Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Uuden vuoden viinivinkit


Paljon on vuoden aikana listattu viinejä blogiin ja vielä olisi muutaman paikka. Kuohuviinit ovat heikkouteni ja samppanja niistä suurin ja mikä olisikaan ihanampaa kuin lopettaa vanha ja aloittaa uusi vuosi kuohuvalla. Mikä parasta, kuohuviini sopii monelle ruoalle eli sen kanssa menee harvoin metsään. Toki metsäänkin voi ottaa kuohuvaa mukaan, kannonnokassa se maistuu erityisen hyvältä, testattu on.

Jos nautit kuohuvaa koko aterian läpi, on parempi ottaa hieman aromaattisempaa kuohuvaa. Useat rosesamppanjat kestävät erinomaisesti jopa punaisia liharuokia. Feuillatten rosésamppanja sopii  riimihirven kanssa, vaalealle lihalle ja kalalle. Toinen rosesamppanja suosikkini on Taittingerin rose. Näistä kumpi tahansa on todellinen kruunu ruokapöydän herkuille.


 
Koska uusi vuosi on Suomen juhlavuosi, pitää nostaa esille myös Suomi 100 vuotta kuohuviini Kuulea, joka on loistavia kuohuvia tuottavan Bernard-Massardin viinitalon tuotos. Luxemburgilainen viinitalo toimii myös kuninkaallisen perheen viinintoimittajana. Olen joskus aiemmin kirjoitellutkin Bernard-Massardista, kun tapasin talon omistajan Antoine Clasen. Jutun pääse lukemaan tästä.


Tästä pääsette kurkkamaan kaikki blogissa olleet kuohuvat suositukset ja niitä onkin aika paljon. Varmasti jokaisen makuun jotakin. 

Jos uuden vuoden pöydässä on juustoja kannattaa kokeilla makeaa Ferreira 10 Years White Port -viiniä. Täydellinen yhdistelmä kovien ja suolaisten juustojen kanssa.



Aiemmin tarjoiltuja punaisia ja valkoisia viinisuosituksia pääsette kurkkimaan linkeistä.





QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Pikasushia joulukalojen ylijäämistä





Menikö se jo? Miten ihmeessä joulu voi kadota näin nopeasti? Kaappi on onneksi vielä herkkuja täynnä, jotka eivät ollenkaan töki, mutta ehkä muotoa voisi vähän muuttaa. Eihän tässä muu auta kuin alkaa arkeen asennoituminen, mutta vähän sellaisella puoliteholla vielä muutaman päivän ajan.

Tänä vuonna joulun kalapöytämme oli entistäkin laajempi eli kaloja on vielä jäljellä, kuten varmaan monella muullakin. Ei siis hätää, jos silakat sellaisenaan alkavat tökkimään. Ratkaisu on tässä.

Käykäähän tänään hakemassa kaupasta sushiriisiä ja sushietikaa. Teette niistä sushipalleroita ja tarjoilette vielä jäljellä olevien kalojen kanssa hieman tuunaten. Jos sushietikkaa ei löydy kaupasta on ohje siihen tässä alhaalla.



Sushietikka (2,5dl valmista lientä)

0,5 dl vettä
0,6 dl tomusokeria
1 dl riisiviinietikkaa
0,5 tl suolaa

Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi välillä sekoittaen, tällöin saat tasaisen liemen. Kun liemi on kiehunut, jäähdytä.

Sushiriisi

5 dl sushiriisiä
6 dl vettä
1,5 dl sushietikkaa

Mittaa riisi ja vesi teflonpinnoitteeseen kattilaan, peitä tiiviisti kannella ja kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Keitä varovaisesti viisi minuuttia. Siirrä kattila pois liedeltä ja anna riisin vetäytyä noin 20 minuuttia. Älä missään keittämisen vaiheessa poista kantta, jotta höyry ei karkaa.

Kaada valmis riisi mahdollisimman laakean astiaan, ja valuta sushietikka lastaa apuna käyttäen tasaisesti riisin päälle. Sekoita liemi riisiin varovaisesti leikkaavin vedoin. Jäähdytä kädenlämpöiseksi viuhkalla tai esimerkiksi paksulla sanomalehdellä.


Lisukevaihtoehtoja

- Kylmäsavulohta tai graavilohi
- Marinoituja silakoita
- Mätiä
- Jokiravunpyrstöjä
- Kurkkua
- Porkkanaa
- Retiisejä
- Wasabia
- Soijaa
- Sushi-inkivääriä


Tonnikalatahna tai savukalatahna
- tonnikalaa/savukalaa ja hyvää majoneesia (Hellman´s) sekoitettuna sopivassa suhteessa

Avokadotahna
2 avokadoa
2 tl wasabitahnaa
2 rkl creme fraichea
1 sitruunan mehu
suolaa maun mukaan

Sekoita avokadonliha kaikkien aineksien kesken blenderissä tasaiseksi ja mausta suolalla.

Seuraava vaihe, dippaile sushipallerot wasabi-soijakastikkeeseen juuri sellaisena kuin itse haluat, joko täytteen kanssa tai ilman. Helppoa kuin heinänteko. Pallerot ovat oivan makuisia vielä seuraavanakin päivänä.

Mikään ei estä kokeilemasta tätä myös kinkun kanssa.


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
15 Comments
Share :

Joulutervehdys


Ihanaa vihdoinkin on joulu. Olen tämän viikon aikana yrittänyt siivota taloa. Se on tarkoittanut kaapista kaatuvien kasojen setvimistä. Aika hyvällä mallilla kasat ovatkin ja onneksi osa kaapeistakin. Siivousta ei tehty joulun takia vaan ihan käytännön syistä, on mukavampi avata kaappi kun lattialle ei kaadu koko kaapin sisältö. 

Joulupöydän antimet ovat valmiina ja joulun jälkeen on luvassa paljon uusia reseptejä, kuten maailman paras ja mehevin bostonpulla luumulla ja vaniljatäytteellä. Toinen on jo syötynä ja lapset rankkasivat tämän aika korkealle. Luvassa myös katastrofin ainekset sisältänyt joulukakkudraama. Lopullinen tulos selviää vasta huomenna. 

