja oli useita ja aikuistenkin annoksista tehtiin lasten kokoja. Söin kahtena päivänä aivan loistavaa gulassikeittoa. Lounaat nautimme aina hiihtokeskuksessa ja illalla söimme toisen lämpimän ruoan mökillä. Järvön ICAssa oli loistavat valikoimat.





Ylhäällä rinteessä on myös muutama pikkuinen kahvio, josta voi ostaa lettuja ja grillailla makkaraa.

Järvöbacken aukeaa 9.30 ja sulkeutuu 16. Tiistaina ja torstaina on lisäksi iltamäki 18-20.30, jolloin osa hiihtokeskuksen puoleisista rinteistä on auki. Etelärinteen puoleinen hissi sulkeutuu jo klo 15, mutta senkin jälkeen pääsee vielä laskemaan mökille. Valaistusta ei siellä kuitenkaan ole, joten ennen pimeän tuloa on eteläpuolelle laskettava.

Lapsille on järjestetty erilaisia aktiviteetteja ilman suksia ja oma maskotti Loa pitää iltapäiväkerhoa. Lasketteluopettajia on paljon ja kursseja löytyy jokaiselle. Meillä muksut ovat käyneet kursseja aivan pienestä pitäen ja minusta se on paras mahdollinen tapa opettaa lapset laskemaan, paitsi jos itse osaa opettaa yhtä hyvin. Mainittavaa on myös, että alle 7-vuotiaat laskettelevat ilmaiseksi vanhemman seurassa.

Meille jäi Järvsöbackenista erittäin positiivinen kuva. Laskettelukeskus oli juuri sopivan kokoinen. Kaikki tarvittavat palvelut löytyvät. Suksivuokraamo oli iso, joten varusteita löytyy. Rinteet äärimmäisen hyvin hoidettuja, niitä oli riittävästi ja haastettakin löytyi tarvittaessa. Minä pysyttelin ensimmäisenä päivänä pitkissä sinisissä rinteissä ja nautin niistä äärimmäisen paljon. 

Kesällä Järvsöbackenissa onkin sitten aivan eri meininki, silloin rinnettä tullaan alas polkupyörillä. Tuolihisseissä oli jopa oma kiinnityspaikkansa polkupyörille.


Matkasta kirjoitettua

Yhteistyössä Visit Sweden
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @hellanjaviinilasinvalissa