Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Framed]

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Centred]

Display Grid Slider

No

Grid Slider Styles

[style4]

Display Trending Posts

Display Author Bio

No

Display Instagram Footer

Don´t use my photos without my permission.
Ethän käytä kuviani ilman lupaani.
Copyright ©¸Johanna Koskiranta

Let's Connect

Parsakaali-kukkakaali-pekoni-rusinasalaatti


Yksi perheemme ikuisista suosikkisalaateista on parsakaali-kukkakaali-pekoni-rusinasalaatti. Salaattia oli rippijuhlien noutopöydässä ja siitä tykättiin aivan valtavasti. Poikani pyysi kyseistä salaattia erikseen juhliin ja tottahan toki tein. Nyt on aivan paras aikakin tälle, kun salaatin saa tehtyä kotimaisista kaaleista.

Salaatti tehdään raaoista kaaleista eli ravintoarvot säilyvät salaatissa. Parsakaali-kukkakaali-pekoni-rusinasalaatti on ihana suolaisen ja makean liitto, kun sekaan lisätään paistetut pekonit ja rusinat. Majoneesi antaa kermaisuutta kokonaisuudelle. Uskokaa pois, tämä on todellinen herkku.

Maistuu ihan sellaisenaan ja kaiken mahdollisen lisukeena.

Tämä on siis ehdottomasti perheemme suosituin salaatti, jos tavallista vihreää salaattia kotitekoisella ranskalaisella salaattikastikeella ei lasketa. Jos et ole vielä kokeillut tätä kastiketta, niin nyt on hyvä hetki addiktoitua myös siihen. Sen avulla syö kevyesti monta pussillista salaattia.


Parsakaali - kukkakaali - pekoni - rusinasalaatti


1-2 kukkakaalia
1 pieni parsakaali
1 pkt pekonia
1,5 dl rusinoita

Kastike:
2 dl majoneesia
1 rkl sitruunamehua
suolaa ja valkopippuria

Leikkaa kukkakaalista ja parsakaalista kukintoja kulhon pohjalle. Ruskista pekoni pannulla tai grillissä ja jäähdytä talouspaperin päällä. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja lisää salaattiin rusinoiden kanssa.
Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Lisää kastike salaattiin ja sekoita. Laita salaatti hetkeksi jääkaappiin vetäytymään ennen tarjoilua.

Alkuperäistä reseptiä mukaellen Aidon maun juurilla -kirjasta                                                                                                                                                        




Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass



QuickEdit
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä
2 Comments
Share :

2 kommenttia:

  1. Onpa hauskan ja ihanan mielenkiintoinen yhdistelmä. Onnea vielä koko perheelle ja ihanaa viikonloppua <3

    VastaaPoista
  2. Oi herrajjee, tää oli mielettömän hyvää! Kiitos ohjeesta, perhe isointa 68 v ja pienintä 1 v 6 kk myöten söi koko ison kulhollisen ja pyysivät tekemään heti huomiseksi lisää :)

    VastaaPoista

Kaunis kiitos viestistäsi!

.hidden {display: none !important;}

Follow @johanna_koskiranta