Ensimmäistä kertaa jostakin syystä ulkona oleva pimeys ja vihertävä ruoho eivät jostakin syystä haittaa yhtään. Ehkä viime jouluinen Thaimaan reissu sai ymmärtämään, ettei se lumeton joulu olekaan niin paha juttu. 

Nyt kaadan itselleni lasillisen viiniä ja menen Ison Murun kainaloon television ääreen katsomaan joululeffaamme Rakkautta vain. Olemme nähneet sen varmasti 20 kertaa, mutta jostakin syystä siihen ei kyllästy, ei kumpikaan meistä. Vielä joulusukkien ripustus takan reunalle kun Pikku Murut ovat menneet nukkumaan ja kaikki on valmiina. 


Nautinnolista Joulua teille kaikille ihanille!


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

16 viinisuositusta jouluun ja vähän muutakin


Keräsin teille muutamia joulupöytään sopivia eri värisiä viinivinkkejä ja saattoipa joukkoon eksyä muutama muukin hyväksi havaittu juoma. Joulupöytä on usein hyvin kirjava ruokien suhteen ja se vaatii erityisen paljon viiniltä. Jos pöydässä on samanaikaisesti kaloja, laatikoita sekä kinkkua ja haluaa kuitenkin mennä yhdellä viinillä läpi aterian, on paras vaihtoehto puolikuiva valkoviini. Joulupöydässä laatikoiden makeus aiheuttaa eniten ongelmia viinien suhteen.



Jos kalapöytä ja liharuoat nautitaan erikseen antaa se viinivalinnalle jo enemmän vapautta. Nykyään moni nauttii samppanjaa tai kuohuviiniä läpi aterian ja se onkin erittäin hyvä vaihtoehto.

Muistattehan jäähdyttää kuohuviinit ja valkoviinit hyvin ennen tarjoilua. Punaviinit kannattaa avata vähintään muutama tunti ennen nauttimista ja avaamisen yhteydessä kaataa pieni tilkka lasiin, jotta viini saa ilmaa samalla. Toinen vaihtoehto on kaataa viini dekantteriin tai vaikkapa kauniiseen vesikannuun, näin viini ilmaantuu vieläkin paremmin.

Riippuen siitä onko pöydässä kalaa, kinkkua, kalkkunaa vai riistaa, valitsin kaikille vaihtoehtoja. Riistaviinit sopivat usein myös juustojen kanssa nautittavaksi.

Loppujen lopuksi nämähän ovat makuasioita. Italiassakin nautitaan ruoka ruokana ja viini viininä. Pääasia on, että molemmat ovat hyviä, ei se, miten ne keskenään sopivat. Joten on hyvin suotavaakin kantaa jouluna se oma lempiviini pöytään.

Tässä kuitenkin vähän apua jouluviiniviidakkoon, jos omaa lempiviiniä ei vielä ole löytynyt ja haluatte kokeilla uusia vaihtoehtoja.



Kuohuviinit

Jansz Premium Cuvée Brut 17,99€ Alko
Chardonnay 58 %, Pinot Noir 40 %, Pinot Meunier 2 %

Itävaltalainen kuiva kuohuviini, joka sopii alkumaljaksi, mutta myös joulupöytään koko aterian läpi nautittavaksi.


Bernard-Massard Millésimé Brut 2013 19,99€ Alko
Pinot Blanc, Riesling

Luxemburgista tuleva kuiva kuohuviini, joka sopii alkumaljaksi tai kalapöydän antimille.


#WINNER Saatavilla päivittäistavarakaupoista, hinta vaihtelee kaupasta riippuen.

Täysin alkoholiton suomalainen makea lakan ja seljankukan makuinen kuohuviini, joka sopii maljajuomaksi, jälkiruoan sekä juustojen kanssa nautittavaksi. Myös lapsille.


Samppanja

Nicolas Feuillatte Millésimé Chardonnay Brut 2006  45,90€ Alko
Chardonnay

Erittäin tyylikäs samppanja, joka parhaimmillaan vaaleiden kalojen ja äyriäisten kanssa. Tietysti myös maljajuomana.



Valkoviinit

Barth Fructus Riesling 2015 13,90€ Alko
Riesling

Saksalainen puolikuiva tyylikäs, hapokas valkoviini, jonka kanssa pärjää läpi jouluaterian. Niin kaloille kuin possullekin.

Henri Bourgeois Pouilly-Fumé En Travertin 2014  19,99€ Alko
Sauvignon Blanc

Ranskalainen kuiva ja hedelmäinen valkoviini sopii kalan kanssa, mutta toimii myös possun kanssa.


Louis Jadot Les Petites Pierres Chardonnay 2014  19,99€ Alko
Chardonnay

Ranskalainen runsas ja tyylikäs tamminen valkoviini kalan, possun tai kalkkunan kanssa. Sopii myös savustetulle rasvaiselle kalalle. 

Riesling

Itävaltalainen hedelmäinen ja hapokas viini kinkulle, kalkkunalle ja kalalle.


Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc 2016 34,50€ /3 litraa Alko   Hanapakkaus

Kuiva, hedelmäinen ja erittäin aromaattinen chileläinen valkoviini, joka sopii erinomaisesti savustetun kalan ja äyriäisten kanssa. Kannattaa testata myös marinoidun silakan kanssa. Vuoden viini 2016.



Punaviini

Melini Governo 12,99€ Alko       Tilausvalikoima
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Täyteläinen ja pehmeän makuinen Italian Toscanasta tuleva punaviini possun kanssa. 

Rocca di Montemassi Le Focaie 14,49€ Alko

Sangiovese

Keskitäyteläinen ja pehmeä italialainen punaviini possulle ja ehdottomasti myös pizzalle joulun jälkeen. Maistuu myös sellaisenaan. 

Baron de Ley Reserva  16,50€ Alko
Tempranillo

Klassinen espanjalainen punaviini naudalle, riistalle, lihapadoille ja juustoille. 

Chateau Musar Hochar 2011 26,50€ Alko     Tilausvalikoima
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan

Palkittu Libanonista tuleva keskitäyteläinen, marjainen ja mausteinen punaviini possulle ja kalkkunalle. 


Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard 2011 29,90€ Alko
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah

Tyylikäs, erittäin täyteläinen ja moniulotteinen argentiinalainen punaviini naudalle ja riistalle sekä ihan sellaisenaan herkutteluun.


The Wanted Zin 2015 33,90€/3 litraa Alko   hanapakkaus / löytyy myös 0,75l pullona
Zinfandel

Täyteläinen ja pehmeä punaviini possulle, naudalle tai riistalle.


Jälkiruokaviini

Taylor's 10 Year Old Tawny Port  27,90€ Alko

Runsas ja intensiivinen portviini herkutteluun sellaisenaan tai suklaajälkiruokien kanssa, erinomaista myös sinihomejuuston kanssa nautittuna.


Siideri

La Chouette  0,33l   Saatavilla päivittäistavarakaupoista, hinta vaihtelee kaupasta riippuen

Ranskalaisen siiderin hedelmäiseen makuun yhdistyy sopiva happamuus. Makeutuksena on ainoastaan omenan oma sokeri, ei lisättyä sokeria tai makeutusaineita. Sopii kinkun ja kalkkunan kanssa. 

Jälkiruokalikööri

Disaronno Originale 12,75 € Alko
Joulupukuun pukeutunut karvasamantelilikööri kahvin kanssa kruunaa jouluaterian.


Jos jouluruoat eivät ole vielä päätettynä, niin blogi on täynnä joulureseptejä, täältä pääset selailemaan niitä.
Älkääkö unohtako glögejä. Täältä löydät suuren glögitestin tulokset.


Jos tuotteen perässä on maininta tilausvalikoima, tarkoittaa se, ettei sitä löydy hyllytavarana Alkosta. Alko ilmoittaa nettisivustollaan, että lauantaina 17.12. tilatut tuotteet toimitetaan jouluksi. Olen myös laittanut samanhintaisia vaihtoehtoja hyllytavarana, jos teette hankintoja vasta ensi viikolla. Vinkkinä myös, että Alkon sivustolta pääse katsomaan tuotekohtaisesti löytyykö haluttua viiniä omasta lähi Alkostasi. Tilastot eivät päivity reaaliaikaisesti.

Oikein ihanaa joulun odotusta hellan ja viinilasin välistä!

PS. laittakaahan juttua jakoon, niin saatatte auttaa samalla ystävänkin jouluviinivalintoja.


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass



QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
21 Comments
Share :

Mehustetut lakritsiluumut


Mehustetut lakritsiluumut tekevät riisipuurosta entistäkin parempaa. Nämä ihanat jäätelön tai kermavaahdon kanssakin sopivat herkut löysin Teresa Välimäen ja Johanna Lindhomin Hyvää Joulua -kirjasta.

Hyvää Joulua -kirjasta löytyy kauniita kuvia ja maistuvia reseptejä talvikuukausien aikana toteutettavaksi, ei siis pelkästään jouluruokaa. Lohturuokia lämmittämään talvikuukausien viileyttä. Loistava lahjaidea ruoan ystävälle! Muutama muukin loistava kirjavinkki pukinkontiin ensi viikon aikana.

Lakritsiluumut hurmasivat niin lapset kuin aikuisetkin. Luumut lämmitettiin uudelleen, kun tarjosimme niitä puuron kera. Seuraavan annokseen lisään vähän enemmän lakritsijauhetta, jotta maku korostuu entistäkin paremmin.


Mehustetut lakritsiluumut

5–6 annosta

noin 500 g tuoreita luumuja
1 dl vettä
1 dl sokeria
½ sitruunan mehu
1 tl lakritsijauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 tähtianista
ripaus suolaa

Pese ja lohko luumut, poista kivet. Mittaa kaikki ainekset kattilaan, kiehauta ja keitä hiljaa poreillen 15-20 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä. Lusikoi luumut liemineen purkkiin ja sulje purkki. Säilytä viileässä.

Tarjoile luumut kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera. Luumut sopivat todella hyvin myös jouluriisipuuron kanssa nautittavaksi!

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
44 Comments
Share :

Gorgonzola juustokakku


#Winner on uusi suomalainen kuohuviini. Sen makuna ovat Lapin lakka ja seljankukka ja makuahan siitä todellakin löytyy. Hieman skeptisenä maistoin tätä ensimmäisen kerran ja jouduin nielemään ennakkoluuloni perään. #Winner on loistava maljajuoma, raaka-aine cocktaileihin, juustopöydän kuningatar ja jälkiruokien ystävä. Lappeenrannassa osataan.

Rakensin #Winnerille kakun, joka saa juustonystävät kuolaamaan. Gorgonzolaa koko kakun täydeltä. Kakusta voi leikata pieniä paloja keksien päälle tai nautiskella maltillisesti viikunoiden ja balsamicon kera. Kirjoitinko maltillisesti, ei onnistu. Gorgonzola juustokakun kermaisuus ja suolaisuus täydentyy #Winnerin makeudella ja yhdessä ne ovat enemmän. Nappaa tästä täydellinen yhdistelmä itsenäisyyspäivän juhlavalvojaisiin, pikkujouluihin, jouluun tai tipattomaan tammikuuhun (meillä ei sitä kyllä vietetä tänäkään vuonna).



Gorgozola juustokakku valmistuu nopeasti ja koristeluun voikin sitten panostaa niin paljon kuin tykkää. Kakun voi tehdä jo edellisenä päivänä, jolloin se ei kuormita juhlapäivää.

Yksi tärkeä asia on jäänyt mainitsematta. #Winner kuohuviini on täysin alkoholiton eli se käy myös lasten nautittavaksi. Usein törmää siihen, että juomassa on pieni määrä alkoholia, jolloin se ei käy lapsille. Pikku Murut tykkäsivät tästä aivan valtavasti. Winner toimii myös pienellä 2cl kirkkaalla lisäyksellä, jos haluat nauttia sen cocktailmuodossa juustokakun kera.

Koska makumaailma on makea ja erittäin rikas, kannattaa #Winner nauttia todella hyvin viilennettynä ja kaatojen välillä laittaa takaisin jääkaappiin jäähtymään. Samppanjanilmauskorkki päälle, niin kuplat säilyvät.

