Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Teriyakikana-nuudelikulho


Maanantai ja arki. Yritän päästä lasten harrastusten rytmiin, mutta helppoa tämä ei ole. Miten ihmeessä saan perheen pöytään yhdessä, kun treenejä on koko ajan ja eri aikaan. Pakko yrittää Välimeren tyyliin ja syödä vasta iltapalan aikaan. Se on ainoa hetki kun kaikki ovat kotona. Iltapäivälle pitänee keksiä keittoruokailua tai smootheilua ennen treenejä, koska pelkän leivän puputtaminen nälkään ei ole hyvä juttu. Miten te olette ratkaisseet tällaisen teini-ikäisten poikien valtavan ruokahaluongelman?

Lasten harrastusrumba ja omat duunit, kotityöt ja tuon junnun pohjaton ruokahalu. Teini-ikäisen tuittuilusta puhumattakaan. Kaikki tavarat hukassa ja ne jotka eivät ole, lojuvat pitkin poikin taloa. Mökiltä jo kaupunkiin kannetut ruokatavarat seisovat nurkissa ja kaikki on täysin sekaisin. Päässä tuntuu ihan samalta kuin miltä ympäristö näyttää.

Viikonloppu koottiin keittiökaappeja mökillä, mutta silti otettiin rennosti. Pimeääkin pimeämmän yön saunomisesta ja uimisesta nauttien. Nyt tiedän miksi musta terassi on mökillä haaste - kun portaita ei ihan oikeasti näe. Toisin sanoen terassille on pakko laittaa valot. 
Rakastan sitä täydellistä pimeyttä jota musta terassi täydentää, mutta joskus on pakko nähdäkin. Tykkään, että kuu ja tähdet valaisevat, tänä viikonloppuna edes niitä ei havaittu. Oli vain mustaa ja lisää mustaa. Vain yksi puuttui mökiltä ja se oli takkatulen rätinä, mutta sekin tulee korjaantumaan ensi viikolla. Moderni kaunotar saapuu mökkiin. Nordpeisin pieni, mutta äärimmäisen kaunis Quadro tulee tuomaan tunnelmaa. Lupaan teille kuvia heti kun takka saadaan asennettua. Sitä on odotettu paljon. Meri, mökki, villasukat, lasi punaviiniä ja takkatuli, pure love!

Yritän nyt selättää tätä sekasortoa kotona ja löytää tasapainoa kaaokseen. Tänään tein myöhään illalla teriyakikanaa ison ison annokset, josta ei jäänyt palaakaan. Ainakin ruoka maistui ja teriyakikana maistuu sekä muksuille että aikuisille.  Kanat voi laittaa marinoitumaan edellisenä päivänä ja kun tulee töistä kotiin paistaa kanat ja keittää nuudelit. Arjen pelastaja resepti, selkeästi. Lohturuokaa parhaimmillaan, eikös kanakeittokin auta vaivaan kuin vaivaan. Eiköhän elämä löydä uomansa taas pikku hiljaa kun antaa sen hakea hetken. 



Teriyakikana

4-8 henkilölle (teini-ikäisten määrästä riippuen)


180 g riisinuudeleita

Teriyakikastike:
1,5 dl soijakastiketta
1, 25 dl fariinisokeria
5 valkosipulinkynttä
2 rkl raastettua inkivääriä
4 rkl hunajaa
4 dl vettä
2 rkl maissitärkkelystä

900g kananfile suikaleita
kookosöljyä tai oliiviöljyä paistamiseen
1 kl seesaminsiemeniä koristeluun 
2 kesäsipulin vartta ja sipulia

180g riisinuudelipaketti

1 ison parsakaalin kukinnot hetken aikaa keitettynä

Ota vettä hieman pieneen lasiin. Tee teriyakikastike sekoittamalla kaikki aineet maissitärkkelystä lukuunottamatta keskenään. Kiehauta kattilassa ja sekoita vesitilkka maissitärkkelystä kanssa tasaiseksi. Kaada sekoittaen kattilaan ja anna kiehahtaa pari minuuttia. Kastikkeen pitäisi olla hieman paksuuntunutta, jos se ei ole niin lisää hieman maissitärkkelystä. Jäähdytä. 
Ota kastikkeesta sivuun reilu 1dl. Sekoita loppuosa kanojen kanssa sekaisin ja laita marinoitumaan jääkaappiin 30minuutista 1 vuorokauteen, riippuen kiireestä. Meillä marinoitiiin 30 minuuttia ja hyvää tuli niinkin.

Valuta marinoiduista kanoista marinadi pois. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaisesti. Höyrytä parsakaaleja max. 5 minuuttia, mielummin liian vähän kuin liikaa. Paista kanat kahdessa erässä öljyssä ruskeaksi. Lisää nuudelit kanojen sekaan sekä sivuun jätetty teriyakikastike. Lisää pienet parsakaalin kukinnot sekaan. 

Koristele sesaminsiemenillä ja sipulilla. Tarjoile heti. 

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

SaveSave
QuickEdit
Hellan ja viinilasin välissä
1 Comments
Share :

1 kommentti:

  1. Nami, kuulostaa herkulliselta. Kiva saada ihan ohjeet teriyakikastikkeeseenkin. :)

    VastaaPoista

Kaunis kiitos viestistäsi!

.hidden {display: none !important;}

Follow @johanna_koskiranta