Niin ja hei, tätä juomaa saa ruokakaupasta.




Gorgozola juustokakku

250 g täysrasvaista maustamatonta tuorejuustoa
200 g gorgonzolajuustoa, poista reunat
1,5 dl creme fraiche
2 rkl ruohosipulia silputtuna
2 kananmunaa
2 rkl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja

Koristeluun
pekaanipähkinöitä
tuoreita viikunoita
balsamicosiirappia (sitä paksua)

Ota irtopohjavuoka, jonka halkaisija on 17-18cm. Peitä pohja ja reunat leivinpaperilla. Leivinpaperi kiinnittyy hyvin, kun voitelet vuoan ensin öljyllä.

Sekoita vatkaimella rauhallisesti tuorejuusto, gorgonzola, creme fraiche ja ruohosipuli tasaiseksi. Lisää munat yksitellen kunnes ovat sekoittuneet. Lisää jauhot ja sekoita rauhallisesti sekaan.

Kaada seos vuokaan ja laita uuniin 160C noin tunniksi tai kunnes seos on kypsää.

Anna kakun jäähtyä kylmässä useampi tunti ennen tarjoilua.

Koristele viikunoilla ja balsamicolla. Tarjoile rypäleiden, päärynöiden ja keksien kanssa. Jokainen saa leikata kakusta sopivia paloja keksien päälle.


Kaupallinen yhteistyö Lasso Drinks

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass




QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
34 Comments
Share :

Suuri glögitesti 2016


Glögit on jälleen testattu. Tässä ei suinkaan ole koko valikoima, mutta varmasti tästäkin löytyy jokaiselle jotakin. Glögeja on hyvin erityyppisiä ja meillä tykätään eniten punaviini- tai valkoviinipohjaisista ei niin makeista glögeistä.

Glögit maistettiin lämmitettyinä sekä jääkaappikylmänä. Glögit ovat useimmiten parhaimmillaan jääkaappikylmänä tai haaleana, mutta aivan liian usein ne juodaan kuumina. Osa glögeistä sopii juomasekoituksiin ja vaikka kuohuviinin sekaan laitettuina. Tässäkin siis pätee, no limits! Kokeile millaisena glögi on sinuun makuusi parasta. Kukaan ei sano, etteikö se voisi olla parasta viskilasista jäiden kanssa.  Mikään testin glögeistä ei ollut huono vaan kaikki olivat tasapainoisia, joten nappaa näistä mieleisesi makumaailma. 

Glögien kanssa kanssa kannattaa nauttia pientä suolaista kuten juustoja, näin saa makeutta taitettua. Testauksen aikana jouduin turvautumaan useammankin kerran sinihomejuustoon, joka loivensi kivasti makeutta.

Normaali pullokoko on 0,75l, Tuike punaviinillä 0,375l ja Wintertaililla 1l . Chymoksen mustaherukkaglögi on ainoa ruokakaupoista saatava glögi, sitä ei siis löydy Alkosta. Muut testin glögit ovat Alkon valikoimasta.






Voittaja
1. Tuike Rosé Glögi
8%
Sokeri 140g/l
7,98€

Ensimmäistä kertaa Suomen glögimarkkinoilla oleva roséglögi. Tuike Rosé oli hienostuneen pehmeä ja tasapainoinen, joulunmausteita.

Hyvä myös jääkaappikylmänä.

2. Loimu 2016 vuosikertaglögi
15%
Sokeri 150g/l
13,98€

Tässä glögissä on voimaa ja aromia. Marjaisia makuja ja joulumausteita.
Lisäpisteet erittäin kauniista pullosta, jota voi jälkikäteen käyttää vaikka kynttiläjalkana.

3. Tuike punaviini
11% 
Sokeri 150g/l
4,49€/0,375l

Kardemumman ystäville perinteinen jouluglögi. Huom! pikku pullo

Hyvä myös jääkaappikylmänä.

4. Blossa 16 vuosikertaglögi
15%
Sokeri 110g/l
13,99€

Metsänmarjoja ja variksenmarjaa. Poikkeuksellisen perinteisen oloinen Blossa vuosikertaglögi, joka on yleensä yllättänyt jollakin erikoisella yhdistelmällä. Tasapainoinen ja tyylikäs glögi.

Lisäpisteet kauniista pullosta, jota voi Loimun pullon tavoin käyttää vaikka kynttilänjalkana.

Hyvä myös jääkaappikylmänä.

5. Wintertail Organic Glühwein
10%
Sokeri 80g/l
9,99€ / 1l

Kanelipullan ja vähän vähemmän sokeria sisältävien glögien ystäville.
Ihana kanelipullan tuoksu leijaili nenään kun avasin pullon.
Viinimäinen, marjainen, ei niin makea, tasapainoinen.

6. Tähtiglögi luomu
15%
Sokeri 150g/l
8,98€

Perinteinen punaviiniglögi, tasapainoinen, marjainen, joulumausteita

7. Blossa vinglögg
10%
200g/l
7,98€

Neilikkaa, luumua, marjoja. Perinteinen hyvä, makea perusglögi

Hyvä myös jääkaappikylmänä.

8. Lumoava
15%
170g/l
8,98€

Mustikan ja makean ystävän glögi. Minä tykkäsin ja mieheni ei ollenkaan.

Hyvä myös jääkaappikylmänä.

9. Chymos Lakritsi-suklaa
15%
170g/l
9,99€

Tuoksu huumaavan lakritsinen ja suklainen. Maussa lakritsi ja suklaa ei toistu voimakkaana, marjainen, mausteinen.

10. Mustaherukka glögi
4,7%
175g/l
Hinta vaihtelee kauppakohtaisesti

Puhtaan mustaherukkainen, tasapainoinen, kanelinen

11. Jouluglögi vadelma
15%
170g/l
8,79€

Jos Lumoava oli mustikan ystävälle, on tämä vadelman ja makea ystävien glögi.
Vadelmainen, mausteinen, pehmeä.


Makoisia glögihetkiä!


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Lämmin aamiaispiirakka leivästä


Älkää skipatko tätä ohjetta. Tällä saatte aamiaiseenne aivan uuden jutun ja vielä aika helpostikin.

Olen ollut nyt 9 vuotta gluteenittomalla ruokavaliolla vilja-allergiani vuoksi. Välillä olen vähän yrittänyt luistella sivuun, mutta joutunut toteamaan, ettei allergia ole mihinkään kadonnut. Leivän syönti on gluteenittomuuden takia jäänyt lähes kokonaan pois. Yksinkertaisesta syystä, että suurin osa leivistä on niin ala-arvoisia murenevia mössöjä, että olen mielummin ilman kuin niiden kanssa.



Sain mahdollisuuden yhteistyön muodossa tutustua Schäriltä markkinoille hiljattain tulleisiin uusiin gluteenittomiin paahtoleipiin. Syynäsin pakettien tuoteselosteet skeptisesti. Valitettavan usein gluteenittomat tuotteet ovat myös erittäin täynnä lisäaineita. Tällä kertaa tuoteselosteet lupasivat hyvää. Taikinajuuren leivottua, kvinoaa, kastanjaa, riisiä, jyviä ja muutakin hyvää, jopa minä olin tyytyväinen. Heidän sivuiltaan löytyy tarkat tuoteselosteet.  Leivät näyttivät ihan oikeilta paahtoleiviltä, eivätkä sellaisilta tiiviiltä kilon painavilta siivuilta tai niiltä jotka löytyvät paahdettaessa koneen alaosasta murentuneena. Leipiä on kolmea laatua vaalea classic, viljaisa flerkorn ja tumma vital. Leivät eivät ole pakasteita, eivätkä vakuumipakattuja vaan tuoreita leipiä. Schärin uusi leivonta- ja pakkaustapa mahdollistavat tämän. Lisätietoja löytyy heidän sivuiltaan.

Siis ihan oikeita gluteenittomia paahtoleipiä. Sellaisia jotka ovat kuohkeita, voiko leivästä sanoa niin? Kaikki gluteenittomia syövät ymmärtävät mitä tarkoitan. Maku on kuin tavallisessa leivässä. Minulle kaikki kolme olivat hyvänmakuisia, koska käytän kvinoaa paljon muutenkin. Lapset tykkäsivät eniten vaaleasta leivästä ja minä yllättäen tummasta. Joka tapauksessa, nämä tulevat jäämään meillä jatkuvaan käyttöön.

Kun kerran on kuohkeaa leipää, pääsin vihdoinkin kokeilemaan aamiaspiirakoita leivästä.
Tässä ei ole mitään eroa piirakkaan, kuin että piirakanpohja tehdään leivästä ja piirakat tehdään muffinssivuoissa. Aivan täydellisiä aamiaispöydän tai kahvipöydänkin yllättäjiä.

Kokeilin kahta eri versiota. Tein puolet pekonitäytteellä ja puolet kylmäsavulohitäytteellä. Molemmat olivat onnistuneita täytteitä. Käytin maustamatonta tuorejuustoa, mutta tuorejuuston voi valita aivan oman maun mukaan. Nesteeksi käy myös creme fraiche tai pelkkä maitokin, kunhan lisää munien määrää. Tämä onnistuu aina kunhan kaapista löytyy leipää.

Otan jollakin leivän kokoon sopivalla muotilla leivästä ympyränmallinen pala.


Kauli leivän pala mahdollisimman suureksi. Tässä tapauksessa tummasta leivästä tuli suurempia kiekkoja kuin vaaleasta. 


Voitele vuoat ja laita kaulitut palaset koloihin, laita pohjat uuniin hetkeksi, lisää täytteet ja vielä kerran uuniin. Minipiirakat ovat valmiit.





Aamiaispiirakat leivästä
12 kpl

12 palaa mieleistä Schär-leipää

Nestetäyte 12 aamiaispiirakkaan
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl maitoa
2 kananmunaa
suolaa
pippuria

Pekonitäyte 6 aamiaispiirakkaa
60g pekonia
1/4 sipulia
1 dl juustoraastetta

Kylmäsavulohitäyte 6 aamiaispiirakkaan
80 g kylmäsavulohta
1/4 sipulia
1 dl juustoraastetta

Koristele persiljalla tai tillillä. 

Laita uuni 180-asteeseen.

Ota muotilla leivistä 12 ympyränmallista palaa. Kauli palat mahdollisimman isoiksi. Voitele muffinssivuoan kolot huolellisesti. Laita palat vuokiin. 

Laita kulhoon 200g tuorejuustoa, notkista juusto lisäämällä maito ja munat. Lisää suolaa ja pippuria. 
Kuullota sipuli pannulla ja nosta kulhoon. Paista pekonit pannulla ja laita talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva jää siihen. Siivuta pekoni pieneksi. Raasta juusto. 

Laita muffinssipelti pohjien kanssa uuniin (ei täytettä) 3 minuutiksi. 

Lisää täytteet välittömästä, kun olet ottanut pellin uunista. Jokaisen pohjan päälle n. 1 tl sipulia ja pekonia tai kylmäsavulohta ja juustoraastetta. Lopuksi päälle kaadetaan tuorejuustoseosta. Yritä saada seos mahdollisimman hyvin kupin sisään, mutta vaikka se valuisi ulkopuolelle, on se vain esteettinen haitta. 

Laita uuniin 180-astetta ja noin. 10-15 minuuttia. Anna vetäytyä hetki.
Koristele persiljalla tai tillillä. Nautitaan välittömästi. 

Ihania aamiashetkiä!




 Kaupallinen yhteistyö Schär & Foodlover


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass





QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
37 Comments
Share :

Perjantain viinivinkki - Zonin Ripasso Valpolicella Superiore 2011




Viinityyppi: punaviini
Rypäleet:70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara
Maa: Italia
Hinta: 36,90€ / 1,5l Alko

Tuoksu: Tummia marjoja, luumua, mausteinen, yrttisyyttä
Maku: Täyteläinen, keskitanniininen, kuivattuja hedelmiä, pehmeä

Monikäyttöinen punaviini liharuoille, pizzalle ja koville juustoille.

Tämä viini aiheuttaa kokonsa puolesta oho-efektin pöydässä, joten kun järjestätte pikkujouluja tästä saatte isommallekin porukalle punaviiniä. Pullon tilavuus on 1,5 litraa. 

Alkon nettitilaus on käynnistynyt tällä viikolla. Se tarkoittaa sitä, että myös tilaustuotteet ovat nyt samalla viivalla hyllytavaran kanssa netistä tilattaessa. Yhtä helposti saa molemmat kotiovelle. 

Mukavaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass


QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
0 Comments
Share :

Suklaamarengit


Marengin himo on aika pahaa kun marenkihuippuja näkee jo ulkoilumaisemissakin.
Tämä menee suoraan kategoriaan, kun sen näkee sitä on saatava. Yyterin dyynimuodostelmat tuovat mieleen suklaamarengin vai onko se vain ruokafriikin silmissä.
Joka tapauksessa marenkia oli saatava. Tällä samaisella ohjeella on tehty myös kakku, jos haluaa julistaa itsenäisyyspäivää tai joulua marenkikakun kanssa. Ihan pelkällä kerman lisäyksellä, marjoilla ja suklaaraidoillakin saa mahtavan kakun. Kuvassa on tehty juuri niin.

Tällaisia suklaamarenkeja pitäisi aina olla kaapissa pahan päivän tai hyvien ystävien varalta.








Suklaamarenki


80 g tummaa suklaata
8 valkuaista
4 dl sokeria

Sulata suklaa mikrossa varovasti, sekoittaen noin 10 sekunnin välein.

Laita vettä kattilaan kiehumaan ja vatkaa sen päällä metallikulhossa valkuaiset ja sokeri. Vatkaa, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää ja ota sen jälkeen kulho pois vesihauteesta.
Lisää sulatettu suklaa marenkiseokseen vain muutaman kerran sekoittaen, jotta suklaakuviot jäävät marenkiin.
Voitele leivinpaperi rypsiöljyllä. Tee leivinpaperille kahdella lusikalla suuria, halkaisijaltaan noin 10 cm:n kekoja.
Paista marenkeja 125-asteisessa uunissa noin 1,5-2 tuntia.
Sammuta uuni ja anna marenkien olla jälkilämmöllä noin puoli tuntia tai kunnes ne irtoavat hyvin leivinpaperista.

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

KonMarita joulu


Aina sitä iänikuista kinkkua ja laatikoita, silliä ja silakoita. Joulukuun puolessa välin moni on jo niin täynnä jouluruokaa, että ajatuskin saa hikikarpalot kohoamaan otsalle.
Mikä ihme pakottaa syömään perinteistä jouluruokaa jouluna, jos se ei enää tunnu mieleiseltä. Jos taas tuntuu, niin kaikki on järjestyksessä.


Luin vasta hiljattain legendaarisen siivouksen mestarin Marie Kondon KonMari -kirjan ja olihan siinä ajatusta, mutta toteutuspuoli tuntuu vähän haastavalta ja jopa pelottavalta. KonMarituksessa pitäisi heittää menemään kaikki, mikä ei tuota iloa sinulle. Varastomme todellakin kaipaisi siivousta, ehkä myös vakavamman luokan konmaritusta. Varastossa säilytetään tavaraa, jota tarvitaan harvemmin, kuten joulutavarat. Hopeaa ja kultaa, riippuen siitä miltä ennen joulua tuntuu. Mitään tunnesiteitä joulukoristeisiin ei ole ja iloakin ne tuottavat vain muutaman viikon vuodessa, mutta eihän niitä voi laittaa pois. Puhumattakaan astiavarastostani, joka ei välttämättä tuota iloa, mutta ovat rekvisiittana valokuvaajalle välttämättömiä. Lista jatkuu äärettömiin…

Sen sijaan olen pystynyt konmarittamaan joulupöydän. Minulle ei tuota mitään ongelmaa muuttaa perheen jouluruokailua sen mukaiseksi, että siitä tykätään. Kinkku, laatikot ja perusrosolli on konmaritettu jo kauan sitten. Syynä, että kun ne olivat pöydässä, otettiin lautasen reunalle pieni kasa. En tunne iloa, eikä ilmeisesti muutkaan – saa mennä! Meillä syödään muutenkin aika vähän possua, koska mieheni metsästää. Alkuun pöydässämme oli sekä kinkku että savustettu peuranjalka, mutta kun kinkkua oli vielä uutenakin vuotena jäljellä. En tunne iloa – saa mennä! Nyt meillä on savustettu peuranjalka, josta yleensä riittää joulupyhiksi ja oikein hyvässä tapauksessa siitä saadaan tehtyä vielä savuporokeittoa tai pizzaa joulupyhien aikana. Rosolli on aina ollut pakkosalaatti, joka ei maistunut kenellekään. En tunne iloa – saa mennä! Punajuuresta tehdään paistosta, vähän erilaista joka vuosi tai punajuurisalaattia, mutta ei rosollia.


Jouluiltana oli tapana kantaa kaikki ruoat pöytään. Ne kaikki ihanat herkut samaan aikaan. Eihän niistä voi nauttia, koska maha ei yksinkertaisesti vedä. Jos sattuu vetämään on seurauksena totaalipyörtyminen ennen Samu Sirkkaa. En tunne iloa vain ähkyä – saa mennä. Nykyään päivällä pian joulurauhan julistuksen jälkeen kokoonnumme meillä ja pöytään tuodaan kalat ja salaatit. Monenmoista kalaa, rullaa, savustettuna ja kraavina, mätiä, sipulia ja smetanaa ja mahtavia salaatteja (ei rosollia). Ne nautitaan samppanjan tai hyvän valkoviinin kanssa. Kun ilta on jo pimeä kannetaan pöytään peuranjalka, salaatteja ja juustoja ja herkutellaan hyvän punaviinin kera.

Tämä malli on sopinut meille jo monen vuoden ajan. Uusia tuttavuuksia on otettu mukaan, jos siltä on tuntunut. Eihän tämä perinteinen joulumenu ole, mutta se on meidän käsityksemme joulumenusta ja kaikki tykkäävät siitä.


Jos joulumenu ei tunnu enää omalta, niin suosittelen KonMarituksen aloitusta siitä. Se on ehkä helpointa ja varsin palkitsevaa. Joulun jälkeen voin miettiä varastoa ja laatikoita uudelleen.



Kuvat vuoden 2015 joulusta ja tänäkin vuonna kalapöytä tehdään KonMaritettuna. Tästä linkistä lisää joulureseptejä, tästä joulun parhaat kuppikakut ja kuvan kalakakku on mukaeltu tästä reseptistä - laitahan blogi seurantaan, nyt alkaa joulureseptien, viinivinkkien ja glögiarvostelujen aika. Ihanaa joulun odostusta!


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
11 Comments
Share :

Tallinnan parhaat ravintolat


Tallinna kulinaristien luvattu kaupunki, joka tarjoaa tällä hetkellä toinen toistaan upeampia ravintolakokemuksia. Kulinaristin unelma on Suomen lähellä. En suinkaan sano, etteikö Helsingistä ja Turusta löydy yhtä mahtavia ravintoloita. Valitettavasti minulle hyvän ruoan syöminen on vieläkin nautinnollisempaa, kun se ei köyhdytä lompakkoa Suomen hintatason mukaan.
Tästä syystä Tallinna varmasti vie pidemmän korren vielä hetken aikaa. Kateeksi käy Helsingissä asuvia, jotka voivat nopeasti piipahtaa Tallinnaan syömään. Täältä länsirannikolta kun ei piipahdeta nopeasti yhtään mihinkään.

Testasimme kaksi Tallinnan ravintolaa. Korstenin, joka on avattu toukokuussa ja pitkään listojen ykkösenä pysyneen Kaks Kokkan. Jutun lopusta löydätte vielä Mari-Liis Iloverin, Tallinnan oman ruokabloggarin, kirjailijan ja toimittajan parhaat ravintolavinkit Tallinnan ruokaskeneen.



Korsten Armastus & Hea Toit


Kun olimme käyneet Energian Oivalluskeskuksessa, oli suuntana aivan toinen ravintola kuin mihin päädyimme. Kyselin kävelyohjeita energiakeskuksesta ja sain vinkin uudesta toukokuussa avatusta ravintolasta nimeltään Korsten. Paikka oli sen verran mielenkiintoisen näköinen ulkoa, enkä ollut siitä vielä mitään lukenut, joten mitä ruokabloggari tekee. No heittää edellisen suosituksen johonkin ja here we go...

Hyvä on, että mentiin. Toki en tiedä miten hyvä toinen paikka olisi ollut. Korsten on miljööltään aivan upea. Vanhaan tehdashalliin tehty ravintola kuuluu samaan Carmen Grupp -ketjuun Restoran Crun, Carmen Cafen, Saku Gastropubin ja City Marinan kanssa. Ravintola on avattu tämän vuoden toukokuussa ja hyvin on Tallinna ottanut paikan omakseen.





Korsten on ruokalistaltaan Italian suuntaan menevä ravintola. Valitettavasti lounasaika oli juuri päättynyt. Lounas olisi maksanut 4,50€/5,50€. Nyt testasimme a la carte -listaa. 

Löysin listalta yhden oranssin viinin, joka oli tietysti pakko maistaa. Oranssit viinit ovat punaviinien tapaan valmistettuja valkoviinejä ja yksi haara natural-viinien laajassa kirjossa. Italialainen Colombaia on biodynaamisesti viljelty toscanalainen. Sanoisin, että hyvin mielenkiintoinen maku. En ole kovin paljon tämän tyyppisiä viinejä maistellut, mutta sanoisin, että maku oli alkukantainen. Se maistui juuri sellaiselta, ettei sihen ole lisätty mitään ylimääräistä. Hieman viilennettynä viini olisi ollut ok alkuun tilattujen arancinipallojen kanssa, jotka olivat koostumukseltaan täydellisiä. Intressimielessä kannattaa ehdottomasti kokeilla myös tätä viiniä.


Pikku Murut tilasivat spagetti carbonarat. Pancettan, omatekoisen pastan ja uppomunan kera aivan täydellinen al dente -koostumus ja maku. Minulle tuli vasikanmaksaa karamellisoidun sipulin ja papujen kera. En tilannut mitään sen enempiä lisukkeita, koska kyseessä oli lounas ja illallinen oli jo buukattuna. Maksa ei pettänyt, se oli mehevää ja konstailematonta ja toimi makean sipulin kanssa hyvin. Iso Muru tilasi possua ja perunoita parmankinkulla ja salvialla valkoviini-salviakastikkeessa. Hyvää, mutta maksa oli parempaa. Makuasioita..

Jälkkäriksi otimme vielä yhteisen tiramisun, joka oli todella hyvin kostutettu, mutta ehkä hieman vetisen makuinen. Ei siitä palaakaan lautaselle silti jäänyt.


Päälle vielä espressot ja taksi alle. Hotelliin huilailemaan pienten shoppailujen kautta, jotta ehdimme illlaksi vielä seuraavaan ravintolaan.



Kokonaisuudessaan hyvää ja konstailematonta ruokaa. Ei mitään mullistavia uusia makuyhdistelmiä vaan perinteistä hyvää italialaista ruokaa. Miljöö erittäin kaunis ja miellyttävä. Palvelu hyvää ja ystävällistä. Pöytävaraus tarpeen ainakin illalla. 

Kenelle: kenelle tahansa italialaisen ruoan ystävälle





Korsten Armastus & Hea Toit

Põhja pst 27a
Tallinn Kalamaja

+372 511 7811
Korsten@carmen.ee


Kaks Kokka


Yksi tämän hetken varmasti suurimmista Tallinnan suosikeita on Kaks Kokka. Ainakin Andalucian auringossa -blogi on vieraillut siellä monen monta kertaa ja aina on tullut upeita arvosteluja. 

Kaks kokka (kaksi kokkia) on pelkistetyn kaunis ravintola. Värimaailma on yhtä tyylikäs kuin ruokalistakin. Jos Korsteen tarjoili perinteisiä makuja, tarjoaa Kaks Kokka yllätyksellisiä yhdistelmiä ja mielenkiintoisia makuja. Kaks Kokan vahvuutena näen innovatiiviset valmistustavat ja makujen yhdistelemisen.  



Lapset tilasivat alkuun chip’n dip -annokset, jossa oli erilaisia kuivattuja kasviksia yrtti- ja majoneesidipin kanssa. Ei ihan favouriteannos heille, mutta me viimeistelimme Ison Murun kanssa sen.  Meidän alkuruokamme olivat kuningasosterivinokas, musta valkosipulikerma ruskistettua kurkkua, vuohenjuusto helmiä ja marinoitua silliä, paahdettua punajuurta, marinoitua sipulia. Sieni alkupala oli huikea ja niin täynnä erilaisia makuja.




Pääruokina minulle ruijanpallasta bearnaisekastikkeella, miehelle teriyakiporsasta, kimchillä ja piparjuurella höyrytetyssä sämpylässä. Pikku Muruille viiräistä kevätporkkanoilla, kaalia ja porkkanakastiketta sekä entrecôte Simmental, luuydinkastikkeella ja pannussa paistettulla salaatilla. 

Juomat otimme tarjoilijan suosituksen mukaan ja viinit osuivat ruokien kanssa täysin yhteen. Miehelleni tuotiin olut teriyaki possun kanssa ja hyvän paikallisen oluen toivatkin. Pitäkää silmällä tuon näköistä pulloa ja maistakaa ihmeessä, mahtava olut.

Ruoat olivat hyvin erityyppisiä. Kala-annos sulasi suuhun ja oli hyvin hienostunut, viininä kuohuviini. Tyttären viiriäisannoksessa oli monenlaista elementtiä, jotka yhdessä muodostivat hienon kokonaisuuden. Pehmeä porkkanakastike ja mustajuuri yhdistettynä kirpakkaan kaaliin ja porkkanaan maistui pienemmällä, mutta todellakin myös minulle. Pojan entrecote oli kunnon pihvi, jonka lisukkeena oli kasviksia ja perunoita voissa eli perushyvää. Miehen teriyakipossu kimchin kanssa oli täydellinen makucombo.






Jälkkäriosastokin oli pakko kokeilla, vaikka maha oli jo aivan täynnä. Otimme pöytään vain kaksi annosta, joista maistelimme yhdessä. Tosin lapset eivät saaneet GT-jälkkäriä. 

Lapsille suklaakakku, vadelmasorbetilla ja karpalolla. Meille kataja creme brulee, gin&tonic geelillä ja juopuneita marjoja. Molemmat hyviä, mutta meidän GT-jälkkäri oli todellinen herkku ja jälleen maut toimivat saumattomasti yhdessä. Tätä pitää saada lisää.




Kaiken kaikkiaan täydellinen ravintolaillallinen. Ei todellakaan halvimmasta päästä, mutta Suomessa olisimme maksaneet paljon enemmän. Neljältä hengeltä alkujuomineen, viinit kaikille ruoille ja kahvin kanssa avec, ilta kustansi 160,- 

Kenelle: täydellisten makujen etsijöille
Pöytävaraus kannattaa tehdä



Kaks Kokka
Mere pst 6E, Tallinn, 10111
Entrance from the court yard
Info: +372 661 6151

Open: Mon-Thur 12-23
Fri-Sat 12-00, Sun 13-22

------------------

Lopuksi, tarjoilen teille vielä Viron yhden suosituimman ruokabloggarin, toimittajan ja kirjailijan vinkit Tallinnan ravintolaelämään. Mari-Liis Iloverilla on oma kokkikoulu Kalamajan alueella, jossa pääsimme vierailemaan pari vuotta sitten. Nämä vinkit on kirjoitettu jo kesällä eli kesäravintoloissa saattaa olla nyt jo hieman hiljaista, mutta ensi kesään ei ole pitkä matka.

Mari-Liisin blogi

Ja Mari-Liisin vinkit teille


Old Town:
D.O.M. in Raekoja Plats -beautiful and and delicious food inspired by nature, a very ambitious young chef Pavel Gurjanov. TCHAIKOVSKY in Vene street, in hotel Telegraph. The restaurant itself is very high  end and maybe not the first choice to go with kids.  But in summertime they have a terrace outside, which is more relaxed. Still excellent food! 
In the seaside border of old town is a very nice and cozy restaurant LEIB. They have a garden, where is very nice to eat in summer. Close to Viru street is a new russian-style restaurant BABULJA: delicious pies and soups, winderful meat dishes. And for the ice cream in old town visit GELATO LADIES!

Some other places in the centre, but not in the old town: KAKS KOKKA, strongly recommended! Inventive dishes, relaxed atmosphere. HAKU. If you fancy some really good Japanese food, this is the place to go! Run by a japanese-estonian family, charming small house. MOON safe choice to go with kids. Quite simple and delicious, but not very surprising food. They are located in Kalasadam. KLAUS. Also in Kalasadam. Really charming and lovely small cafe-restaurant close to the sea. Food inspired by Estonian nature.

A very hipster place to see is Kalamaja. You can go with kids to Telliskivi Loomelinnak. There are many places to eat, but maybe your children will fancy the Bueno Gourmet Food Truck- great street food for grown-ups as well. And there is a bread bakery Muhu leib, they make the best black rye bread in Estonia! You can buy it with you, if you want.

Another great place in Telliskivi: FABRIK (Vabriku 6). I really like this place! It is not too fancy, but the food is great. Plus. There is a restaurant, plus cafe with delicious cakes and bakes.

There is a new wave in Tallinn restaurants and these are small restaurants not in the centre, but in different living areas, situated in small houses (they look like private houses outside) with lovely gardens.The tables are inside and outside. I have visited these and strongly recommend:

UMAMI - you have to find this on map, about 20 min drive from city center LINNUKÜLA RESTO - about 15 min drive from city center. Some other activities with kids


Tervemenoa Tallinnaan!


Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass






QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
12 Comments
Share :
.hidden {display: none !important;}

Follow @hellanjaviinilasinvalissa